Коли ми говоримо сирну булочку, ми кожен думаємо про дитинство. Чізкейки асоціюються з бабусею більшості з нас. Вся кухня пахла ними, і ми ніколи не могли дочекатися, коли зможемо вкусити їх. Існує багато рецептів сирників, і кожна людина скаже вам, що ті, які він їв у бабусі, були найкращими. Але чи знаєте ви, як їх готувала бабуся? Може просто так.

смачних
Булочки, Джерело: https://pixabay.com/uk/bustty-breads-red-black-balls-1159583/

Тісто

500 г звичайного борошна

3 столові ложки цукрового піску

1 куб дріжджів

Масло натирати на деко і булочки

Підхід

Помістіть дріжджі приблизно в 1 dcl теплого молока, додайте 1 столову ложку цукрового піску і дайте скиснути.

До борошна додайте цукор-пісок, що залишився, сіль і закваску. Потім додайте інші інгредієнти - цілі яйця, розтоплене масло та решту молока. Залиште підготовлене тісто прокисати в теплому місці приблизно на годину.

Сирна начинка

Поки тісто кисле, готуємо сирну начинку. Він нам для цього знадобиться:

100 г цукрової пудри

1 бал. ванільний цукор

Все добре перемішуємо. Якщо ви любите солодше, ви можете додати більше цукру в свій сир.

Ще раз добре перемішайте закваску і починайте робити з неї булочки. З дороги робимо менші кульки, які розкочуємо. В середину кладемо ложку сирної начинки і з’єднуємо краю дороги. Ми формуємо булочку з кожної доріжки, заповненої таким чином.

Процедура, Джерело: https://pixabay.com/uk/french-grough-buch-dough-1605384/

Випічка

Ми кладемо булочки на деко, змащене маслом, з’єднане внизу. Не кладіть їх близько один до одного, оскільки вони будуть спектись разом. Помажте кожну булочку маслом з кожного боку (зверху і з боків) - булочки скисають під час випікання, якщо ви намажете їх вершковим маслом, то відділіть їх один від одного.

Поставте деко з коржами в розігріту духовку. Випікайте при 200 ° C, через кілька хвилин, коли булочки спечуться, зменште температуру до 160-170 ° C і випікайте до золотистої скоринки приблизно 30-35 хвилин.

Остиглі булочки посипте цукровою пудрою.