рецепти

Асорті зелені кола у фользі

Інгредієнти для 4 осіб:

100 г зеленого горошку

200 г зеленого перцю

100 г помідорів

50 г цибулі

1 букет петрушки

Очистіть овочі, гриби, зелений перець, огірки, цибулю та помідори наріжте скибочками. Змішайте із зеленим горошком, подрібненою петрушкою, сіллю та меленим перцем. Розділивши на чотири рівні частини, загорніть у фольгу і випікайте на решітці 20-30 хвилин.

Смажена курка з соусом з паприки та картоплею фрі

Чому ми це любимо? Цей перцевий соус - це велична суміш смаженого перцю, червоного та часнику, помідорів та бальзамічного оцту, унікальний ароматом коричневого цукру та чилі - і ідеальний супровід до смаженої курячої грудки.

60 дкг брокколі

50 дкг філе курячої грудки

30 дкг помідорів

2 дл базового супу (див. Наш ящик)

3 шматочки болгарського перцю

1 велика головка цибулини

2 зубчики часнику

2 чайні ложки оливкової олії

1 столова ложка харчового крохмалю

1 столова ложка коричневого цукру

1 чайна ложка крему з паприки

1 столова ложка бальзамічного оцту

Сіль, чорний мелений перець

Розігрійте духовку до 160 ° C. Покладіть болгарський перець цілим у деко і випікайте його 15 хвилин, періодично перевертаючи. Закінчивши, очистіть від оболонок кожного, дістаньте насіння і наріжте їх кубиками. Нагрійте оливкову олію в ємності, яку можна поставити в духовку. Викладіть в курячі грудки і запікайте їх з кожного боку протягом 1-1 хвилин. Поставте деко в духовку і залиште його на 8-10 хвилин, поки курячі грудки гарненько не підрум’яняться.

Приготуйте перцевий соус: поставте суп у невелику миску на середній вогонь, посипте крохмалем і зачекайте 2-3 хвилини, постійно помішуючи, поки він не загусне. Поки він охолоджується, подрібніть помідори, а цибулю дрібно наріжте. Покладіть їх у келих коктейлю, додайте перець та вершки з паприки, приправте цукром, бальзамічним оцтом, подрібненим часником, щіпкою солі та перцю. Перемішайте до отримання однорідної маси, а потім процідіть через більш тонкий фільтр. Тушкуйте брокколі на пару або додаючи трохи води, можливо, щільно накривши фольгою, в мікрохвильовій печі протягом 2-3 хвилин до м’якості. При подачі покладіть курячі грудки на тарілку, на кожну полийте двома ложками соусу, прикрасьте паровою брокколі та картоплею фрі

Курячі ніжки з кабачками в римській мисці

Інгредієнти для 4 осіб:

1,5 дл пісної сметани

2 ек. дрібно нарізаний кріп

Обведіть кабачки, покладіть половину в миску, посоліть і поперчіть. Курячі ніжки додати до солі, перцю і викласти на кабачки. Покрийте залишилися кабачками.

Вливаємо сметану, перемішуємо і поливаємо цілим. Закрийте римську миску, поставте в холодну духовку при 220 градусах приблизно на Варити 90 хвилин. Подавати, посипавши кропом.

Порада: замість кабачків можна використовувати баклажани.

Фаршировані яйця - білок на день

Фаршировані яйця - одне з найпростіших страв, що готується на холодній кухні. Ви можете приготувати ефектне і смачне холодне блюдо за 10-15 хвилин, не рахуючи яєць.

Я можу залити масу в напіврізані круто зварені яйця маленькою ложкою або мішком, що притискає. Я викладаю фаршировані яйця зі смаком на миску, а потім можу прикрасити верх потрібними овочами, фруктами або навіть м’ясом (парижанка, шинка, салямі, скибочками сиру тощо). Я прикріплюю прикраси до яєць зубочисткою.

навесні: кільце редьки або зеленої цибулі, шматок салату, цибуля-цибуля

влітку: кільця помідорів, кільця перцю та все інше

восени: одне око винограду, паприка прамін

взимку: скибочка делікатесного огірка, скибочка ківі, цибуля-шалот, мариноване зелене кільце томатів

Фаршировані яйця 1. (прості)

5 яєць, 1 кк гірчиці, подрібнена зелена петрушка, щіпка солі і перцю, 1 чайна ложка сметани, 1 кк кетчупу, 2 кк вершкового масла або маргарину кімнатної температури.

Я готую яйця, охолоджую їх, розрізаю навпіл. Виймаю жовток і замішую його з іншими інгредієнтами. Я наповнюю масу назад на половинки яєць пінопластовим пакетом. Я прикрашаю їх верхівки сезонним декором.

