Цукерки та фрукти

Ми святкуємо все солодощами: торти до дня народження, настільні кекси, чурро з шоколадом. Звичайно, завжди відчувати провину за кожен багатий і калорійний укус. Але це смачно здорово

За звичкою, звичаєм чи тому - питає нас тіло, завжди жадайте чогось солодкого після їжі. Кажуть, що десерт народився в Стародавньому Римі, коли громадяни пили фрукти і мед після їжі або між курсами. Хороша їжа не розуміється без десерту, але, звичайно, ми вже знаємо солодощі ... Багато дають поради уникати солодощів після їжі, але чому б не замінити їх гіперкалорійність десерти для інших корисних і не менш смачних?

корисні

Мірея Еліас, експерт з питань харчування з Європейського медичного інституту з ожирінням (IMEO), дає деякі з них поради змінити харчову цінність, наприклад "підсолодити фруктами, фініками, курагою, корицею або темний шоколад з 70-80% мінімуму какао та низьким вмістом цукру (5-8 г цукру на 100 г); в домашні торти, використовувати 100% цільнозернову борошно; у джемах та мармеладі використовуйте мелене насіння як загусник замість більшої кількості цукру; для торти, замінити подрібнені горіхи на основу печива, такі як фундук та фініки; вдатися до збитих бананів з яйцями та вівсянкою, щоб приготувати домашні млинці; Що охоплення у тортах можна використовувати збиті фрукти ".

Деякі здорові фруктові ідеї

Фруктові шпажки або келихи. Плід характеризується своєю смак загалом кисло-солодкий, його інтенсивний та приємний аромат та його поживні властивості. З IMEO вони пояснюють Переваги деяких фруктів (сезонних чи ні), щоб ми могли вибрати ті, які нам найбільше подобаються.

Вишні (їдені навесні та влітку) багаті на калію а з діуретичним ефектом вони сприяють контроль гіпертонії. На додаток до клітковини, фолієвої кислоти та антиоксидантів, вони забезпечують антоціани - більші, ніж у будь-якому іншому фрукті, і які сильно засвоюються - нейтралізують дію вільних радикалів на клітини шкіри, допомагаючи підтримувати їх зовнішній вигляд. молодший.

Ківі (осінньо-зимовий) містить більше 80% води і має високий вміст клітковина, ідеально підходить для боротьби із запорами. Його внесок антиоксидантів та вітаміну С, більший, ніж той, що отримується з апельсина, покращує імунну систему та сприяє Регенерація клітин. Його сечогінні властивості допомагають усунути затримку рідини та полегшують травлення. Його вітамін Е покращує кровообіг. Його можна вживати щодня, крім випадків алергії або проблем з нирками.

Апельсин має високий вміст флавоноїди, з антиоксидантною, протизапальною та протипухлинною дією. Краще брати цілий шматок або сік з м’якоттю, яка концентрує найбільшу кількість вітаміну С, і тим самим сприяє кишковому засвоєнню заліза. Це також може приймати щодня, крім випадків печії, гастроезофагеального рефлюксу або мігрені.

Манго - освіжаючий, соковитий і травний, він забезпечує нам рекомендовану щоденну кількість вітаміну С, який зміцнює наші імунна система, і магній, необхідний для закріплення кальцію та фосфору в кістках. Багатий на залізо та клітковина, які відповідно допомагають боротися з анемією та запорами. Він має низькокалорійний, жировий та натрієвий профіль, що робить його ідеальним для втрата ваги та профілактика серцево-судинних захворювань.

Гранат з низьким вмістом калорій і натрію, багатий на калій і холестерин, ідеально підходить для дієт для контролю ваги та для людей з гіпертонією. Містить поліфеноли, що мають в’яжучу та протизапальну дію на слизову шлунково-кишкового тракту. Виділяється своєю дією протипухлинний і перешкоджає утворенню метастазів.

Зі свого боку, банан багатий магнієм і вітаміни В6 і С. Приймаючи стиглий банан, ми покриваємо 23% добового калію що наші м’язи повинні скорочуватися. Крім того, настійно рекомендується у випадках шлунково-кишкових розладів.

Солодкий

Вівсяні млинці. Інгредієнти: для тіста, 2 яйця, молоко, 3 столові ложки цільної вівсяної каші, кориця та підсолоджувач за смаком. Для начинки: ягоди, меленого мигдалю або 90% шоколаду. Підготовка: ми побили одного з цілі яйця і очищення від іншого з іншими інгредієнтами. Після того, як суміш готова, ми готуємо млинці на антипригарній сковороді та як долива ми можемо додати трохи червоних фруктів, меленого мигдалю або розтопленого темного шоколаду.

Мікрохвильовий бісквіт з яблуком, волоськими горіхами та медом

Цей рецепт походить з рук Іспанська асоціація проти раку (AECC). Інгредієнтами, які нам потрібні для 4 осіб, є: 40 мл води, 25 г оливкової олії, 30 г цукру, 30 г меду, 1 яйце, 50 г пшеничного борошна, 8 г розпушувача, 30 г подрібнених волоських горіхів, 20 г родзинок, ¼ яблука золотий виріз маленькі квадрати.

Розробка:

  • Розчинити меду в 40 мл теплої води.
  • У безпечну для мікрохвильової печі чашу або ємність додайте інгредієнти по одному, як написано. Кожного разу, коли ви додаєте інгредієнт, ви повинні добре перемішати до однорідності. Ви швидко отримаєте тісто.
  • Перед додаванням родзинок та волоських горіхів злегка підсипте борошно, щоб вони не опустилися на дно, коли пиріг звариться. Готуйте безпосередньо в мікрохвильова піч на повній потужності близько 4 хвилин.
  • Щоб розліпати, переконайтесь, що краї не приклеєні; якщо вони є, обережно відокремте їх шпателем або ложкою.

З AECC вони запевняють, що "завдяки його висока харчова щільність, Цей торт рекомендується приймати в ситуаціях втрати апетиту дрібними шматочками протягом дня, користуючись моментами, коли ви найголодніші. Завдяки горіхам і родзинкам це також може бути хорошим варіантом для сніданки або закуски людей з запор". Він також підходить для непереносимості лактози. Яблуко - це фрукт, який активізує обмін речовин та забезпечує енергією, має сечогінні властивості та рекомендується для щоденного споживання. Крім того, це єдиний дійсний фрукт як проносне або в’яжуче, залежно від того, як його вживають.

Полуничний мус. Ще один із рецептів, який дає нам АЕКС, - полуничний мус. Щоб зробити цей десерт для чотирьох осіб нам потрібно: 250 г полуниці, 200 г рідких вершків, 30 г цукру і трохи цілої полуниці, щоб покласти в основу склянки.

Розробка:

  • Вершки збити дротяним віночком і залишити холод.
  • Очистіть і розімніть полуницю разом з цукром до отримання пюре. Зарезервуйте 4 столові ложки на соте.
  • Змішайте пюре з половиною крему дуже акуратно, щоб воно не втратило обсяг. Додайте решту вершків і закінчуйте делікатно перемішувати.
  • Подрібніть суниця ціла і покласти на основу окулярів.
  • Розкладіть зверху мус і соус із зарезервованим пюре. Служити.