Останнє оновлення 13.01.2016 о 20:03
Макарони Orly - це тісто, яке використовується для смаження креветки, овочі, креветки або кальмари у великій кількості олії. Зробити це дуже просто, і як тільки їжа смажиться з ним, вона надзвичайно хрустка. Сьогодні я навчу вас, як це зробити, а також як використовувати його з кальмарами, щоб створити вишукане блюдо: смажені кальмари або кальмари.
Інгредієнти
- 250г борошна 0000. Див. Класифікацію борошна за нулями
- 28 с. пива
- 5 в. соняшникова або оливкова олія
- Сіль з/п
- 2 кальмари
- Олія для смаження
- Лимон
Покрокове опрацювання
- Просіяти борошно і помістити в миску.
- Додавайте масло і пиво потроху, збиваючи кількома прутками, поки воно не почне світлішати.
- Додайте щіпку солі, перемішайте і залиште відпочивати в холодильнику, покритому поліетиленовою плівкою, на 60 хвилин.
- Очистіть кальмари витягування щупалець і оболонки всередину. Потім видаліть дзьоб або рот, шкіру та плавники.
- Переверніть кожен кальмар для очищення всередині і промийте великою кількістю холодної води.
- Покладіть очищені кальмари на абсорбуючий папір і, коли вони висохнуть, знову переверніть.
- Наріжте кальмари кільцями сантиметра або менше і додайте кальмари до макаронів Орлі.
- Дуже добре перемішайте, щоб вони просочилися макаронами і під час наливання великої кількості оливкова або соняшникова олія на сковороді.
- Доведіть до середнього вогню, а коли стане гарячим, додайте побиті кальмари.
- Нехай вариться до кільця кальмарів коричневий з обох сторін.
- Вийміть щілинною ложкою і покладіть на блюдо з паперовими серветками, щоб добре стекло.
- Подавайте кальмари негайно з кількома лимонними клинками.
Якщо вам сподобалось це рецепт смаженого кальмару та макаронних виробів Орлі, залиште коментар і не пропустіть відвідати категорію Риба, де ви знайдете ще багато смачних рецептів, подібних до цього.