Що приготувати, що приготувати для найменших, дати поради, як, що, коли. ти готуєш Ви ганяєтеся по горлу?:)
Мої перевірені рецепти:
Швидкий суп для найменших
Ми кладемо у воду очищену нарізану моркву, картоплю, манну крупу/ми також можемо зробити жменю таким чином або ми можемо також зробити горох, або ми можемо додати трохи м’яса - курку тощо. Нехай вариться приблизно 20-30 хвилин. Коли він звариться, ми можемо покласти бульйон в суп, або. приправити майораном.
Смачного:-)
Бісквіт і банановий делікатес
Одна пачка бісквітів/за потребою /, шоколад + масло/напр. гера /, шашлик/або шашлик /, один банан, масло, коричний цукор.
Змішайте подрібнений банан з невеликою кількістю масла і кориці. цукру, ми змішуємо розподілену речовину. Покладіть бісквіт на тарілку у зворотному напрямку, нанесіть банановий спред, покладіть бісквіт класичним способом. Під ці два бісквіти ми поставимо ще один бісквіт як підставку, щоб добрість стояла. Проткніть зубочисткою і змочіть розтопленим шоколадом з маслом/дичиною/з кожного боку, щоб змішати його.
Давайте на деякий час покладемо корисне в холодильник, щоб воно замерзло.
На смак це як у дітей, це швидке приготування, багато штук і коштує не так багато євро.
Кілька порад та порад ДЛЯ БАТЬКІВ та їхніх маленьких
/ Я сам пішов за ними, вони правда /:
1/Не бігаймо за дитиною з їжею
Навіть ваша крихта обирає лише деякі смаколики і відмовляється від іншої їжі? Дивитися.
"Спочатку батьки мають добрий намір, але врешті-решт невідповідну харчову звичку дитини, яку дуже важко усунути", - попереджає MUDr. Павло Нойгебауер, лікар загальної практики.
"Нерідкі випадки, коли дитина каже, що у віці десяти років існує лише чотири-п'ять видів їжі", - додає він.
Де була помилка?
• Перший конфлікт відбувається в той час, коли мати він починає годувати своє потомство їжею. Їжа має іншу консистенцію, інший запах, і її також подають ложкою або з пляшки. Досвід такого прийому їжі є новим для дитини, і тому може бути незручним, чому дитина підсвідомо чинить опір. Однак батьки часто вважають первинну відмову від нового прийому їжі постійною і більше не дають їжу дитині (буквально "не хочуть змушувати").
• Багато батьків цього не усвідомлюють діти ростуть раптово, не вільно. Отже, якщо дитина, яка раніше була великою їдочкою, раптом перестає їсти, це не повинно бути причиною для паніки. Очевидно, він зараз перебуває у фазі, коли він росте повільніше, тому його потреба в їжі також трохи менша. Природно настане період більш швидкого зростання, і апетит знову з’явиться.
• Приблизно у віці двох років стадія, відома як період непокори. Дитина стає самостійною маленькою особистістю, яка намагається використовувати і здійснювати свою волю. Цей період супроводжується численними конфліктами, як внутрішніми, так і зовнішніми, найчастіше з батьками. Це необхідний етап у розвитку дитини, хоча, на жаль, він проявляється у частому і гучному непокори усьому, в тому числі їжі.
• Маленькі діти набувають нових навичок, спостерігаючи та наслідуючи оточення. Тому батькам, які неправильно харчуються, важко навчити своїх дітей принципам правильного харчування.
• Багато батьків також занадто стурбовані. Дуже багато разів вони стежать за тим, щоб дитина ніколи не була голодною, щоб вона добре росла і набирала вагу - і зазвичай перестаралася. Вони не соромляться застосовувати будь-яку тактику, щоб ввести трохи їжі в дитину. Результат - смішне переслідування нащадків ложкою супу або вареників на виделці або дитина, яка шалено миє голову на високому стільці. Інші батьки готують кілька замінників або заохочують дитину печивом, цукерками та іншими ласощами. Як результат, дитина - це саме те, що їй особливо подобається, і відштовхує інших.
У дитинстві ламати і робити їжу задоволенням?
Що стосується доступу до дитини, то, на жаль, немає універсальних правил чи порад - завжди це залежить від конкретних обставин та конкретної дитини. Однак слід мати на увазі, що здоровий глузд і принаймні базовий сенс здорового харчування повинні підтримуватися.
