Рецепт транзильванського рогового торта - ароматний, смачний торт, випечений на традиційному, оригінальному вугіллі з рогового торта, який зачаровує будь-кого своїм ароматом

рецепт

Рецепт пирога з трансільванським рогом (джерело: https://www.ichkoche.at/erdelyi-kuertoeskalacs-baumkuchen-rezept-192523)

Рецепт пирога з трансільванським рогом - це те, що ми зазвичай вважаємо традиційним, оскільки походження димового торта можна прослідкувати ще в Трансільванії. Торт з рогу можна зробити вдома, навіть на кухні, і це не так складно, як здається спочатку. Завдяки хорошій духовці для пирога з ріжком і хорошому рецепту пирога з рогом ми зможемо лише приділити трохи уваги і творити чудеса.

Рецепт транзильванського рогового торта

Підмаслене, підквашене тісто - це основа димоходу, яка загортається тонкими смужками на форму для випікання, а потім змащується вершковим маслом і обвалюється у цукрі при постійному обертанні. Традиційний рецепт транзильванського рогового торта призначений для випічки вугілля, але для домашньої випічки випічка в духовці - найпопулярніша форма випічки.

Домашній трансільванський ріжковий пиріг - рецепти інгредієнтів:

  • 1 кг борошна
  • 3 дкг дріжджів
  • 5 столових ложок цукрової пудри
  • 8 дл молока
  • 1 яйце
  • 3 жовтки
  • 10 дкг розтопленого вершкового масла

  • 15 дкг розтопленого вершкового масла для змащення
  • 15 дкг цукрового піску для ротації
  • 10 дкг крупно нарізаного фундука, мигдалю або волоських горіхів, подрібнений кокос

Домашній трансільванський роговий торт - приготування

  1. У тепле молоко ми змішуємо чайну ложку цукру, в який потім кришимо дріжджі, згортаємо.
  2. Помістіть просіяне борошно в миску, додайте дріжджі та інші інгредієнти і отримайте однорідне тісто. Ми замішуємо трохи твердіше тісто, ніж у випадку з пончиковим тістом.
  3. Накривши теплим місцем, дайте йому відпочити одну годину, дайте йому піднятися.
  4. На борошняній дошці скрутіть смужки завширшки пальців на одну довжину і залиште невеликий зазор на деко. Якщо в нашому домогосподарстві немає дерева для випічки рожкового пирога, тоді підійде гуріга, покрита алюмінієвою фольгою, або банка пива.
  5. Потім, злегка натискаючи на робочу поверхню, ми розкочуємо її, щоб тісто отримало рівномірну форму на формі, а проміжки закрилися.
  6. Посипте цукор-пісок на піднос, змастіть рулетики з тіста вершковим маслом, потім обваляйте цукор і випікайте на деревному вугіллі до золотистої скоринки, постійно помішуючи. Якщо посипано волоськими горіхами, перед випіканням змастіть тісто яєчним білком і посипте на нього волоські горіхи, змішані з цукровим піском. Це також запікається повільно, змащуючи маслом до готовності.

З нього можна зробити традиційний пиріг, обвалений в кориці, кокосовому горісі або волоському горіховому цукрі.