Зміст

морської солі

Антиоксиданти

Численні дослідження показали, що присутність у раціоні більш високої концентрації антиоксидантів знижує аномально високі концентрації вільних радикалів, пов’язані з раковими захворюваннями. Організм вимагає антиоксидантних речовин для нормального функціонування своїх органів і тканин, запобігаючи таким чином розмноженню ракових клітин. З іншого боку, хронічне запалення призводить до постійної готовності імунної системи, і виділяються такі речовини, як цитокіни та простагландини, які запалюють тканини і схильні до раку. Тому дієта під час хіміотерапії повинна базуватися на антиоксидантних властивостях їжі, а також на її протизапальній здатності. Крім того, важливо триматися подалі від прозапальної їжі, тобто відмежуватися від американської дієти, багатої червоним м’ясом, сосисками, цільномолочними продуктами, сирами тощо, і виключити алкоголь, тютюн та високий вміст стрес, оскільки все це сильно впливає на прогресування та просування пухлини.

Антиоксидантна та протизапальна дієта повинна базуватися на салатах, смузі або смузі, гаспачо, фруктах, овочевих кремах, виготовлених з дуже щадним приготуванням, щоб зберегти вітаміни, мінерали та антиоксиданти практично в цілості. Як джерело білка ми повинні брати морські водорості, насіння, бобові, горіхи або рибу, приготовлену на пару, і в меншій мірі біле м’ясо. Слід зазначити, що синя риба, яку ми приймаємо, повинна бути в невеликій кількості. Рекомендується така риба, як анчоуси, сардини, ставрида, скумбрія тощо. Це забезпечує надходження жирних кислот Омега-3 і малу можливість забруднення важкими металами. Це також повинна бути дієта, багата спеціями з протизапальною здатністю, такими як куркума, імбир або ароматичні трави, такі як орегано, базилік, кріп, гвоздика та петрушка. Ми будемо використовувати оливкову олію першого віджиму як джерело корисних жирів.

Пам’ятайте, що приготування їжі завжди проводиться при низькій температурі, на повільному вогні, на пару, випікається при температурі менше 180 ° C і короткочасно. Це збереже корисний ефект відібраних нами продуктів і дозволить уникнути додавання токсичних речовин, таких як бензопірени, спричинених перегріванням їжі. Також рекомендується, щоб якомога більше продуктів було органічними, щоб гарантувати високу концентрацію поживних речовин та відсутність шкідливих для здоров’я компонентів.

Рецепти

Дієта "проти раку" не тільки запобігає розмноженню ракових клітин, але й значно покращує якість життя онкохворого, оскільки покращує побічні ефекти хіміотерапії та запобігає рецидивам. Ось кілька рецептів антиоксидантів, які ідеально підходять для тих, хто проходить хіміотерапію або для тих, хто хоче доглядати за своїм тілом:

КЕФІР АНТИОКСИДАНТ

Кефір визнаний своєю детоксикаційною силою, відновлюючи кишкову флору та стимулюючи природний захист. Цей сніданок може стати в нагоді під час лікування хіміотерапією, оскільки допомагає заселити кишкову флору, яку наркотики знищують. Рецепт концентрує численні антиоксиданти та незамінні жирні кислоти, що представляють великий інтерес для онкологічних хворих.

Інгредієнти:

125 г кефіру (або козячого йогурту)

Червоні фрукти за смаком

Різноманітні насіння (вільний вибір, наприклад, льон, чіа, кунжут, соняшник, гарбуз тощо)

Одна чайна ложка палички кориці

Змішайте всі інгредієнти ... і все готово.

ЗАГОТОВАНА ЧЕЧИВА З ВОДОРОСТЯМИ КОМБУ

Містить вітаміни, мінерали, клітковину та рослинний білок сочевиці; сполуки сірки часнику та цибулі; глюкозинолати та вітамін С з брокколі; вітаміни та мінерали коріандру та його травний ефект; протизапальний, антиоксидантний, імуностимулюючий та травний ефект куркуміну (поліфенолу куркуми), капсаїцину чорного перцю; білок, забезпечений водоростями комбу, вітаміни, антиоксиданти та цікавий ситний ефект. Тому ми рекомендуємо це смачне блюдо, крім того, що воно дуже корисне для дієти.

