Інгредієнти
Як зробити цукерки, фаршировані індичкою
Спочатку кабачки розрізаємо уздовж навпіл навпіл. Ми ріжемо їх уздовж і по ширині, фактично не розрізаючи повністю, і додаємо трохи солі та краплинку оливкової олії. Ми ставимо їх у духовку на 15 хвилин при 180ºC з температурою у верхній частині духовки. Закінчивши, ми допомагаємо собі ложкою або дістаємо кульки, щоб відокремити м’ясо від кабачків і зарезервувати.
Для приготування бешамелю на сковороду кладемо столову ложку олії разом з горіхом вершкового масла. Коли масло розтопиться, додайте 2 столові ложки борошна і протушкуйте. Поступово додаємо молоко при перемішуванні, поки воно не загусне. Додаємо щіпку мускатного горіха і сіль. Ми резервуємо.
Далі ми наливаємо на сковороду бризок оливкової олії, додаємо подрібнений часник і подрібнений цибулю. Все сотимо. Помідор очищаємо від шкірки і нарізаємо кубиками, щоб додати на сковороду; Додаємо щіпку солі та ще одну цукру. Даємо варитися 20 хвилин.
На іншій сковороді подрібніть другу подрібнену цибулю, зелений перець невеликими шматочками та інший зубчик часнику. Коли овочі пашот, додайте фарш з м’яса індички разом з попередньо нарізаними на невеликі шматочки кабачками і залиште на вогні на 5 хвилин.
Беремо порожні кабачки і наповнюємо їх, спочатку поклавши фарш, а потім шар помідора; Повторюємо з іншим м’ясом і, нарешті, ще одним бешамелем. Посипте сиром, щоб він розплавився і запікайте в духовці, поки сир не розтане і не стане золотистим. Ми служимо.