Безмасляні білкові та овочеві салати для круїзної фази:
Більше інформації про дієту Дукан та її чотири фази:
Понеділок, 23 травня 2011 р
ДУКАНСЬКА ДІЄТА: САЛАТИ НА КРУЇЗНУ ФАЗУ
| Салат: канони, помідори, цибуля, лосось, тунець і сир Бургос 0% |
На цьому другому етапі дієти ми можемо їсти білки в супроводі овочів, але ми все одно не можемо приймати жодної олії, тому ми повинні намагатися робити свіжі салати, які не потребують майже ніякої заправки.
- Помідор помити і нарізати кубиками. Подрібніть цибулю.
- Наріжте сир бургос невеликими кубиками, а сьомгу соломкою.
Плаття з бальзамічним оцтом, орегано, подрібненою петрушкою, чорним меленим перцем і сіллю.
Плаття з бальзамічним оцтом, орегано, подрібненою петрушкою, чорним меленим перцем і сіллю.
- САЛАТ З ЛАДИСУ, ПОМИДОРУ, ЦИБУЛИ, НАТУРАЛЬНОГО ТУНИ І ОГУРУ.
Білкові салати для фази нападу:
Більше інформації про дієту Дукан та її чотири фази:
Субота, 21 травня 2011 р
ДУКАНСЬКА ДІЄТА: ТИЖНІВНЕ МЕНЮ
СТАТИ НАСЛІДНИКОМ ЦЕГО БЛОГУ
І ВИ ОТРИМАЄТЕ ТИЖНІЧНІ МЕНЮ
З ЕТАПІВ ДУКАНСЬКОЇ ДІЄТИ:
- Фаза атаки
Виконайте такі дії:
1.- Станьте послідовником блогу, клацнувши праворуч у розділі ПІДПРИЄМНИКИ на кнопці "СЛЕДУЙ" або "УЧАСТИ".
2. - Інший варіант - стати фоловером у FACEBOOK, натисніть на це посилання, а потім на "Я ПОДОБАЮСЬ":
http://www.facebook.com/cocinaryadelgazar
У блозі та на стіні Facebook я публікую щотижневі меню всіх етапів. Не пропустіть їх!
Четвер, 19 травня 2011 р
ДУКАНСЬКА ДІЄТА: ФОРШОВАНИЙ М’ЯС ТОРТИЛЛЯ
| Коржики: Коржики з яловичого фаршу |
- 1/4 кг. яловичий фарш.
- 4 великих яйця.
- 1 струмінь знежиреного молока.
- 1 крапля оливкової олії.
- Чорний мелений перець.
- Подрібнена петрушка.
- Часниковий порошок.
- Сіль.
- У сковорідку з антипригарним покриттям додайте краплю оливкової олії та викладіть щіткою або пальцем, щоб воно не липнуло. Поставте на вогонь і обсмажте яловичий фарш, добре розмішуючи дерев’яною ложкою і розтираючи м’ясо, поки воно добре не відокремиться. Додайте до м’яса: сіль, подрібнений часник, петрушку і трохи чорного перцю.
- У мисці добре збийте яйця і додайте сіль і бризок знежиреного або напівжирного молока і збийте ще трохи, до піни. Додайте в миску фарш.
- В іншу невелику сковорідку з антипригарним покриттям викладіть краплю оливкової олії та розігрійте. Коли стане гарячим, додайте коржик, зменште вогонь і залиште на кілька хвилин.
- Переверніть за допомогою тарілки і залиште ще 2-3 хвилини, до готовності за смаком.
- Подавати гарячим.
Калорійність та харчова інформація:
Цей рецепт містить приблизно 315 калорій на порцію. Яловичина містить близько 120 калорій на 100 гр. Яловичина - це їжа, багата білком, але вона також містить вітаміни, особливо В12, та мінерали, особливо цинк, калій, фосфор, магній, кальцій, залізо, селен та натрій.
Більше інформації про дієту Дукан та її чотири фази:
Вівторок, 17 травня 2011 р
ДУКАНСЬКА ДІЄТА: ХЕК із ГУЛАСАМИ І МАЛЬТИМИ
| Риба: Філе хека з дитячими вуграми та креветками |
Інгредієнти (2 порції):
- 3-4 філе хека без кісток і шкіри.
- 1 упаковка заморожених натуральних гул.
- 200 грам заморожених очищених креветок.
- Чорний мелений перець.
- Подрібнена петрушка.
- 1 крапля олії.
- Сіль.
- Дістаньте вугор та креветок з морозильної камери за годину до розморожування.
- У сковороду або велику антипригарну сковороду викладіть краплю оливкової олії, щоб воно не липнуло. Нагрійте та додайте розморожені гули та креветки. Постійно помішуйте дерев’яною ложкою, щоб вони не липнули.
- Очистіть сковороду або сковороду, намажте ще одну краплю олії та обсмажте філе хека сіллю, перцем та петрушкою.
- Подавайте свіжоприготовленого хека у супроводі яєчні з вугром та креветками.
Презентація: Ми можемо прикрасити листям м’яти або м’ятної м’яти та подрібненою петрушкою.
Калорійність та поживна інформація:
Хек - це біла риба з низьким вмістом жиру, 2%, і містить приблизно 125 калорій, приблизно, на 100 грам. Це риба, багата білком і містить вітаміни групи В та мінерали: калій, фосфор, магній, залізо, кальцій та цинк.
