Підготовка:
1. Розігрійте духовку до 180 ° C. Квадратну форму для випікання (приблизно 28 х 23 см) двічі вистеляють папером для випікання (див. Примітку), папір має виступати на 2 см від країв форми.
2. Просіяти в миску борошно, розпушувач, корицю та сіль. Олію, цукор та яйця ретельно перемішайте у великій мисці ручним міксером, потім поступово вмішуйте просіяні інгредієнти, працюйте разом у гладке тісто.
3. Моркву натріть не надто крупно, додайте в тісто. Залийте у форму для випікання і поставте в духовку приблизно на Випікайте 50 хвилин. Ви можете перевірити за допомогою тесту голкою, що середина бісквіта також запечена (вставте тонку голку, можливо зубочистку, спицю в середину або найвищу частину тіста. Коли витягнете, крихти не повинно бути на ньому). Бісквіт залишають остигати у формі на 5 хвилин, потім виймають, коли повністю охолонуть, посипають цукровою пудрою і подають до столу.