Фаршировані яйця 2. (печінковий крем)

5 яєць, 4-5 dkg печінкового крему або печінки, 1 kk гірчиці, подрібнена зелена петрушка, щіпка солі і перцю, 1 ст. Ложка сметани, 1 kk кетчупу, 2 kk вершкового масла або маргарину кімнатної температури, майоран ножем.

Я готую яйця, охолоджую їх, розрізаю навпіл. Виймаю жовток і замішую його з іншими інгредієнтами. Я наповнюю масу назад на половинки яєць пінопластовим пакетом. Я прикрашаю їх верхівки сезонним декором.

Фаршировані яйця 3. (шинка)

5 яєць, 5 dkg подрібненої вареної шинки, подрібненої зеленої петрушки, щіпка солі і перцю, 1 чайна ложка сметани, 1 kk кетчупу, 2 kk вершкового масла або маргарину кімнатної температури.

Я готую яйця, охолоджую їх, розрізаю навпіл. Виймаю жовток і замішую його з іншими інгредієнтами. Я наповнюю масу назад на половинки яєць пінопластовим пакетом. Я прикрашаю їх верхівки сезонним декором.

Фаршировані яйця 4. (ковбасний крем)

5 яєць, 4 дкг зимової салямі, подрібнена зелена петрушка, щіпка солі і перцю, 1 чайна ложка сметани, 1 кк кетчупу, 2 кк вершкового масла або маргарину кімнатної температури.

Я готую яйця, охолоджую їх, розрізаю навпіл. Подрібніть салямі на невеликі шматочки. Виймаю жовток і замішую його з іншими інгредієнтами. Я наповнюю масу назад на половинки яєць пінопластовим пакетом. Я прикрашаю їх верхівки сезонним декором.

Яєчне рагу - білок на день

Олія, цибуля, ласощі, червоний перець, дрібний перець, інші спеції за смаком, зварені круто яйця, сметана

Приготування: Цибулю відварити в олії, зняти з вогню, додати спеції, залити невеликою кількістю води, знову поставити на вогонь і покласти подрібнені варені яйця (по колу або довжиною за бажанням) і трохи варити, вирішувати, хто ). Подавайте з вареними макаронами для сім’ї

ОВОЧНА ПАЕЛЛА - крохмаль на добу

1 головка цибулини

1 шматочок перцю (червоний)

2 столові ложки олії

2 столові ложки петрушки (дрібно нарізаної)

1 зубчик часнику

9 дл овочевого супу (з кубиків супу)

2 великих помідора (свіжі)

7,5 дкг зеленого горошку

Цибулю наріжте невеликими шматочками, а перець кубиками. Очищені помідори шаруємо зсередини і нарізаємо кубиками їх м’ясо. Обсмажте цибулю на олії, потім змішайте подрібнений часник, кубики перцю, тонко нарізані гриби і тушкуйте 2-3 хвилини, час від часу помішуючи. Додайте промитий рис і варіть ще 1 хвилину. Влийте суп, приправте сіллю і перцем, посипте червоним перцем і шафраном. Перемішайте, доведіть до кипіння і варіть 10-12 хвилин, періодично помішуючи. Коли рис розм’якне, додати зелений горошок і варити накритим ще 5 хвилин. Знову приправте, потім посипте кубиками томатів і петрушкою і подавайте теплим.

Ви купуєте макарони ласка або макарони лазаньї. Тост з подрібненою цибулею і подрібненим часником на невеликій кількості олії. Кидайте подрібнені гриби. Приправляйте орегано, сіллю і перцем. Ви трохи змащуєте її. Ви кладете шар тіста. Ви черпаєте гриби з соусу. Ви робите це знову, це знову гриби. Ви можете шарувати його якомога довше. Випікайте, поки тісто не проковтне соус і не розм’якне. Якщо ви не худнете, посипте верх ще велика кількість тертого сиру.

Інгредієнти: картопля, оцет, лаврове листя, вода, сіль, майоран, ласощі, червоний перець, олія, борошно 2 дл сметани

Приготування: Очистіть картоплю, наріжте більшими кубиками або кільцями. Наливаємо на нього стільки води, щоб добре покрило, а потім солимо майораном і листям майорану.

Зробіть легкий ривок, зніміть з вогню, посипте червоним перцем, розмішайте сметану. Коли картопля розм’якне, потовщенням загустіть, а потім знову доведіть до кипіння. Той, хто любить маринувати, може додати 1-2 ложки оцту. Готуйте ще хвилину-дві, а потім подайте до хліба та тушонки, кому подобається те, що він хоче.

