здорового

Як ми вже пояснювали в дописі "Кіноа, весела альтернатива макаронам та рису", лобода - це псевдоцерал, який ви можете використовувати як альтернативу макаронам або рису. Оскільки він не містить глютену, він цікавий для безглютенових дієт, а також дозволяє дивувати новими смаками та текстурами і тим самим оновлювати свої страви.
Пам’ятайте, що важливо, щоб ваш раціон був різноманітним, щоб ваш раціон був більш збалансованим, тому цікаво вводити в меню нові продукти та препарати.
Ви, напевно, чули, що лободу потрібно промивати, щоб вивести токсин сапоніну, який відповідає за її гіркий смак. Правда полягає в тому, що той, який ви купуєте в упаковці, зазвичай промивається та очищається, навіть незважаючи на це, рекомендується мити його в ситечку під проточною водою для видалення пилу та домішок перед тим, як готувати рецепти лободи.

Рецепти лободи

Щоб ви могли відчути нові смаки, ми залишаємо вам кілька рецептів з лободою, з якими ви, безсумнівно, досягнете успіху з друзями та родиною:

Кіноа-кіш

  • 2 цибулини
  • 2 цибулі-порею
  • 4 пучка свіжого шпинату
  • 1 зелений перець
  • 200 г лободи (вже звареної)
  • 6 яєць
  • сіль і мускатний горіх
  • 3 столові ложки оливкової олії

підготовка:
Доведіть шпинат та цибулю-порей до кипіння, а на сковороді пасеруйте цибулю з перцем на оливковій олії. Після закінчення додайте дрібно нарізаний шпинат та цибулю-порей. Перемішайте та додайте лободу, збиті яйця, сіль та мускатний горіх. Викладіть папір для випікання у форму і додайте попередню суміш, духовку потрібно розігріти до 180 ºC. Нехай вариться, поки не отримає компактну текстуру.

Фрикадельки з кіноа

  • 150 г вареної лободи
  • ½ цибуля
  • ½ червоний перець
  • Петрушка, 2 зубчики часнику
  • 1 столова ложка соєвого соусу (за бажанням)
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • Борошно (можна використовувати лободу) для покриття котлет
  • 1 яйце

У деяких рецептах з лободою можна помітити, що котлети покриваються сухарями. Як ви знаєте, одна з порад, яку ми даємо вам, - не змішувати крохмалі в одній їжі, тому ми рекомендуємо збивати їх у борошні кіноа. З цією кількістю можна приготувати 12 фрикадельок з кіноа.
підготовка:
Подрібніть цибулю, червоний перець, петрушку та часник, розімніть їх на сковороді з оливковою олією. Коли вони закінчать, додайте лободу, яка вже повинна бути зварита, і соєвий соус. Добре розмішайте, щоб воно було однорідним. Якщо ви перебуваєте у фазі Кохера, зараз саме час додати яйце. Пропустіть все через блендер, а коли холодно, зробіть кульки. Обваляйте їх у борошні кіноа та підсмажте на сковороді з дуже невеликою кількістю олії. Ви можете зберегти цей останній крок і взяти котлети без покриття, трохи нагрівши їх у мікрохвильовці.

Кіноа а-ля Путанеска

  • 200 г вареної лободи
  • 6 філе анчоуса
  • 12 подрібнених оливок
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 3 зубчики часнику, подрібнені
  • Половина червоного перцю
  • 1 невелика банка томатного соусу
  • 100 г дитячого шпинату

підготовка:
На сковороді пасеруйте анчоуси, часник і дрібно нарізаний червоний перець. Коли вони закінчать, додайте подрібнені оливки та помідор. Через 5 хвилин додайте шпинат та лободу. Цю страву слід їсти гарячим. Той самий рецепт без анчоусів справедливий для фази індукції складової дієти.

Квіноа фаршировані помідори

  • 200 г вареної лободи
  • 4 помідори
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 3-4 зубчики часнику, подрібнені
  • 1 халапеньо, висіяний і подрібнений (за бажанням)
  • 1/2 подрібненої цибулі
  • 1 чайна ложка коріандру
  • 1/2 склянки томатного пюре
  • 1 півтори склянки овочевого бульйону (можна з очисного бульйону)

підготовка:
У каструлі тушкуйте часник, цибулю та халапеньо (за бажанням), поки вони не пашуться. Додайте кіноа, томатний та овочевий бульйон, залиште на 15 хвилин або поки кіноа не закінчиться, спорожніть помідори та додайте їх м’ясо до суміші. Розігрійте духовку до 180 ° C, заповніть помідори і запікайте їх до готовності. Цей рецепт можна приготувати і з перцем, звичайно, перед тим, як їх наповнити, слід трохи запекти (подавати в мікрохвильовій печі), оскільки вони готуються довше.
Якщо у вас є питання, залиште нам коментар і ви Інтернет-дієтолог Вони порадить вам, якщо ви зробите будь-який з рецептів з лободою, не забудьте надіслати нам фото, і ми опублікуємо його з вашим ім'ям.
Ви можете завантажити більше рецептів з лободою прямо на свій мобільний телефон, завантаживши наш додаток безкоштовно, він найкращий онлайн дієта для схуднення у вашій кишені:

Пам’ятайте, що ви можете стежити за нами через соціальні мережі, такі як Facebook, Twitter, Pinterest, Instagram або наш канал YouTube.