Чи можна їсти здоровий шоколад? Чи є корисний рецепт шоколаду? Два запитання, на які отримає відповідь наш наступний герой.

кабельний

Глорія Аларкон, менеджер і шеф-кухар кухні ресторану "Sabe a Gloria", побачивши, що серед дітей стає все більше і більше непереносимості їжі і що це трапляється в більш ранньому віці, вирішила створити майстерню здорової кулінарії у своєму власному ресторані і з дуже солодким рецептом. "Я почав думати про щось привабливе для найменших, і мені спало на думку зробити щось із какао, здорового шоколаду".

Отже, Глорія, вона знайшла рецепт. Здоровий шоколадний крем, схожий на традиційний "nocilla", але домашній "- це рецепт, який багато дітей спочатку не могли їсти через цукор, борошно у випадку з целіакією та лактозу через їх непереносимість". Прийшовши до такого висновку, кухар винайшов рецепт найвідомішого шоколадного крему. "У ньому є подрібнений фундук, какао без глютену, фруктоза замість цукру та оливкова олія першого віджиму, яка виконує функції молока". На цьому етапі та завдяки внеску Френа Даріаса ми повинні зазначити, що люди, які страждають на діабет, можуть їсти цукор, хоча його кількість завжди повинна вимірюватися відповідно до людини та інших змінних (тип лікування, план раціону вуглеводів, ... ). Фруктоза, як звичайний цукор (сахароза), також підвищує рівень глюкози в крові, тому її споживання (як цукор) необхідно вимірювати.

Є багато авторитетних голосів, які запевняють, що хороша просвітницька освіта для людей повинна починатися з раннього віку. З цієї причини існує декілька шкільних ініціатив, таких як «день смаку» або «день продукту». Заходи, спрямовані на хлопців та дівчат початкових класів, але не для тих, хто ходить до дитячих садків. Майстерня здорового шоколаду Глорії працює вже три роки, за цей час через її кухню пройшли десятки дітей у віці від 2 до 3 років, від яких Глорія каже, що отримала більше, ніж дала.

здоровий шоколад для найменших

Найменші беруть активну та поетапну участь у розробці здорового шоколадного крему. "Це складніше, тому що вони приділяють менше уваги і дуже неспокійні, але врешті-решт вони чудово проводять час, насолоджуються і дивуються, коли заходять на кухню", - говорить Глорія.

Після того, як рецепт натуральної «ноцилли» був розроблений, найкращий час для крихітних кухарів спробувати його на смак. Сидячи в колі, досить побачити їх задоволені обличчя, щоб знати, що їм це подобається. Хоча найкращий урок, який вони беруть додому, полягає в тому, що, додавши трохи креативу, ви можете харчуватися здорово з самого раннього віку.

Підпишіться на нашу розсилку

Підпишіться на список розсилки та будьте в курсі всіх новин щодо діабету