Карпаччо з телятини - це сире м’ясо, нарізане дуже тонкими скибочками.
Вони продають його упакованим готовим до вживання, і це дуже добре.
На фазі круїзу ми можемо взяти його в салаті.
- Помийте і наріжте помідори дуже тонко. Нарізати скибочку цибулі дуже дрібно.
- Помийте і дрібно наріжте салат (або салат з баранини).
- У підносі для салату або на тарілці: з одного боку салат з баранини або подрібнений салат, в центрі розкачані скибочки карпаччо, а з іншого боку скибочки помідорів і з цибулею.
- Заправити салат і помідор трохи бальзамічним оцтом (за бажанням) і сіллю, і все.
- Якщо ми вже перебуваємо на стадії консолідації, ми також можемо додати крапельку олії і посипати зверху сиром пармезан.
смачного!
Більше білкових та овочевих салатів для круїзної фази:
http://cocinaryadelgazar.blogspot.com/2011/05/dieta-dukan-ensaladas-fase-crucero.html
Білкові салати для фази нападу:
Більше інформації про дієту Дукан та її чотири фази: