Опис
Ця їжа може пробудити пристрасті. Люди або ненавидять його, або люблять.
Наше домогосподарство також розділене, тому я завжди готую лише дві порції. Не те, щоб цей соус не можна було їсти холодним або перегрітим, але нам він найбільше подобається з досі хрусткими листям салату. Вони переходять у стан із спекою, що досить точно описує цю назву, як діти називають цю їжу в шкільних їдальнях - суп із шпагату
Резюме
Інгредієнти
| 400 | мілілітрів | молоко, бажано ціле |
| 1 | керівник | салат |
| 1 1⁄2 | столова ложка | борошно - за бажанням, гладке, напівгрубое, спельта. |
| 1 | столова ложка | вершкового масла |
| 1 | столова ложка | олія |
| 1⁄2 | чайна ложка | сіль |
| 1 | чайна ложка | цукор - за бажанням |
| 1 | чайна ложка | оцет - за бажанням |
| 1 | щіпка | тертий мускатний горіх - за бажанням |
Інструкції
Добре вимийте зелений салат і наріжте його локшиною шириною близько 1,5 см. Ми можемо легко використовувати суміш салатів, важливо, щоб вони не були гарячими.
Розтопити масло в олії, додати борошно. Помішати деякий час, влити спочатку приблизно половину молока. Ретельно перемішайте, можливо, доведеться скористатися віночком. Коли каша стане однорідною, додайте молоко, що залишилося, додайте сіль, перемішайте і дайте закипіти приблизно 10 хвилин. Якщо вам подобається кисло-солодкий смак, тепер ви можете додати цукор і оцет. Але цей гарнір необов’язковий, без нього соус смачний. Ми додаємо мускатний горіх, добре перемішуємо і відкладаємо. Нарешті, змішайте подрібнений капаючий салат. Подавайте якомога швидше, щоб хоча б частина листя зберегла свіжість.
Підходящими гарнірами є, наприклад, варена картопля, яйця. Можна готовий соус посипати подрібненим кропом.
Якщо ви хочете приготувати соус більш дієтично, замініть частину молока водою. Або навпаки, в кінці змішайте збиті вершки. Якщо ви віддаєте перевагу консистенції супу, вийміть борошно і додайте більше води.