Якщо дитина хоче шоколаду, чому б йому не дати? Однак батьки не повинні відразу «жертвувати» цілою таблеткою, лише кількома квадратами. Вони також можуть запропонувати йому якусь більш підходящу альтернативу пюре, наприклад сухофрукти та ін. Маленька солодкість не зашкодить дитині, батьківський авторитет не постраждає, а також буде частково задоволено бажання дитини.
У формуванні відповідних харчових звичок допомагає:
• Основною передумовою прийняття звичок здорового харчування є, безперечно, приклад батьків. Маленька дитина любить наслідувати, тому їй найкраще вечеряти з батьками і навіть їсти однакову або хоча б подібну їжу. Зрештою, якщо батьки готують для своєї дитини власну "спеціальність", дитина може подумати, що у них є щось краще, то чому ж їсти гірше? Навпаки, при однаковому на вигляд блюді шанси на успіх у рази більші.
• Вони так кажуть ми також їмо очима. Це стосується і деяких дітей. Таку змішану "огиду" дорослий часто не з'їсть, і деякі діти мають таке саме ставлення. Для цих маленьких естетик добре спробувати, наприклад, блюдо з більших шматків і звернути увагу на колірний склад.
• Дітям потрібні ритуали, будь то улюблена кружка, "моя" блюдце чи яблуко на десять. Щоденні ритуали повинні включати регулярне харчування. Крім того, батькам слід уникати пропонування різноманітних страв, часто між прийомами їжі, тобто між сніданком, десятим, обідом, свинцем та вечерею, а у разі відмови їсти, нехай дитина чекає до наступного регулярного прийому їжі.
• Не добре погрожувати дітям покаранням, якщо вони щось не їдять. Іноді тиск батьків доходить до такого стану, що дитина взагалі не може нічого їсти в їх присутності, деякі діти навіть повертаються. Пам’ятайте, що їжа повинна бути потребою дитини, а не заслуга чи благодать батьків. Тому вірте в це не слід примушувати дитину їсти. Плюс, батьки програють цю боротьбу. Дуже часто їжу не слід обіцяти винагороду, але якщо дитина хоче трохи солодощів, вона може отримати її як десерт (але не як закуску).
Стаття створена на основі матеріалів MUDr. Павло Нойгебауер, лікар загальної практики.
2/Ви вирішуєте проблеми з їжею вдома? Потрібно терпіння
Після ожиріння відмова від їжі або збирання їжі є другою за частотою проблемою, з якою стикаються батьки маленьких дітей. Іноді допомагають прості прийоми, інколи проблема є більш довгостроковою. Однак терпіння завжди приносить свої плоди.
На думку експертів, не існує універсального посібника, як переконати дитину їсти. "Фаза непокори завершується приблизно на другий рік, коли дитина починає усвідомлювати своє існування. Він намагається рекламувати та відкидати різні речі, зокрема їжу. Це просто потребує уваги. Дитина грає. І він грає, поки у нього є глядачі ", - пояснив голова громадської асоціації Дитяче харчування Павло Нойгебауер.
Наприклад, крихта, яка хоче, щоб ти купив йому солодощі в магазині, здатна зробити гучну сцену, згорнутися на підлозі тощо. Якщо батьки звільняться і погоджуються на дитину, вони повільно накрутять спіраль шкідливих звичок.
Потрібно терпіння і творчість
Проблеми можуть початися з перших сумішей для немовлят з четвертого місяця. "Дієта не повинна бути однобічною, її потрібно чергувати", - радить лікар. "Діти - консервативні їдці, їм не подобається нове, тому варто запастися терпінням, новим бажанням спробувати навіть десять разів", - додає дієтолог Рускова.
Дослідження підтверджують це "Ми їмо очима". Дитина любить барвисту їжу, тому їжу краще не змішувати, а залишити окремі кольорові «купи». Також може допомогти популярна кружка, блюдце.
Поганий приклад для батьків
Діти намагаються наслідувати, вони вчаться шляхом спостереження. Неправильний стиль харчування в сім’ї, коли батько читає газету під час їжі або мати дивиться серіал, часто може бути причиною неправильних харчових звичок. Прикладом є батьки; їжа повинна бути приємною "церемонією", коли вся сім'я, включаючи найменших, сидить за одним столом.
Це свердлить у їжу?
Наприклад, коли дитина відмовляється від їжі, вона виплачує віднести її групі дітей того ж віку, де панує «закон джунглів» і дитина сама вимагає їжу.
Більш жорстка, але хороша практика - це дати дитині голодувати. Жодна здорова дитина не залишиться голодною добровільно. Однак важливо багато рідини.