Інгредієнти:

150 гр коричневої сочевиці

1 зубчик часнику, нарізаний скибочками

1/2 чайної ложки коріандру

1 чайна ложка куркуми

1 щіпка чорного перцю

1 щіпка морської солі нерафінованої

2 столові ложки оливкової олії

2 лаврових листа

Покладіть сочевицю для замочування напередодні ввечері. Нагрійте 500 мл води разом з водоростями в каструлі, і коли вона закипить, додайте сочевицю та зменште вогонь до мінімуму. Варити на повільному вогні 20-25 хвилин. У сковороду на кілька хвилин покладіть оливкову олію, підрум'яніть часник, цибулю та брокколі. Додайте сочевицю на сковороду разом з водою для приготування їжі та змішайте разом з лавровим листям, коріандром, куркумою та чорним перцем. Нехай вариться на дуже повільному вогні 10 хвилин. При необхідності виправити сіллю. Дайте постояти і подавайте.

ШАЙК ПАПАЯ

Папайя - це фрукт з високою концентрацією папаїну, ферменту, що сприяє травленню, на який може вплинути хіміотерапія. Він забезпечує численні вітаміни та антиоксиданти, такі як каротиноїди. Рекомендуємо спробувати!

Інгредієнти (для 2 осіб):

1 склянка рослинного молока (мигдальне, вівсяне або кокосове)

1 чайна ложка кориці

1 невеликий шматочок імбиру

1 чайна ложка насіння чіа

Змішайте блендером всі інгредієнти, додайте подрібнений лід і насолоджуйтесь.

АНДАЛУЗЬКИЙ ГАЗПАЧО

Це літнє блюдо, типове для середземноморської кухні, в якому поєднуються антиоксидантні компоненти, ситна дія та чудовий смак. Крім того, використовуються сирі інгредієнти, тому кожен з овочів зберігає свої чудові фітохімікати в цілості.

Інгредієнти (для 2 осіб):

6 стиглих помідорів (груша)

1 шматочок зеленого перцю

1 зубчик часнику, до якого ми усунемо центральну частину, щоб вона не гірчила і не повторювалась

1 столова ложка яблучного оцту

2 столові ложки оливкової олії

Необов’язково: щіпка нерафінованої морської солі.

Ми злегка випаркуємо помідори, щоб мати можливість очистити їх від шкірки перед тим, як їх подрібнити. Потім подрібніть всі інгредієнти. За необхідності додайте воду (рекомендується), але також не дуже водянисту, щоб вона не втратила своїх смакових якостей. Поставте в холодильник і дайте охолонути.

РИС БУРГЕР

Інгредієнти (для 8-9 БУРГЕРІВ):

1 склянка коричневого рису (сиров'ялений)

1/2 склянки подрібненого смаженого мигдалю

100г подрібненого насіння льону

1 чайна ложка куркуми

1 щіпка меленого чорного перцю

· 1 подрібнена цибулина

2 моркви, подрібнені

1/4 червоного солодкого перцю, подрібнений

1 столова ложка оливкової олії

Щіпка морської солі

Подрібнена свіжа петрушка

У казан ставимо 3 склянки води і доводимо до кипіння. Додайте рис і зменште вогонь, накрийте казан і варіть 45 хвилин. Тим часом ми розігріваємо сковороду з олією і додаємо моркву, цибулю, червоний перець, куркуму та перець. Готуватимемо суміш кілька хвилин, щоб вона стала цілою. У великій ємності ми змішаємо інгредієнти з рисом, насінням і подрібненим мигдалем. Нарешті, ми сформуємо гамбургери і випікаємо їх на підносі, покритому жиростійким папером, протягом 10 хв з кожного боку, поки вони не стануть золотисто-коричневими. Ми можемо прикрасити їх петрушкою.

Схожі повідомлення

Esbelt Plus Esbelt Plus від Mel i Salut - чудовий союзник у ці місяці відпустки, ...

Радіація Вільні радикали - це дуже нестійкі молекули з високою реактивною потужністю. Ящики ...

Найкраще насичення Один з найбільш затребуваних натуральних продуктів, коли ми хочемо контролювати свою вагу ...