Одним з найдивовижніших продуктів, які допоможуть вам схуднути, з яким я стикався останнім часом, є локшина з низьким вмістом вуглеводів CiaoCarb. Виготовлена з різних білків, тонка локшина Stortini від CiaoCarb привернула мій погляд з моменту їх продажу у середині 2016 р. Однією з речей, яка мене найбільше заінтригувала у цій пасті на основі білків, було те, чи будуть вона зберігати ті самі характеристики, ніж традиційні макарони, виготовлені з вуглеводів. Наприклад, чи мають вони однакову текстуру? Чи смакували б вони однаково? Чи могли вони підсмажити?
По суті, ця локшина є білком у формі макаронних виробів, а не у формі порошку. Не дивно, що на кожні 50 г цієї порції локшини ми маємо 30 грамів білка з різних джерел (яйце, молоко, клейковина, горох і соя) і лише 11 грамів вуглеводів, з них 4 грами клітковини, тому чисте споживання вуглеводів становить 7 г на порцію з лише 0,4% цукру. Якщо ми порівняємо це зі звичайною локшиною, яка зазвичай є швидко засвоюваними вуглеводами на 80% і більше, ці значення справді вражаючі.
В іншому вони набагато ситніші - і поживніші - ніж традиційна локшина, і тому ви повинні враховувати, що порції повинні бути значно меншими 🙂 У моєму випадку 50 грамів - це більш ніж достатньо, навіть якщо я вважаю, що не весь цей білок це засвоюється, оскільки у нас також є лосось і креветки з відповідним споживанням білка.