Батьки точно не повинні примушувати дитину їсти або погрожувати покаранням. Потім дитина пов’язує їжу з неприємними відчуттями і стає ще більше заблокованим. У разі нехтування освітою для їжі корекцію можна розпочати в будь-який час. "Безумовно діє правило: краще пізно, ніж ніколи", - говорить Нойгебауер.
3/Коли дитина не хоче їсти
Ваша маленька "білочка" теж перестає їсти? Найкращі смаколики обсипають з усіх боків, і ви цим незадоволені? Допомога може бути простішою, ніж ви думаєте. Просто знайте кілька прийомів.
Якщо ваш малюк не хоче їсти, в першу чергу необхідно підтримувати спокій і зір. Слід усвідомити, що діти досить консервативні у виборі їжі, їм не подобається нове і перед тим, як прийти скуштувати нову їжу, їм потрібно спробувати до десяти разів.!
Примус, погрози або навіть фізичне насильство теж не допоможуть, навпаки - дитина почне пов'язувати їжу з неприємними переживаннями, і ситуація погіршиться. Основною умовою, якщо дитина відмовляється їсти, є ТЕРПЕННЯ. Батьки також повинні уникати деяких досвідчених, але помилкових практик.
Це не добре:
• змусити дитину їсти все, що є в тарілці
• запропонувати дитині хабарі за з’їдання хоча б шматочка (з часом ситуація може обернутися: «Я з’їм, але ти даси мені»)
• запропонуйте повернення грошей - дитині гарантовано вибере те, що їй подобається, і меню з часом стає ще вужчим
• давати дитині між їжею дрібні речі (цукерки, печиво тощо)
• читайте йому лекції про здоров’я ("якщо ви його не їсте, то захворієте") та соціальні теми ("що б за це платили діти в Африці")
• спробуйте "для тата, для мами"
Навпаки, добре брати дітей до групи або сім’ї з дітьми того ж віку, які не мають проблем із харчуванням і де є відповідні харчові звички, і брати участь у обіді з ними. Прості фокуси та дрібна брехня також допомагають у збиранні, наприклад «це не риба, це лосось», «це не м’ясо, а рулет» тощо. Загальновідомо, хоч і трохи жорсткіше, дозволяти дитині голодувати. Однак жодна здорова дитина не буде голодною добровільно та з власних переконань, тому батьки не повинні боятися, що їхня дитина не переживе такого дня. Процедура дуже проста, але вимагає від батьків значного терпіння, напористості та послідовності:
• на сніданок дитина отримає те, що зазвичай отримувала б на сніданок
• отримує час - наприклад, 15-20 хвилин, протягом яких він може робити майже все, що завгодно з їжею (якщо він не закінчить свою порцію, батьки приймуть його їжу, але без зайвих коментарів і каяття)
• Він не отримає нічого іншого у вигляді солодких дрібниць, навіть якщо їх твердо просять
• наступний прийом їжі буде до десятої, за яку він не отримає залишок сніданку, але те, що зазвичай потрапляє до десятої
• так триває цілий день. Якщо дитина дійсно нічого не їсть, наступні кілька днів пройдуть, як зазвичай, а через, наприклад, десять днів, наступний день знову настане з більш жорстким режимом.
Як навчити дітей їсти
Під час їжі дайте дитині певну свободу. Гра з їжею на тарілці, тримання руками або поділ на купи не означає, що нічого не їсте.
Їй просто потрібно більше часу, щоб пізнати страву. Не варто відмовлятися від усіх спроб включити щось нове або здорове в меню відразу після першої невдачі. Вперше мало чого досить. Крім того, коли дитина побачить, що її ніхто ні до чого не змушує, вона не буде боятися намагатися далі.
Регулярність та ритуали
Якщо батьки хочуть, щоб їхня дитина харчувалася здорово, вони також повинні харчуватися і мати уявлення про принципи правильного харчування дитини. На додаток до регулярності (тобто сніданку, десятини, обіду, оловранту, вечері), коли ми навчаємо дитину їсти, використовуючи "ритми прийому їжі", існують також правила щодо вибору та частоти споживання окремих продуктів.
Сніданок
Сніданок дуже важливий для організму, оскільки він допомагає йому починати цілий день. Однак десятий також дуже важливий для дітей, що додасть їм енергії для виступу в дитячому садку.
Протягом ранку діти повинні отримувати близько половини енергії, і обід завершує цю першу половину. Дитяче меню також включає денний оловрант, який може бути простішим. Тоді вечеря є останнім прийомом їжі протягом дня, і її зовнішній вигляд залежить від складу цілоденного прийому їжі.