Яєчне лето без масла-білка на день

Я гашу на повільному вогні очищені помідори під невеликою кількістю води і солю нарізану цибулю та перець, а потім «смажу» їх, щоб вони не були надто соковитими. Наливаю на нього 3 збиті яйця.

Поруч - зелений салат з кефіром і, можливо, 1 скибочка коричневого хліба

Індичка смужки на грядці з овочами

Турецька грудка становить приблизно Наріжте соломкою на 2 см, додайте в меншу посудину трохи води чебрецю, орегано, базиліка та часнику (не більше), достатньо, щоб маса розподілилася, виклавши на м’ясо. Невеликий деко вистеліть папером для випічки, злегка змастіть оливковою олією, покладіть зверху смужки і обсмажте. Ми робимо велику порцію все змішаного в салат, який укладаємо на велику миску і збираємо поверх нього смужки. і накрити і спекти

1 куряча грудка без кісток, нарізана тонкими скибочками

1 коробка (250 мл) вершків

трохи вершкового масла для випічки на деко

Шматочки курячої грудки солять, перчать з двох сторін, а потім тонко змащують гірчицею. Помістіть у деко і вилийте на нього вершки. Випікайте в духовці на середній швидкості близько 25 хвилин. Зазвичай я подаю його з тарілкою картоплі, але те, що добре поєднується, - це щось хороше. Моя мама робить рокфор замість гірчиці, вони також божественні.

30 дкг нежирної свинини

1 середня головка цибулини

половина пучка зелені петрушки

половина пучка цибулі

Розігрійте на сковороді олію, додайте нарізане соломкою м’ясо і смажте при постійному помішуванні. Подрібніть цибулю, а промиті гриби наріжте тонкими скибочками. І те, і інше додаємо до м’яса. Приправити перцем, сіллю, каррі, цибулею, дрібно нарізаною петрушкою. Тушкуйте з невеликою кількістю води. Коли розм’якне, смажити на жирі.

Я очищаю цілу варену картоплю, трохи вишкрібаю всередині. Я готую рагу з грибів та в поєднанні з іншими овочами за смаком (горохом, кабачками, морквою тощо) (готую його на пару, можливо, я обдурю це за допомогою фіксуючого болоньєзе Маггі) і змішую назад у порожнину картоплі, змішуючи з внутрішньою стороною картоплі. Я трохи смажу в духовці. Можна поливати кетчупом. Люди, які не дотримуються дієти, також можуть посипати тертим сиром

У блендері або ступці подрібніть 2 гарні жмені листя базиліка в кашку з невеликою кількістю солі і 25 г кедрових горіхів. Додайте 25 г тертого пармезану або твердого овечого сиру і ретельно його подрібніть. Тепер потроху, як у випадку з майонезом, давайте постійно додавати в нього олію і працювати разом. До того часу, коли у вас закінчиться 4-5 столових ложок олії, соус повинен бути густим, як майонез. Використовується для приготування макаронних виробів, овочів або риби на пару. Песто, що додається до гарячої їжі, має бути кімнатної температури.

Інгредієнти: 2 столові ложки смажених кедрових горішків, 2 зубчики часнику, пучок свіжого листя базиліка, 2 столові ложки свіжотертих пармезану, 2 чайні ложки лимонного соку, 3 столові ложки оливкової олії.

Кедрові горіхи та часник дрібно наріжте блендером, додайте базилік, тертий пармезан та лимонний сік і перемішайте до однорідності, а потім поступово додайте оливки та перемішайте до кінця. Готовий песто перелити в добре закупорену пляшечку і зберігати в холодильнику. Ми навіть можемо додати петрушку, якщо хочемо.

Вершковий деко змащуємо маслом, вливаємо кухоль бульйону (до 1-2 кубиків). У неї кладемо скибочки курячої грудки, щоб вона «покрила» весь деко, потім все це покриваємо шинкою або ребрами. Перемішайте склянку сметани до делікатесу, залийте її (і якщо ми не можемо встояти перед спокусою, ми можемо налякати крихітним пісним тертим сиром). У духовці гарно тушкуйте. Якщо ми зможемо нарізати його на готові кубики.

Звичайно олія: оливкова; сметана: 1,5, шинка, ребра: пісна.

Я готую 2 яйця, подрібнюю виделкою один з його жовтків, змішую з 1 дл сметани, підсолоджувача, трохи лимонного соку, солі, трохи перцю, потім кладу інше яйце та білки, що залишилися коло. Круасан із насінням - божественний.

