• Міжнародний
    • Колумбія
    • Мексика
    • США
    • Нікарагуа
    • Венесуела
  • Відео
  • Новини Куби
  • COVID-19
  • Флорида
  • Права людини
    • Цифрові права
    • Lgbt
    • Дефіцит на Кубі
    • Торгівля лікарями
  • Культура
  • спорт

Рекомендовано

Відтворити цю статтю

Перець, який також називають солодким перцем або паприкою, - це фрукти, що належать до сімейства пасльонових, що відносяться до перцю чилі та помідорів, що походять з Центральної та Південної Америки.

перцем

Перець можна їсти сирим, а іноді можна сушити і подрібнювати; мають низьку калорійність, багаті вітаміном С та іншими антиоксидантами, що робить їх гарною приправою до здорового харчування.

Болгарський перець буває різних кольорів, таких як червоний, жовтий, оранжевий та зелений, які не дозріли. Зелений, молодий перець має трохи гіркий смак і не такий солодкий, як повністю стиглий.

ВЛАСТИВОСТІ

Свіжий, сирий болгарський перець складається з 92% води та 8% вуглеводів та невеликої кількості білка та жиру.


У 100 грамах сирого червоного перцю ми можемо знайти:

  • 31 калорія
  • 92% води
  • 1г білка
  • 6 г вуглеводів
  • 4,2 г цукру
  • 2,1 г клітковини
  • 0,3 г жиру

Перець складається в основному з вуглеводів, які містять цукру, такі як глюкоза та фруктоза, що відповідають за солодкий смак стиглого перцю.

Болгарський перець завантажений кількома вітамінами, такими як:

  • Вітамін С
  • Вітамін В6
  • Вітамін К1
  • Калій
  • Фолат або вітамін В9
  • Вітамін Е
  • Вітамін А

ПЕРЕВАГИ

Болгарський перець містить багато корисних антиоксидантів, таких як капсантин, віолаксантин, лютеїн, кверцетин та лютеолін. Ці рослинні сполуки пов’язані з багатьма перевагами для здоров’я.

Високе споживання цього фрукта пов’язане з меншим ризиком розвитку багатьох хронічних захворювань, таких як рак та хвороби серця.

  • Лютеїн та зеаксантин, антиоксиданти в перці, підтримують здоров'я очей, покращують дегенерацію жовтої плями та катаракту.
  • Завдяки високому вмісту вітаміну С він допомагає зменшити ризик анемії.
  • Це природний антибіотик, який має ефективний знеболюючий ефект, застосовуваний у післяопераційному лікуванні або у випадках артриту.
  • Вони є генераторами колагену завдяки сильній присутності вітаміну С.
  • Він має переваги для людей, які страждають на гіпертонію або затримку рідини, завдяки діуретичному ефекту, який він має.

ПРЕПИСИ

Макарони з грибами та перцем

Порція: 2 людини

Інгредієнти:

  • 200 грам фузіллі
  • 100 грам грибів
  • 10 помідорів черрі
  • 1/2 зеленого перцю і 1/2 червоного
  • 1 зубчик часнику
  • 1 лимон
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • Петрушка
  • Чебрець
  • Сіль
  • Перець

підготовка:

  1. Помийте перець, видаліть насіння і наріжте їх соломкою
  2. Промийте гриби великою кількістю води, висушіть їх чистою тканиною і наріжте шматочками
  3. Помийте і подрібніть зубчик петрушки та часнику
  4. Помийте помидори і розріжте їх навпіл
  5. Вимийте лимон і натріть його шкірку на тонкі смужки
  6. В ємності варити макарони в підсоленій воді до закипання
  7. На сковороді з двома ложками олії смажте подрібнений часник одну хвилину. Потім додайте гриби ще на дві хвилини.
  8. Додайте до суміші перець і помідори черрі, варіть близько 5 хвилин.
  9. Додайте терті смужки лимона разом із сумішшю з каструлі в ємність для макаронів.

Шашлик з паприкою

Частина: 4 особи

Інгредієнти:

  • 750 грамів яловичої вирізки
  • 1 червоний, 1 зелений і 1 жовтий солодкий перець
  • 50 мілілітрів олії
  • 2 столові ложки листя чебрецю, подрібнені
  • Сіль
  • Чорний перець

підготовка:

  1. М’ясо наріжте квадратиками, приправте чебрецем, сіллю, перцем і полийте олією
  2. Змішайте і маринуйте в холодильнику протягом 30 хвилин
  3. Помийте перець, видаліть насіння і наріжте невеликими квадратиками
  4. На шпажку вставте м’ясо, чергуючи з перцем
  5. У великій сковороді на сильному вогні покладіть шпажки на 3 хвилини з кожного боку
  6. зняти з вогню і подати

РИЗИКИ

Якщо вживати їжу в помірних кількостях, перець не чинить шкідливого впливу на здоров’я. Однак алергічні реакції можуть виникати у деяких людей, і зазвичай це відбувається у людей з алергією на пилок.