Відмінне, смачне і навіть корисне натхнення для обіду, наприклад. Як ми вже писали в попередніх статтях, ми рекомендуємо споживати рибу принаймні 1-2 рази на тиждень.
Споживаючи рибу, ви забезпечите надходження важливих поживних речовин (ви можете прочитати далі: Риба та морепродукти - навіщо думати про їх споживання?). Деякі з них не можуть бути синтезовані (створені) самим організмом. Навіть деяких поживних речовин немає в інших тварин. Завдяки споживанню риби та морепродуктів ви отримаєте:
- дуже якісний білок,
- різні вітаміни та мінерали (наприклад, вітамін D, селен, йод, калій),
- дуже важливі жирні кислоти омега-3 (докладніше про них ви можете прочитати у статті: Чому важливо правильне співвідношення жирних кислот Омега-3 та Омега-6?),
Інгредієнти призначені для 4 порцій їжі.
Час підготовки:
90 хвилин
Містить алергени:
4. риба та рибні продукти,
7. молоко та молочні продукти, включаючи лактозу,
11. кунжутне насіння та продукти з нього.
Придатність
Без підсолоджувачів, без глютену, підходить для дієт з низьким вмістом солі/натрію
Інгредієнти
Для риби:
- 500 г темної тріски (ми можемо використовувати іншу рибу),
- ½ лимон,
- морська/гімалайська сіль,
- мелений чорний перець,
- кілька скибочок якісного вершкового масла,
- 1 цибулина.
На гарбузовий сюрприз:
- 1 гарбуз середнього розміру для випічки (наприклад, гарбуз хоккайдо, міжсезонні кабачки/баклажани),
- оливкова олія (для розкладання гарбуза),
- морська/гімалайська сіль,
- 1 білий сир 180г,
- 100 г козячого сиру (або фета або балканський сир),
- 1 авокадо - 200г,
- лимонний сік,
- 3 чайні ложки меленого насіння льону,
- 3 чайні ложки насіння кунжуту (суміш білого і темного),
- 2 чайні ложки конопляного волокна (або яблучного волокна або псиліуму).
Рецепт (підготовка)
- Помийте шматочки риби, посоліть, приправте, полийте лимоном і викладіть у форму для запікання, змащену маслом. Якщо ми не можемо спекти на вершковому маслі, ми просто замінюємо його оливковою олією.
- Знову покладіть скибочки вершкового масла на рибу.
- Посипте дрібно нарізаною цибулею і випікайте в духовці при 200 ° C, близько 30 хвилин. На початку енергійно випікайте і повільно тушкуйте, часто поливаючи, щоб м’ясо риби залишалося соковитим. Під час запікання перевертаємо рибу.
- Після запікання покладіть скибочки лимона на рибу і запікайте 2 хвилини.
- Поки риба запікається, ми можемо почати готувати гарбуз з сюрпризом. Очистіть гарбуз від шкірки і наріжте скибочками товщиною 0,5 - 1 см.
- Помістіть їх на деко, застелений папером для випічки, скропіть оливковою олією, обережно посоліть і випікайте в духовці при 180 ° C близько 20 хвилин.
Ви можете знайти харчові цінності в Інтернеті в розділі м’ясних готових страв та під назвою Тріска на маслі з фітнес-гарбузовим сюрпризом, Fitshaker . Тож ви можете також помістити це в меню!