Зворотний Кобб-Сальта

або бутерброд з курячою грудкою

кобба

Я приношу його

  • 2 курячі грудки
  • 1/4 головки салату
  • 1-2 помідори
  • 1-2 яйця
  • 2 тонкі скибочки м’ясного бекону
  • 2 скибочки авокадо
  • 30г рокфор
  • свіжомелений чорний перець
  • оливкова олія

Підготовка

Перед смаженням курячих грудок приготуйте інші інгредієнти салату, за винятком авокадо. Випікайте скибочки бекону у великому тефлоновому посуді або формі для випікання на деко на середньому вогні до отримання хрусткої скоринки. Яйця сильно відварити, після варіння вони раптово поміщаються в холодну воду, потім після деякого охолодження очищаємо шкіру і нарізаємо її шматочками.

Подрібніть салат і помийте його. Помідори наріжте скибочками. Наріжте рокфор невеликими шматочками.

Курячі грудки ретельно вимийте, а потім очистіть їх від небажаних частин. Покладіть 2-3 краплі олії в гарячу сковороду, покриту тефлоновим покривом, а потім обсмажте курячі грудки з обох боків. Тушкуйте і перчіть під час варіння.

Коли курячі грудки підсмажиться з обох сторін, оберніть їх алюмінієвою фольгою і в духовці прибл. Дайте нагрітися до 180 ° C. До того, як куряча грудка буде готова, зніміть шкірку авокадо, розріжте її навпіл і наріжте скибочками.

Готові курячі грудки розрізаємо вздовж гострим ножем (див. Малюнок). Покладіть дно на тарілку, яку ми хочемо наповнити. Перемішайте скибочки помідорів і яєць, трохи сиру Рокфор, скибочку авокадо, 1 нарізаний шматочок бекону і трохи подрібненого салату. Покладіть зверху курячу грудку зверху і закріпіть 2-3 зубочистками, щоб не розсипатися. Залийте свіжим білим хлібом.

Порада. Якщо ви хочете використовувати курячий сік, що залишився у фользі, покладіть сік у герметичну пляшку, додайте кілька крапель червоного винного оцту та соєвого соусу та оливкової олії 3-4ek. Добре полийте на "бутерброд з курячою грудкою".