Рецептів з яйцями стільки, що нам було важко вибрати найкращі. Погляньте на нашу таблицю яєць!

спробуйте

Яйця - чи не найбільш вживаний інгредієнт на кухні. Вони поєднують подрібнену або мелену їжу, згущують супи, соуси, пухке тісто, а також є основою різних яєчних страв. Яйця підходять або як окремий прийом їжі, і як гарнір, або як частина їжі. Їх використовують у вареному, запеченому, смаженому та сирому вигляді. Простіше кажучи, яйця мають широкий спектр використання.

Можливо, найчастіше яйця вживають у твердому або м’якому приготованому вигляді. Дізнайтеся, як довго їх варити, щоб вони були саме тим, що вам подобається.

Однак погляньте на інші рецепти з яйцями, які ви, можливо, ще не знаєте і які варто спробувати.

Яйце поширюється мільйоном способів

Існує незліченна кількість рецептів яєчного спред. В його основі - зварені круто яйця, масло, сир, сіль і спеції. Змішайте все разом і додайте за смаком, наприклад:

Смак яєць найкраще смакує на свіжій випічці.

Домашній майонез для салатів, як його готувала ваша бабуся

Колись у магазинах майонез не купували, а вдома його чесно збивали. Це зовсім не складно, важливо мати тверду руку і терпіння. Для домашнього майонезу вам потрібно:

  • 300 мл соняшникової олії
  • 2 яйця
  • 1 PL гірчиці

Дуже важливо, щоб вся сировина була кімнатної температури. Ідеально буде, якщо ви винесете їх увечері з холодильника, а наступного дня приготуєте майонез. Однак, коли у вас не так багато часу, дайте інгредієнтам не менше трьох годин з холодильника. У блендері віночком змішайте яйця з гірчицею і, помішуючи, дуже тонкою цівкою (по краплях) повільно додайте олію. Коли майонез збільшиться в об’ємі і почне загусати, можна додавати олію трохи більшою цівкою, але все одно рівномірно і повільно. Готовий майонез посолити.

Рецепт оригінального салату з яєць

Для приготування яєчного салату можна використовувати домашній майонез. Як і яєчний спред, він має безліч форм і варіацій. Основою яєчного салату є:

  • нарізані круто яйця,
  • нарізану картоплю, приготовлену в шкірці,
  • майонез,
  • дрібно нарізаної цибулі,
  • нарізані консервовані огірки.

Змішайте все разом і приправте сіллю, перцем, гірчицею. Якщо салат занадто густий, розбавте його невеликою кількістю соління.

Щоб змінити смак, до оригінального яєчного салату можна додати подрібнений перець, шинку, горох або інші овочі.

Фаршировані яйця - наша порада для швидких закусок

Варені вкрутую яєчні білки, наповнені жовтком та іншою сировиною, врятують вас, коли прийде несподіваний візит, і вам нічого запропонувати. Рецепт фаршированих яєць простий, ви можете знайти його в Hello Tesco.

Рецепт ідеально пухнастого омлету

Можна приготувати яєчний «млинець» солений або солодкий. Однак недостатньо просто викопати яйця і вилити їх на гарячу сковороду - хороший пухнастий омлет вимагає трохи спритності, але кілька хитрощів також допоможуть вам:

  • Розраховуйте на три яйця на омлет.
  • Збийте яйця на омлеті з невеликою кількістю молока або вершків.
  • Не збивайте занадто довго, інакше омлет стане рідким і погано перетвориться.
  • З невеликою кількістю газованої мінеральної води омлет буде більш пухнастим, як і коли ви вперше збиваєте білки на снігу і змішуєте їх з жовтками.
  • Випікайте омлет з кожного боку близько хвилини.
  • Завжди подавайте омлет на розігрітій тарілці, і начинка також повинна бути теплою.

Фріттата - запечений омлет

Якщо ваша яєчна фріттата ще не одомашнена, спробуйте один раз, і це буде вітається їжею, якщо ви не знаєте, що швидко приготувати на вечерю. Фріттата готується подібно до омлету - шляхом збивання яєць з молоком або вершками, приправлених сіллю і перцем. Тоді просто додайте, що вам подобається або що пропонує холодильник. Наприклад, ви можете нарізати фріттату:

  • перець, кабачки, помідори,
  • варена картопля в шкірці,
  • ковбаса,
  • сир моцарела або фета,
  • листя шпинату.

Вилийте все у форму для запікання і випікайте приблизно 15 хвилин при 170 ° C. Можна також вилити фрітату в широку сковороду і смажити під кришкою на повільному вогні близько 5 хвилин з кожного боку. Будьте обережні, щоб не порвати фрітату при повороті.

Найшвидший суп - яєчний

Ви не можете легко знайти такий простий рецепт супу. Яєчний суп у вас буде готовий за чверть години.

Тобі потрібно:
1 горбиста ложка простого борошна
трохи олії
1 чайна ложка цілої раски
2 літри води
2 кубики бульйону за смаком
2-3 яйця
петрушка

Смажте борошно до золотистого кольору з невеликою кількістю олії. Заливаємо соус холодною водою, додаємо бульйон і, коли вода закипить, повільно вливаємо збиті яйця при постійному помішуванні. Посипте подрібненою петрушкою на тарілку. Подавайте зі свіжим або підсмаженим хлібом.

Яєчні кекси з кабачками

Нетрадиційним способом приготування яєць є запікання їх у формі булочок. Спробуйте так, як ми це зробили - з тонкими скибочками кабачків по периметру і сирою скоринкою зверху.

Яйця дракона як прикраса холодної миски

Екстравагантною прикрасою кожної холодної миски стануть очищені вкрутую яйця зі світло-коричневим мармуровим малюнком. Як це зробити? Яйця відварити протягом чотирьох хвилин у киплячій воді, вийняти і покласти у воду два пакетики чорного чаю або залити розсипним чаєм. Потріскайте ложкою всю шкаралупу, щоб вона тріснула. Не їдь! Покладіть яйця назад у чайну воду і варіть ще чотири хвилини. Дайте їм охолонути в чайній воді, потім очистіть і промийте.
Наша порада: Наріжте драконові яйця і наповніть їх жовтковою начинкою.

Пташине молоко мами

Легкі затяжки білого снігу, що плавають у жовтуватому ванільному пудингу, нагадуватимуть багатьом про власне дитинство. Ми рекомендуємо ваш улюблений десерт, коли у вас є солодкі зуби і ви не знаєте, що дражнити.

Тобі потрібно:
3/4 л молока
3 до 4 яєць (залежно від розміру)
1 ванільний пудинг
Ванільний або ванілін цукор
1 до 2 PL цукру (за смаком)

Відокремте білки від жовтків. Збийте твердий сніг з білків і цукру. Збийте жовтки з пудингом та ваніллю або ванільним цукром. Принесіть молоко і поступово ложкою кладіть до нього грудочки снігу - через деякий час переверніть їх, а потім підберіть і поставте в миски. У кип’ячене молоко влийте жовткову суміш і варіть червоніший пудинг. Насипте в миску снігових затяжок і подавайте теплим.

Яєчна начинка, повна овочів

Яєчний прес - це також один з рецептів, при якому залишки з холодильника смачно використовуються. Адже в нього можна покласти ковбаси та овочі, і навіть білий йогурт, який незабаром вийде з гарантії. Спробуйте наш рецепт преса для яєць з його інгредієнтами.

Всі інгредієнти, необхідні для рецептів яєць, Tesco принесе до ваших дверей