Харчовий аналіз
Фільтрувати за днями
Понеділок вівторок середа четвер п'ятниця
субота неділя
Білок
Загальна кількість білків g. Відсоток білків %
Вуглеводи
Всього гідратів g. Відсоток гідратів %
Жири
Насичені жирні кислоти g. Мононенасичені жирні кислоти g. Поліненасичені жирні кислоти g. Загальний жир g. Відсоток жиру %
Вітаміни
Вітамін b1 мг. Вітамін b2 мг. Вітамін b6 мг. Вітамін В12 мг. Фолат мкг. Ніацин мг Рівняння. Вітамін С мг. Пантотенат мг. Біотин мкг. Вітамін А мкг Рівняння. Вітамін D мг. Вітамін Е мг.
Мінерали
Натрію мг. Калій мг. Кальцій мг. Магній мг. Матч мг. Залізо мг. Мідь мг. Цинк мг. Хлор мг. Марганець мг. Селен мг. Йод мкг.
нежирна яловичина 400 гр. 4 невеликих стейка 525,6 ккал. цибуля 100 гр. 1 невеликий шматочок 33,91 ккал. зелений перець 100 гр. 1 великий шматок 16,36 ккал. червоний перець смажений 100 гр. 1 невеликий шматочок 16,36 ккал. Часник 5 гр. 1 зуб 4,58 ккал. морква 120 гр. 1 середній шматок 36,86 ккал. біле вино 50 гр. 1/2 склянки вина 39 ккал. оливкова олія 15 гр. 3 Десертна ложка 135 ккал. мелений чорний перець 4 гр. 2 Щіпка 9,06 ккал. Сіль 4 гр. 2 Щіпка 0 ккал.
Підготовка
1. Приправте філе сіллю і перцем, наріжте соломкою і залиште. (2 маленьких стейки дорівнює 1 великому).
2. Очищаємо, очищаємо і ріжемо овочі за смаком.
3. У горщику з олією обсмажте овочі.
4. Після того, як вони пашот, додайте філе і поставте його на сильний вогонь, щоб вони позначилися.
5. Потім додаємо вино, зменшуємо вогонь і залишаємо на 5-10 хвилин.
6. Після закінчення цього часу подаємо смажену зажарку.
Додаткова інформація
Пісна яловичина дуже багата білками високої біологічної цінності і має мало жиру. Він також має харчові властивості, забезпечуючи мінералами (залізо, цинк, кальцій, магній ...) та вітамінами (А, групи В та Е). Він має високий вміст цинку, полегшуючи нашому організму засвоєння та зберігання інсуліну. Цей цинк допомагає в процесі росту, корисний для імунної системи, сприяє метаболізму білків і покращує загоєння ран. Вміст заліза запобігає появі залізодефіцитної анемії.
Овочі, які ми використовували для приготування цього рецепту, не тільки збагатять страву великою кількістю вітамінів, мінералів, клітковини та антиоксидантних речовин, але й додадуть м’ясо соковитості.
Ми завжди повинні обирати нежирне м’ясо, яке має менше насичених жирів, менше холестерину і менше відгодовується, ніж жирне м’ясо, яке шкодить здоров’ю та збільшує ризик серцево-судинних захворювань, гіпертонії, холестерину, тригліцеридів.