Вони теж це зробили

  • сонячного

  • 70 дкг борошна
  • 2 великі ек сметани
  • 1 чайна ложка (качиного) жиру
  • 1 місяць солі
  • 1 ЯЙЦЯ НА СВОБОДУ СВОБОДИ
  • 1 cs розпушувача
  • 1-1,5 дл молока
  • 2,5 дкг дріжджів

  • 6-8 дкг борошна
  • 15 дкг вершкового масла
  • 1 ч. Ложка оцту
  • 1-2 чайні ложки холодної води

  • 1 сир камамбер
  • 10 дкг тонко нарізаної шинки

  • 1 збиті FUCHS Заморожують яйця
  • насіння за смаком

З інгредієнтів тіста ми робимо приємне гладке, м’яке дріжджове тісто традиційним способом, накриваємо його і даємо відпочити 40 хвилин.

Тим часом для шару, змащеного маслом, замісіть нарізане на менші кубики масло з холодним борошном, оцтом та холодною водою, потім оберніть їх у фольпак і поставте на півгодини в холодильник.

Заквашене тісто трохи розтягують на присипаній борошном поверхні, на нього кладуть злегка сплющені вареники з маслом, складають, потім розкочують і знову складають. Загорнувши у фольпак, поставте в холодильник у прохолодне місце (холодильник) приблизно на півгодини.

Цю операцію повторюють ще двічі.

Нарешті, тісто розтягують до півтора дюйма товщиною, розрізають навпіл і вирізають 2 великі кола. Я зазвичай для цього використовую кришку.

Одне з тістів кладуть на тарілку, застелену папером для випічки, змащують збитими яйцями, зверху на нього кладуть сир камамбер, а навколо нього скибочки шинки. Знову намажте яйцями, а зверху покладіть інше тісто. Помістіть невелику миску зверху на сирну форму і наріжте тісто на предмети гострим ножем або ножицями, як показано на фото, підходячи до краю миски.
Потім знову змащуємо яйцями, посипаємо насіння за смаком (насіння кунжуту, світлі насіння та насіння кмину) і один раз скручуємо гілки сонячного променя. Середину можна прикрасити смужками тіста, вирізаними з падаючих країв.

Випікайте в розігрітій духовці при температурі 190 градусів близько 35 хвилин до отримання червоного кольору.

Гострим ножем ми розрізаємо тісто над сиром і верхньою частиною сиру камамбер ще гарячим, потім сідаємо навколо деко і можемо опустити його, розбиваючи один промінь сонячного світла. Зараз ми просто посипали його сіллю і перцем, але дуже підходить свіжа цибуля, нарізана кільцями.!

Приємного апетиту!

Я обмазав падаючі краї яйцями, у мене вдома був крихітний шматочок сиру, який я натерла на них, посолила і запекла як закуску. Цих гризунів нам ніколи не вистачає.:)