Харчовий аналіз
Фільтрувати за днями
Понеділок вівторок середа четвер п'ятниця
субота неділя
Білок
Загальна кількість білків g. Відсоток білків %
Вуглеводи
Всього гідратів g. Відсоток гідратів %
Жири
Насичені жирні кислоти g. Мононенасичені жирні кислоти g. Поліненасичені жирні кислоти g. Загальний жир g. Відсоток жиру %
Вітаміни
Вітамін b1 мг. Вітамін b2 мг. Вітамін b6 мг. Вітамін В12 мг. Фолат мкг. Ніацин мг Рівняння. Вітамін С мг. Пантотенат мг. Біотин мкг. Вітамін А мкг Рівняння. Вітамін D мг. Вітамін Е мг.
Мінерали
Натрію мг. Калій мг. Кальцій мг. Магній мг. Матч мг. Залізо мг. Мідь мг. Цинк мг. Хлор мг. Марганець мг. Селен мг. Йод мкг.
кальмари 200 гр. 4 Невеликий блок 114,38 ккал. Сіль 2 гр. 1 Щипка 0 ккал. цільнозернового борошна 30 гр. 2 столові ложки 102,3 ккал. оливкова олія 30 гр. 6 десертних ложок 270 ккал.
Підготовка
1. Ми розігріваємо сковороду з великою кількістю олії. В інгредієнтах з’являється 30 г олії, оскільки саме олія кальмар поглине (15%) та та, яка потрапляє всередину. (1)
2. З іншого боку, ми очищаємо кальмари, нарізаємо їх соломкою, приправляємо і обсмажуємо.
3. Коли олія стане дуже гарячою, додайте кальмари і обсмажте їх. Дуже важливо, щоб олія була дуже гарячою, щоб кальмари вбирали якомога менше олії.
4. Після смаження ми кладемо їх на тарілку з паперовою серветкою і даємо стекти, щоб вони втратили якомога більше олії.
5. Нарешті, ми подаємо його на тарілку, і у нас буде рецепт смажених кальмарів.
Додаткова інформація
Ми стикаємося з рецептом кальмарів з високим вмістом калорій, оскільки його приготування відбувається шляхом смаження, що спричиняє високий вміст олії в кінцевій їжі, отже, його енергетичний вміст високий. Цей рецепт мало рекомендується тим, хто має зайву вагу і страждає ожирінням, маючи можливість своєчасно його приймати.
Середній вміст олії, поглиненої рибою, смаженою з борошном, становить 15%, але на це значення впливають деякі фактори, такі як температура та час смаження. Щоб менше поглиналося олії, перед додаванням риби на сковороду воно повинно бути дуже гарячим, і час смаження буде коротшим. (1)
Основним інгредієнтом цієї страви є кальмари, які в основному забезпечують нас білками високої біологічної цінності і мають низький вміст жиру. За своїм харчовим внеском виділяється вміст мінералів (калій, марганець, магній, цинк, фосфор та залізо) та вітамінів (вітамін А, В3 та В12).
Коротше кажучи, ми можемо сказати, що перед нами рецепт смаженої риби, що якщо ми будемо супроводжувати її першою стравою, яка доповнює харчовий внесок, багата на вітаміни, мінерали та клітковину і з низьким вмістом калорій, ми зможемо їсти адекватне харчування.