Сьогодні ми пропонуємо вам версію вегетаріанського суші, яку ви давно вимагали, це дуже простий у приготуванні рецепт, який підходить тим, хто хоче насолодитися цим видом японської кухні, але не може їсти рибу через свій дієтичний стиль, алергія тощо. Відомий як Сирний бамбуковий рулет ще вегетаріанські суші Наповнений авокадо та вершковим сиром, це перевернутий макі у стилі сурамаракі або каліфорнійського рулету, але покритий тонкими скибочками авокадо. Сирний бамбуковий рулет призводить до дуже кремового укусу.
Тут ми пояснюємо, як це зробити, це дуже просто, хоча зробити рулетики з першого разу може бути складно, як це трапляється з усіма видами суші, коли два або три починають виходити, вони починають виходити набагато легше. Незабаром ми побачимо інші вегетаріанські рецепти суші що крім авокадо, як і цей рулет з бамбукового сиру, він буде приносити й інші фрукти, є багато можливостей створювати, дивувати та насолоджуватися.
Інгредієнти (4 особи)
- 250 грам рису для суші
- 400 грам приблизно води
- 3 ц/с рисового оцту
- 1 ц/ц цукру
- 1 ч. Ложка солі
- 2-3 аркуші водоростей норі
- 2-3 авокадо
- з/п вершкового сиру (сир-мазка)
- 2 столові ложки чорного і білого насіння кунжуту
- соєвий соус
- паста васабі
- маринований імбир.
Опрацювання
Рис суші слід готувати заздалегідь, щоб як слід охолонути. Дотримуйтесь інструкцій на упаковці або прочитайте наш рецепт рису з суші. У будь-якому випадку, ми коротко пояснюємо його розробку нижче.
Перед тим, як поставити рис варитися, мийте його, поки крохмаль не видаляється, поки вода не стане чистою, потім покладіть його в казан з водою і доведіть до кипіння, коли він почне кипіти, знижте вогонь, накрийте кришкою і варіть 15 -20 хвилин, поки вода повністю не вбереться. Дайте постояти п’ять хвилин.
Перекладіть рис у велику миску (вони рекомендують зробити це з дерева) і полийте його гарячим оцтом, змішаним з цукром та сіллю. Змішайте та охолодіть рис біля вікна або, періодично розмотуючи та перемішуючи. Рис для суші можна використовувати, коли він при кімнатній температурі.
Приготуйте решту інгредієнтів для цього вегетаріанського суші, почистіть і наріжте авокадо паличками для начинки, а також наріжте авокадо дуже тонкими скибочками, щоб покрити рулети. Розріжте аркуші водоростей норі навпіл.
Покладіть половину аркуша водоростей норі на килимок або макісу, покритий поліетиленовою плівкою. Змоченими водою руками візьміть трохи рису і викладіть його, покриваючи водорості, але залишивши сантиметр вільним вгорі. Потім покладіть кілька тонких смужок авокадо і переверніть препарат так, щоб авокадо був на килимку, а водорості зверху.
Потім покладіть вершковий сир та палички авокадо, згорніть за допомогою килимка та обережно натискаючи, щоб це був твердий рулет, але не надто твердий або компактний. Зніміть плівку з рулону для суші і поставте її на робочий стіл, посипте трохи чорно-білого насіння кунжуту.
Щоб розрізати вегетаріанські рулети для суші, змочіть лезо ножа і почніть з розрізання центру рулету, а потім розріжте кожну половинку знову навпіл, так що всі рулети будуть однаковими.
Оздоблення та презентація
Подавайте сирні рулетики з бамбука на тарілках з пастою васабі, маринованим імбиром (за бажанням, оскільки в принципі його слід їсти, коли смак змінюється, з суші) та мискою з соєвим соусом. смачного!
Скорочення
c/s = ложка для супу
c/p = Десертна ложка
c/c = кавова ложка
c/n = необхідна кількість