Інші рецепти риби для фази круїзу та наступні:
ЗАПЕЧЕНИЙ ЗОЛОТ: (також у фазі атаки)
HAKE PUDDING (також у фазі атаки)
ПАНГА З СИРОВИМ СОУСОМ 0%: (також фаза атаки)
МОРСЬКИЙ БАС НА СИНІ: (Не використовуйте майже олію)
ХІКЕ ФІЛЕ З БІЛИМ АСПАРАГОМ: (Не використовуйте олію)
ТРИК З ОВОЧАМИ WOK: (Не використовуйте олію)
Неділя, 15 травня 2011 р
ДУКАНСЬКІ ДІЄТИЧНІ РЕЦЕПТИ: ШОКОЛАДНИЙ ТОРТ
| Десерти: Шоколадний торт та вівсяні висівки |
ТОРТ ШОКОЛАД І ВІСНИК
Смачно! Я хотів з'їсти шоколад.
Ви можете взяти це з фази круїзу,
але це шоколад без цукру і 0% жиру.
Калорійність та харчова інформація:
Вівсяні висівки мають 358 калорій на 100 грамів, а цільнозернові висівки - 289 калорій. Несолодкий 0% жирний какао-порошок містить близько 324 калорій на 100 грам (бренд, який я купую). Ось чому ми не повинні зловживати цим пирогом, який, хоча він є невід’ємною частиною, і всі інгредієнти можна приймати в дієті Дюкана, він має досить багато калорій. Оскільки ми повинні взяти максимум дві столові ложки вівсяних висівок з фази круїзу, найкраще розділити цей пиріг на 4-5 частин, по одній на кожен день.
Інші рецепти з вівсяними висівками:
ХЛІБ СОЛОДКИЙ ТОСТ І ВІСНИЙ ХЛІБ:
Субота, 14 травня 2011 р
РЕЦЕПТИ ДІЄТ DUKAN II: ЗАПЕЧЕНИЙ ЗОЛОТИЙ
| Риба: запечена дорада |
Інгредієнти (2 порції):
- 1 порція морського ляща приблизно 300-400 гр. на людину.
- 1 велика солодка цибулина.
- 1/2 склянки білого вина.
- 1 великий червоний помідор.
- 1 лимон.
- Чорний мелений перець.
- Подрібнена петрушка.
- Сіль.
- Попросіть продавця риби підготувати лящів до запікання в духовці: він повинен очистити їх всередині, не відкриваючи повністю, і видалити луску. Повернувшись додому, ми добре промиваємо їх холодною водою і робимо три розрізи на звороті кожного морського ляща і додаємо до кожного зрізу половинку скибочки лимона.
- На деко викладіть пару крапель оливкової олії, щоб воно не липнуло. Покладіть скибочки цибулі, поверх золотистих і поруч з помідорами навпіл. На дно додайте склянку води, 1/2 склянки білого вина, бризок натурального лимона, лавровий лист і сіль. На помідори додати подрібнену петрушку і чорний мелений перець.
- Смажте в духовці, на середній висоті, при 180-200º приблизно 25-30 хвилин.
Презентація: Ми можемо прикрасити половиною лимона та кількома листям м’яти або м’яти перцевої.
Калорійність та поживна інформація:
Морський лящ - напівжирна риба, що має менше 6% жиру і містить мало калорій, приблизно 80-90 на 100 грам. Він не містить вуглеводів, він містить достатню кількість білків і вітамінів: A, B6, B12 і E. Також він є джерелом мінералів: калію, фосфору, кальцію, магнію, заліза, цинку та натрію.
Інші рецепти риби для фази круїзу та наступні:
HAKE PUDDING (також у фазі атаки)
ПАНГА З СИРОВИМ СОУСОМ 0%: (також фаза атаки)
МОРСЬКИЙ БАС НА СИНІ: (Не використовуйте майже олію)
ХІКЕ ФІЛЕ З БІЛИМ АСПАРАГОМ: (Не використовуйте олію)
ТРИК З ОВОЧАМИ WOK: (Не використовуйте олію)
Середа, 11 травня 2011 р
РЕЦЕПТИ: ШПИНАЧНА ФУЛЬШОВАНА КУРИНА ГРУДКА
Інгредієнти (2 порції):
- 2 великі, тонкі філе курячої грудки.
- 200 грам замороженого шпинату.
- Збитий сир збитий 0% жиру (Mercadona) або подібний.
- 1 великий червоний помідор.
- Чорний мелений перець.
- Петрушка.
- 1 часник.
- Сіль.
- Розморозьте шпинат і обсмажте з дрібно нарізаним часником на антипригарній сковороді, намазаній парою крапель оливкової олії, щоб він не липнув. Часто рухайтеся.
- Додайте сіль і пару ложок знежиреного 0% жирного збитого сиру або подібного. Ще трохи перемішайте і вийміть.
- На іншій антипригарній сковороді або сковороді без олії смажте філе курячої грудки туди-сюди, з сіллю і чорним меленим перцем.
- Помістіть 2-3 столові ложки шпинату з сиром в центр кожного філе, загорніть у рулет і зав'яжіть кулінарною ниткою (можна також подати звичайну нитку).
- Покладіть фаршировані курячі грудки та скибочки цибулі на деко, змащений краплею оливкової олії та бризками води, і посипте сіллю, перцем та петрушкою.
- Поставте в духовку на середню висоту, при 180º, і випікайте приблизно 10-15 хвилин.
- Перебуваючи на грилі або сковороді, змащеній краплею олії, зробіть нарізані помідори з сіллю і перцем, а гриби.
- Подавати свіжим і посипати подрібненою петрушкою. Подавати з помідорами на грилі та грибами.
Калорійність та харчова інформація:
Цей рецепт містить приблизно 220 калорій на порцію.
Але з дієтою дукан, в принципі, нам не обов’язково обходитись підрахунком калорій. Ми можемо їсти потрібну кількість (не переборщуючи), головне, щоб у рецептах не було жиру, олії, цукру та вуглеводів (крім вівсяних висівок).