Скільки будинків, скільки хумусу. Наведений нижче рецепт був виготовлений моїм сином Лаці, але його можна варіювати. Можна додати 2 чайні ложки кмину або 2 чайні ложки червоного перцю або трохи грибів. Тахініт (крем із насіння кунжуту) замість насіння кунжуту.
Вам обов’язково потрібно додати блендер і каструлю більшого розміру.
- насіння кунжуту 75 грам 0,75 * 565 423
- нут 500 грам 5 * 309 1545
- 2 чайні ложки оливкової олії 0,2 * 900 180
- 1 ек лимонного соку 0,1 * 47 52
- 1 зубчик часнику 26 ккал
- Замочіть нут на ніч) і на наступний день добре промийте під водопровідною водою.
- Налийте приблизно з водою в два-три рази більше, ніж горох. Перемішайте кунжут і лимонний сік.
- Варити до повного розм'якшення і зняти з вогню. Дайте охолонути.
- Процідіть і змішайте в пасту з 2 столовими ложками оливкової олії та 1 зубчиком часнику. Якщо дуже густий, додайте з відставленої кулінарної води. Це залежить від того, наскільки щільним ви хочете це зробити.