Завдяки альтернативним рецептам Петра Будая навіть найбагатші калорії угорські страви можна оздоровити за лічені секунди. Здоровий спосіб життя не повинен бути несмачним! Більше того, вам навіть не доведеться виганяти суп з гуляшу, сирне чатні чи навіть голубці зі своїх страв! Знову перемішайте, Будей! мова йде про смачну, різноманітну, поживну та сприятливу для гаманців їжу!
- 1,5 кг капусти
- 3 філе курячих ніжок
- 100 г соняшникової олії
- сіль
- свіжомеленого перцю
- 200 г ячмінних перлин
- 3 зубчики часнику
- 200 г моркви
- 200 г кореня петрушки
- 100 г цибулі-порею
- 6 яєць
- 150 г тертого, дозрілого траппіста
- 400 г сметани або грецького йогурту
Запіканка з овочами та курячими ніжками та герлі Джерело: Знову перемішайте, Buday/Life TV
Я збираю капусту на листя і обшпарюю її, а потім ріжу частину листя на локшину завширшки до пальця. Я обсмажую на невеликій кількості кулінарної олії філе курячих ніжок, приправлену сіллю і перцем, потім обсмажую герлі на решті смаженого жиру, потім заливаю киплячим соком капусти. Готувати на пару м’яко під кришкою, принаймні у два з половиною рази перевищуючи кількість води. Приправити сіллю і часником. Коли я готовий, я змішую сиру нарізану моркву, корінь петрушки та цибулю-порей, нарізаний кільцями.
Я кладу листя капусти в змащений маслом деко, згладжую половину герлі, посипаю булочками з капусти, посипаю сметаною, змішаною з яйцями, а потім викладаю на неї курячі ніжки. Посипте сиром і знову прийдіть герлі, капусту, а потім сметану з яйцями. Я покриваю їжу листям, що залишилися цілими, змащую її яєчною сметаною, потім посипаю сиром. Я випікаю в 180-градусній духовці.