Кілька місяців тому з'явилася нова довідкова харчова рекомендація, остання версія відомої харчової піраміди Іспанського товариства громадського харчування (SENC).
Протягом нашого життя ми розглядали піраміду як символ здоров'я та харчової віри, майже як наш батько. Однак це не повинно служити для довідки, принаймні зважаючи на те, що девіантний тобто з реальності, як носова перегородка Белена Естебана.
Наша сьогоднішня мета - пояснити, чому суперечки, які ця єгипетська робота розгорнула у формі здорової рекомендації серед харчової спільноти, захоплюють ієрогліфи. Нижче ми опишемо основні моменти дискусії.
- «Поміркована» рекомендація щодо алкогольних напоїв.
- Поширеність деяких нежирних продуктів.
- Хліб, той великий брехун.
- Включення харчових добавок.
- Випічка та солодощі.
- 5-разове харчування, може бути позаду спонсорство браззерів.
Що ви знайдете в цій статті?
Ми почнемо з того, що ми, іспанці, не уявляємо, що таке міра в будь-якій сфері суспільства, а тим більше в їжі. Беручи до уваги надзвичайні проблеми ожиріння, які існують у нашій країні, мені здається справжньою безвідповідальністю, що довідкові органи, відповідальні за вироблення цих рекомендацій, дивляться в іншу сторону і кажуть, що "зрідка" нічого не відбувається. Якщо складати кожні випадкові випадки, ви в кінцевому підсумку з’їсте один день Bollycao, наступний мішок чіпсів, наступний день морозиво, після таблетки Milka, а у вихідні поїдете на стоянку Мани, щоб отримати аж до брів кубалібрів. Але привіт, все "в міру".
[piopialo vcboxed = ”1 ″] Ми не уявляємо, що таке помірність у будь-якій сфері суспільства, тому в їжі набагато менше [/ piopialo]
Алкогольні напої неодноразово демонстрували в багатьох дослідженнях свій гепатотоксичний ефект та схильність до появи різних видів раку, тому немає абсолютно сенсу рекомендувати їх споживання, хоч би яким „помірним” він був. Це дуже приємно, але цього ніколи не буває.
Продовжуючи тему про жир, яку я вже глибоко прокоментував в одній з останніх статей “З низьким вмістом жиру? Краще високий у здоровому глузді ”, зовсім не виправдано рекомендувати вживання знежирених молочних продуктів, наприклад, оскільки останні наукові дослідження показують, що цей тип жиру має здоровий профіль, порушуючи архаїчну віру в те, що всі жири тваринного походження - погано, а овочів - добре.
Тут вони ввели щось позитивне, хоча і не виділяється настільки, наскільки це повинно, цільнозернові. Тема хліб є дуже суперечливим, оскільки все наше життя ми маємо споживаючи його вище того, що нам насправді слід. Здається, це тісно пов'язано з розвитком ожиріння, яке може бути одним із винуватців того, що в Іспанії ми всі є частиною трофоллос.
Слід розуміти, що продукт не стає здоровим (або не повинен бути) виключно через його харчові якості, а через частоту споживання в конкретній популяції. Ми суспільство, яке харчується закуски в будь-який час оскільки ми можемо пам'ятати, супроводжуючи кожного з них страви з хлібом, і покласти між грудьми і спиною скибочки хліба Бімбо як якщо завтра не існує, тож варто зупинитися, щоб подумати над цим.
Пріоритет повинен бути наданий крупи з цільним зерном, оскільки вони мають більшу кількість клітковини. Згідно з незліченними науковими дослідженнями протягом багатьох років, сполука, яка має безліч корисних для здоров'я корисних речовин, і, на жаль, є в нашій країні споживчим рівнем споживання, таким як музична кар'єра Ченоа. Тому, коли це можливо: комплексний пріоритет.
Суперечливі добавки - це вже інша історія. Вони могли б бути чудовим союзником, якби не їх безвідповідальне та безглузде споживання у більшості випадків. фолієва кислота у вагітних жінок вітамін B12 у веганів або будь-якого іншого типу біоактивні сполуки можуть бути вкрай необхідними в особливі дефіцитні ситуації або хвороба. Ви можете знайти більше інформації в розділі: "Чи потрібні БАДИ?", але в основному ми не повинні божеволіти, оскільки біодоступність та механізм поглинання Багато поживних речовин до кінця не вивчені, тому цілком може бути, що ми буквально кидаємо свої гроші в унітаз. Отже, не представляється логічним включати їх у рекомендаційні рекомендації, оскільки їх використання обмежується дуже конкретними випадками.
Рулет помірного та випадкового споживання, такий же, як і раніше. На даний момент у фільмі включені ультра-оброблені продукти упакований цукром, сіллю і з низьким вмістом поживних речовин Мені здається справжнім дикунством, скільки б вони не наносили макіяж після ореолу "що ти робиш із цими рекомендаціями, нас це найменше не хвилює, вони помірковані, а ти там".
Рекомендація 5-разове харчування, а також передумови, що " сніданок - найважливіший прийом їжі дня ”вже стомлюється. Вони пахнуть замкнутими і старими. Якщо ви їсте 4 рази на день, ви робите це неправильно? Що робити, якщо ви їсте 6? Ну ні синку, все буде залежати від Якість продукції що ти споживаєш.
Якщо ви витрачаєте день на їжу лайна, корисно застосовувати і кількісно визначати кількість і споживання макроелементів, наскільки це можливо. Навпаки, споживаючи корисні продукти Ви економите розминку голови, і не буде важливо, за якою кількістю прийомів Ви щодня розподіляєте свою їжу.
Почуваючись комфортно критикуючи велику кількість проблем, які представляє нова харчова піраміда, ми повинні виділити деякі хороші речі:
- Просування фізична активність, необхідний як вірний союзник проти ожиріння. В Інтернеті є різні прохання включити з самого раннього віку 1 годину фізичної активності на день у школу. Я звідси аплодую і підтримую їх цілком.
- Ще одним цікавим моментом є рекомендація здорові кулінарні техніки, використовуйте духовку більше, а фритюрницю менше.
- Зв’язок з іншими галузями науки, емоційна рівновага. Врешті-решт, харчування - це ще один інструмент для досягнення добробуту людини, тому, якщо в нашій голові все складеться, буде набагато легше дотримуватися дієтичних рекомендацій та обирати здоровий спосіб життя.
Цей тип утворень вони повинні змочити набагато більше, оскільки вони представляють іконку довідки для світу здоров’я. Це повинно було точка шкідливі для здоров'я продукти і не сприяти його споживанню не в останню чергу (але ми вже знаємо: могутнім джентльменом є містер Гроші). Коли рівень діабету, ожиріння та серцево-судинних захворювань в Іспанії знизиться, тоді ми поговоримо про помірність. Тим часом, тотальне просування здорового харчування має бути за нами пріоритет найбільш абсолютна.
І закінчуючи стильно і наголосивши на посланні, кілька слів, взятих з газети El Correo de Bizkaia, великого професійного дієтолога-дієтолога та відомого Інстаграмера Габріели Уріарте:
[piopialo vcboxed = ”1 ″] Це нормально, час від часу з’їдати шматочок хорізо або шматок пирога, але їх не можна включати в якості продуктів, рекомендованих громадським здоров’ям [/ piopialo]