Гороховий суп з кропом
Сирі матеріали: 2 цибулини, часник, заморожений горошок - 1 пачка, 2 кропу, відвар DIETESSE. 3
Підхід: На оливковій олії обсмажте цибулю, часник, горох і два подрібнених кропу. Залийте водою, додайте безсольний бульйон DIETESSE. 3 і обережно тушкуйте. Змішайте готовий суп, можна прикрасити яйцями, білим йогуртом і свіжою зеленню.
Відео з підготовкою та коментарями головного консультанта з питань харчування Вери Бурешової ви можете знайти тут.
Свиняча вирізка з гірчицею та картоплею селери
Сирі матеріали: гірчиця повножирна, свиняча вирізка 600 г (можна також м’ясо курки або індички), домашнє томатне пюре, нарізана кубиками цибуля, стерилізований горошок, селера, спеції (наприклад, чорний перець, чебрець, орегано, петрушка), сіль, оливкова олія
Підхід: Ми вирізаємо свинячу вирізку на медальйони. Обмажте медальйони з одного боку гірчицею та домашнім томатним пюре. Нагрійте на сковороді трохи оливкової олії і обсмажте скибочки з того боку, де вони завантажені в гірчицю та пюре. Тим часом натираємо м’ясо гірчицею і натискаємо з іншого боку, обсмажуємо м’ясо з одного боку, перевертаємо і смажимо з іншого боку. Коли вирізка смажиться, її можна подати до картоплі селери, свіжої цибулі та стерилізованого горошку, наприклад, до легкої версії татарського соусу.
Очистіть селера від шкірки і наріжте картоплю фрі. Підготуйте воду в каструлі і доведіть до кипіння, покладіть картоплю селери в окріп і дайте їм кипіти близько 2 хвилин. Злийте воду і додайте до смаженого картоплі трохи оливкової олії та спецій за смаком та перемішайте. Випікати на папері для випікання при 180 ° С.
Морквяна баранина
Сирі матеріали: 300 г борошна з спельти, 4 моркви середнього натертого дрібно натертого, ½ тигля кислого молока, 2 яйця, 3 столові ложки кокосової олії, 3 столові ложки меду, 1 пакет розпушувача без фосфатів, подрібнений мигдаль, сухофрукти - родзинки, журавлина, годжі, сіль, свіжий лимонний сік
Підхід: Збийте натерту моркву з яйцями. Додайте кисле молоко, кокосове масло і мед і ще раз збийте. Додати борошно, змішане з розпушувачем, і збити, нарешті додати мигдаль і сухофрукти і збити гладке тісто. Протріть форму з баранини кокосовою олією і посипте борошном з спельти. Вилийте тісто у форму і випікайте при 180 ° С. Перевірте паличкою, чи готове баранина, залежно від типу форми, випікання займає від 40 хвилин до години і чверті.
Приготувати баранину просто, перегляньте відео.