Кілька днів тому я відбирав кілька рецептів для приготування протягом літа і зрозумів, що маю сильну пристрасть до японської кухні. І хоча я намагаюся на 100% не покладатися на рецепти, є речі, які я люблю. Наприклад, такий простий рецепт, як цей яйця з соєю, це виглядає приголомшливо на тарілці.
З мого врожаю презентація с ікра літаючих риб, які стали маленьким пороком для мого піднебіння. Маленький, хрусткий і з ефектним пряним нальотом завдяки васабі, який вони містять.
Інгредієнти на 4 закуски
- 8 перепелиних яєць, 1 столова ложка рисового оцту, 2 столові ложки соєвого соусу і 1 чайна ложка цукру. Щоб подарувати їх, ми покладемо трохи ікри з літаючою рибою з васабі.
Як зробити перепелині яйця з соєю
Ми варимо перепелині яйця протягом 3 хвилин в окропі. Ми охолоджуємо їх у воді і очищаємо від шкірки.
З іншого боку, ми кладемо яйця в пакет, а всередину додаємо соєвий соус, рисовий оцет і цукор. Добре розмішуємо і залишаємо в холодильнику на дві-три години, час від часу помішуючи, щоб вони зрівнялися однаково.
Виймаємо яйця з холодильника, ми розколюємо їх і кладемо зверху ікру.
Час обробки | 3 години Складність | Легко
Дегустація
перепелині яйця з соєю їх можна подавати з іншими видами інгредієнтів. Наприклад, майонез, соління, маринована редька тощо. Вони - інший аперитив, який напевно здивує вдома.