- 25 дкг фіолетової капусти
- 25 дкг білокачанної капусти
- 10 дкг шинки або червоної цибулі
- 15 дкг моркви
- 1,5 столові ложки естрагону
- 7 столових ложок майонезу
- половина столової ложки копченого соусу барбекю
- 1 столова ложка коричневого цукру
- 1 чайна ложка пластівців чилі (за бажанням)
Спочатку роблю заправку. Я складаю інгредієнти у більшу миску, кожна з великою щіпкою солі, перцю та пластівців чилі (чилі можна не робити), а потім натріть чверть цибулі на дрібній тертці, щоб вийшла паста, змішайте соус. Я добре перемішую інгредієнти заправки.
Я гострим ножем нарізаю капусту та решту цибулі тонкими короткими смужками (ми також можемо натерти її на найбільшому отворі в тертці) і поміщаю в міску для змішування. Я натираю моркву через великий отвір у тертці і змішую її з капустою. Я посипаю готову заправку і ретельно перемішую її, щоб заправка скрізь рівномірно покривала овочі, потім герметично закриваю в холодильнику принаймні на годину (можна відпочити на ніч), щоб аромати зійшлися.
Цей рецепт не є оригінальним рецептом салату з KFC, але він настільки смачний, тому що в заправці є невелика помада, яка робить салат ще більш смачним.