Інгредієнти (2 порції):
- 1 кг поперек свіжої скумбрії.
- 1 велика солодка цибулина.
- 2 великих червоних помідора.
- 2 білих часнику.
- Оливкова олія.
- Сіль.
підготовка:
- Попросіть продавця риби почистити скумбрію для гриля. Повернувшись додому, добре промийте їх холодною водою і додайте трохи солі.
- Очистіть і тонко наріжте цибулю. Очистіть і дрібно наріжте часник.
- У сковороді або на великій сковорідці з антипригарним покриттям почистіть кілька крапель оливкової олії, щоб воно не прилипало. Нагріти і додати скибочки цибулі. Пересувайтеся дерев'яною ложкою.
- Додайте подрібнений часник і продовжуйте помішувати.
- Додайте філе скумбрії і смажте по пару хвилин з кожного боку
- Подавайте філе скумбрії у супроводі салату з помідорів та салату або подрібненого натурального помідора з олією та сіллю.
Калорійність та поживна інформація:
Скумбрія - це синя риба, дещо жирніше білої риби, але дуже корисна, оскільки містить Омега 3. Її калорійність - близько 150 калорій на 100 грам і 10% жиру. Він містить білки та вітаміни, A, B, D та E. Також він є джерелом мінералів, особливо калію, фосфору, магнію, заліза та натрію. Висновок: дуже здорова риба, яку ви повинні включити у свій раціон.