Рецепт салату з квасолі та рису

Увага: Дієти для хворих на діабет - це не «для всіх, хто хворий на діабет». Харчові потреби кожної людини різні. Це залежить від вашої статі, віку, рівня фізичної активності, зросту, ваги та ліків. Зверніться за порадою до зареєстрованого дієтолога, який може допомогти вам розробити індивідуальний план харчування, щоб задовольнити всі ваші унікальні потреби.

салату

З огляду на це, кожен план прийому їжі відповідає загальним критеріям, які будуть працювати для більшості людей з діабетом 2 та 1 типу, однак кількість калорій та вуглеводів, які потрібно вживати, визначатиме ваш лікар або дієтолог.

Враховуючи вищевикладене, ми пропонуємо такі рецепти, які допоможуть вам змінити своє меню відповідно до типу дієти, якої ви повинні дотримуватися.

Рецепт салату з квасолі та рису

Щоб приготувати салат з квасолі та рису, вам знадобиться:

Інгредієнти:

  • 2 склянки вареного коричневого рису;
  • 400 г квасолі, промитої і процідженої;
  • 400г чорної квасолі, промитої та процідженої;
  • 1 банка зерна кукурудзи, зварена і проціджена;
  • Одна маленька цибулина, нарізана кубиками;
  • 1 великий шматочок цибулі і цілий зубчик часнику.
  • Один зелений солодкий перець, нарізаний кубиками;
  • 2 перцю халапеньо, насіння і нарізані кубиками;
  • 1 лимон, цедра та його соковитість;
  • 1/4 склянки подрібненого листя коріандру;
  • 1 чайна ложка подрібненого часнику;
  • 1 1/2 чайної ложки меленого кмину і;
  • Сіль за смаком.

Спосіб приготування:

  1. У каструлі відваріть квасоля з шматочком цибулі, цілим зубчиком часнику і достатньою кількістю солі, обов’язково додайте як ягоди, так і чорну квасолю, поки вони не стануть м’якими.
  2. У великій салатниці з’єднайте коричневий рис (також раніше приготований), квасоля, нарізану кубиками цибулю, зерна кукурудзи, зелений болгарський перець, перець халапеньо, цедру та сік лимона, кінзу, подрібнений часник та кмин. Злегка перемішайте всі інгредієнти, щоб добре перемішати, і посипте сіллю за смаком.

Харчова інформація на порцію:

Калорії 124 / Загальний жир 1 г. / Вуглеводи 26 г. / Білок 4,7 г.

Тут ви можете знайти більше смачних рецептів, не забудьте перевірити інформацію про харчування та переконатися, що ви відповідаєте своїм щоденним потребам калорій та вуглеводів, не переборщуючи.

Тут ви також можете знайти все, що стосується дієт та різних видів дієти.

Примітка: Пам’ятайте, що важливо дбати про порції у своєму раціоні відповідно до дієти, призначеної медичним працівником. Якщо рецепт перевищує допустиму кількість вуглеводів у вашому раціоні, спробуйте спробувати інший смачний рецепт у розділі рецептів.