25 листопада 2018 р. Від todoestevia
Легкий, швидкий рецепт смаженого молока без цукру.
Доброго ранку всім вам! Сьогодні ми пропонуємо новий рецепт на нашому веб-сайті! Ми покажемо вам, як готуйте традиційне та домашнє смажене молоко у нашому стилі. Я маю на увазі, давайте легке, без цукру і 100% корисне смажене молоко. Це десерт, який ми особливо любимо, оскільки це рецепт, який готується дуже легко і комфортно, і подобається і дітям, і дорослим. Ви ніколи не помилитеся з цим десертом!
Завжди з цим десертом багато суперечок, оскільки кожен робить це по-своєму, у нас галицьке смажене молоко, типовий кантабрійський рецепт, у нас рецепт зі згущеним молоком ... Ми запропонуємо вам найздоровіший і найздоровіший смачний рецепт усіх!
Інгредієнти для приготування смаженого молока
Далі ми детально розповімо про інгредієнти, які ми будемо використовувати для приготування кляру та наповнення смаженим молоком.
Інгредієнти для смаженої молочної начинки
- 1 літр знежиреного молока (Ви можете використовувати цільне, напівжирене або навіть мигдальне молоко, якщо хочете, ми використовуємо знежирене молоко, щоб зробити рецепт легшим).
- 100 грам кукурудзяного крохмалю (також званий кукурудзяним крохмалем).
- 60 грамів гранульованої стевії (180 грамів цукру).
- Шкірка половини лимона.
- 2 або 3 палички кориці.
Якщо ви хочете зробити смажене молоко зі згущеним молоком... Вам просто потрібно замінити 60 грамів стевії (або 180 г цукру) на приблизно 150 мл згущеного молока. Нагадуємо, що тут ви можете побачити, як зробити згущене молоко з використанням стевії.
Інгредієнти для кляру
- Досить борошна для покриття.
- 2 яйця збиті.
- Олія для смаження.
Як зробити смажене молоко
Далі ми навчимо вас, як зробити цей фантастичний рецепт смаженого молока бабусі поетапно.
- Ми відокремлюємо 250 мл (склянку) холодного молока. Решту ми ставимо нагрівати в каструлі.
- У каструлю ми додамо лимонну цедру разом з паличкою кориці. Після цього ми дозволимо молоку варитися. (Якщо ви збираєтеся робити смажене молоко зі згущеним молоком, саме тоді вам слід його включити).
- Далі ми змішаємо стевію з кукурудзяним крохмалем у мисці ( або кукурудзяний крохмаль ). Після цього ми додамо холодне молоко, яке ми зарезервували на кроці 1, і все перемішуємо, поки воно не стане як каша.
- Як тільки молоко в каструлі закипить, ми збираємося його процідити і змішати з попередньою кашею.
- Повертаємо тушкувати, помішуючи, щоб воно не пригоріло і не прилипало. Ми залишимо це так, поки воно не почне загусати.
- Як тільки він загусне, ми помістимо його на тарілку, змащену вершковим маслом, або форму, з якої ми зможемо вирізати його, коли він охолоне. Ємність, яку ми використовуємо, повинна мати висоту приблизно 2-3 см для смаженого молока нашої бабусі.
- Накриваємо його плівкою і даємо їй втратити тепло при кімнатній температурі. Як тільки воно стане теплим, рекомендуємо залишити його охолоджуватися в холодильнику принаймні на ніч.
- На наступний день, як тільки він набуде потрібної консистенції (як коли ми збираємося робити крокети), ми нарізаємо його на невеликі прямокутники і пропускаємо через борошно, яйце і смажимо на дуже гарячій олії.
- Коли вони золотисті, ми дістаємо їх і пробираємо вбираючий папір, щоб вони не надто змащувались.
- Як відомо, в оригінальному рецепті він потім покритий сумішшю цукру та кориці. Але ми хочемо зробити рецепт придатним для діабетиків та для всіх людей. Тож, якщо хочете, можете супроводжувати його кремом, корицею, сиропом або мармеладом без цукру, як ті, що є у нас в Інтернеті.
Остаточний рахунок
Якщо ви ретельно дотримувались вказівок, вони були такими ж смачними, як і ми! Якщо вам сподобалось, не забудьте поділитися рецептом у своїх соціальних мережах та з друзями та родиною. Ми сподіваємось, вам сподобається цей смачний десерт так само, як і нам! До зустрічі!