Випічка та йогурти
Основою дитячого меню повинна бути випічка (для дітей старше десяти років з цільного зерна), 2-3 рази на день діти також повинні вживати молочні продукти. Перевага віддається напівжирним молочним продуктам (йогурти до 3% жиру, свіжі сири та несолоні сири, що містять до 45% жиру в сухій речовині), не підігріті та дуже солоні сири (наприклад, корбачіки).
М'ясо та риба
Оскільки дітям потрібен якісний білок, їм також слід їсти м’ясо, особливо нежирну курку, телятину та свинину, а риба повинна з’являтися на їх тарілках принаймні раз на тиждень. Вони не тільки містять легкозасвоювані білки та йод (у морській рибі та фруктах), але їх жир багатий необхідними омега-3 жирними кислотами, які необхідні для здорового росту та розвитку дітей.
Вони також містяться в рослинних оліях і жирах, виготовлених з цих масел, т. Зв маргарини (наприклад, Рама або Флора). З загального споживання жиру овочеві рослини повинні складати цілих 2/3. Для тварин залишається лише 1/3 усіх жирів, але ми повинні враховувати ті, що містяться в їжі (м’ясо, молоко, молочні продукти, яйця).
Невіддільною, але не дуже популярною частиною здорового дитячого меню є фрукти та овочі - діти повинні вживати їх щодня (менше порцій, ніж рекомендується дорослим) та бобові, які повинні з’являтися принаймні раз на тиждень.
Солодощі
Навпаки, солодощі занадто популярні серед дітей. Ми не можемо повністю відмовити дітям у цьому, але не годиться використовувати їх як "гроші" чи інструмент, щоб змусити дитину щось робити.
Також добре навчитися вибирати між ними і тягнутися до здоровіших, таких як зернові продукти без глазурі або з глазур’ю без трансжирних кислот, сухофрукти, горіхи, шоколадні цукерки з високим вмістом какао.
Питний режим
Принципи здорового харчування також визначають правила питного режиму. Окрім достатньої кількості рідини в залежності від віку дитини, необхідний також їх підбір. Основою повинна бути негазована столова вода, фруктові чаї, 100% фруктові соки, розведені водою, вода з соком або ароматизована, але несолодка вода, призначена безпосередньо для дітей.
Розмір порції
Якщо батьків турбує розмір порції, яку має їхня дитина (а точніше, немає), вони повинні знати, що кожна дитина має абсолютно різні специфічні потреби, на які впливає поточне зростання. Тому дитині, якої, на думку батьків, мало, не доводиться голодувати. Дуже ймовірно, що достатньо невеликої кількості їжі. Загалом, краще давати дітям менші порції, нехай додають, якщо потрібно.
Голод також є в меню
Однак дуже важко навчити дітей їсти багато їжі взагалі і ще важче навчити їх їсти їх із задоволенням. Але навіть у ранньому віці діти мають право щось не подобатися. Якщо дитина одного разу не хоче певної їжі, це нічого. Але точно не здавайся і спробуй віддати йому ще кілька разів.
Але якщо дитина щось систематично відкидає, змиріться з цим. Навіть дорослі їдять не все. Батьки часто думають, що неважливо, що в них потрапляє дитина, особливо, що «щось» їдять. Тож коли крихта відмовляється від супу, завжди є печиво, цукерка, шоколад, які додадуть їй необхідної енергії. Як же тоді він навчиться їсти (майже) все і при цьому смачно їсти? Наприклад, якщо дитина відмовляється лише від дитячого харчування і хоче йогурт, він скуштує хліб замість круасанів, дайте йому.
Якщо він взагалі нічого не хоче, він може просто не бути голодним. Вас це не турбує, але до наступного прийому їжі ви дочекаєтесь обіду - голод все одно індивідуальна справа.
Якщо у вас також є дитина вдома, яка відмовляється від певної їжі або їжі, ви можете проконсультуватися з дієтологами в Дитячому консультативному центрі з питань харчування, або на безкоштовній інформаційній лінії 800 230 000, або в Інтернет-консультаційному центрі [email protected]. У разі особистої консультації ви можете скористатися опцією замовлення консультативного центру в Празі. Він працює щочетверга з 14:00 до 17:00 і знаходиться у відділенні педіатрії та медицини підлітків загальноуніверситетської лікарні, Ke Karlovu 2. Батьки з дітьми можуть замовити консультацію на безкоштовній інформаційній лінії консультативного центру з питань харчування дітей. 800 230 000 або через Інтернет-консультацію www.vyzivadeti.cz.
Джитка Рускова, ДіС.
Дієтолог, Консультативний центр з питань харчування дітей, Прага