Відваріть картоплю в шкірці, остудіть і очистіть від шкірки. Нарізати кільцями, посолити, додати оливки, олію, цибулю-порей, нарізаний кільцями, лимонний сік і сіль. Несильно перемішайте і покладіть зверху кільця лимона.

Йогуртовий кукурудзяний салат із селерою (інгредієнти за потребою)

Зварити кукурудзу. Селера нарізають локшиною, солять і додають до кукурудзи. Перемішайте олію та йогурт, приправте сіллю за смаком.

Подрібніть подрібнену цибулю на невеликій кількості олії, покладіть нарізаний дрібними кубиками тофу і обсмажте все це. Помідор з тофу приблизно нарізати кубиками однакового розміру і додати до цибулі тофу, додатково пірилізований. Додайте сіль і перець, орегано і базилік. Салат дуже смачний!

Смужки омлетів у свіжому томатному соусі

Пасеруйте 3 очищених, крупно подрібнених стиглих помідора в невеликій мисці протягом 5 хвилин з 1/2 чайної ложки солі, 1/2 чайної ложки перцю і трохи цукру - до загустіння. Потім додайте 2 столові ложки подрібненого свіжого базиліка.

За допомогою ручного віночка збийте 4 яйця, 2 чайні ложки соєвого соусу, 1/4 чайної ложки білого перцю і столову ложку води. Розігрійте тонко змащену маслом сковороду і залийте яєчною сумішшю, щоб покрити дно. Випікайте кілька секунд, а потім посуньте на тарілку. Знову змастіть сковороду і обсмажте ще три омлети. 4 омлети викладаються один на одного і згортаються. Наріжте гострим ножем на дрібні смужки. Знову підігрійте соус. Додайте смужки яєць, розігрійте, перемішайте, щоб смужки стали томатними. За смаком ми можемо також додати трохи свіжого подрібненого базиліка та розбитого перцю.

Запечені сирні помідори

4-5 великих стиглих помідорів

2-3 сирні кульки моцарели

1 головка цибулини

1-2 зубчики часнику

3-4 столові ложки оливкової олії

Приготування: Помідори та кульки моцарели складають приблизно Наріжте скибочками товщиною 1 см і покладіть у змащену маслом вогнетривку миску, по черзі, як черепиця. Цибулю і часник дуже дрібно нарізати і змішати з оливковою олією, посолити, поперчити, а потім підмішати спеції. Цією сумішшю змастіть скибочки помідорів, депоновані сиром, і запікайте в гарячій духовці, поки сир не розплавиться. Подавати зі свіжим білим хлібом-багетом.

Я готую 3 яйця, потім нарізаю їх на маленькі кубики в мисці, нарізаю їхні овочі, майоран (також добре підсушене), приправляю сіллю, білим перцем, приправою, червоною спаржею (всього 1-2 чайні ложки), Ви також можете ризикувати соліннями, 1-2 шматочки менше, але їх слід добре процідити.

Я відрізав верхню частину 2 рулетів (висівки теж хороші, насправді.) І обережно виймаю серединку, кладу її в маленьку миску разом з булочками. Я нагріваю 1 дл знежиреного молока з половиною деци води, на мить опускаю цілу булочку (будьте обережні, щоб не розмокла), потім кладе її в маргаринову (лише тонко) вогнетривку чашу (наприклад, тефлоновий деко), заливає залишок булочки з мокрим молоком, що залишився, мені не потрібна вся рідина на ньому), я додаю її до витриманих яєць і замішую одним яйцем.

Акуратно наповніть його ложкою і розподіліть по булочкам, покладіть на нього крапку маргарину (лише дуже злегка), згорніть фольгою і тушкуйте при середній температурі 15-20 хвилин, потім зніміть фольгу і смажте до кінця температури протягом декількох хвилин. Можна зверху покласти йогурт або знежирений сир, щоб ми могли смажити разом. Тепле, свіже - це найсмачніше.

Цибулю тушкуємо в невеликій кількості оливкової олії, а потім поливаємо нею вершки. Посоліть, поперчіть і відкладіть. Куряча грудка/може бути іншою частиною курки, але грудка найкраща/солона і перчена. На дно деко або їни вилийте половину підготовленого цибульного крему, викладіть на нього приправлену курку, а потім залийте цибулею, що залишилася. Накрити кришкою і спекти.

Канадський лосось із зеленими спеціями

1 кб. 2 кг готового до приготування лосося,

4 пучка петрушки або кропу,

Приправте внутрішню частину очищеної риби сіллю і білим перцем, а потім вставте вимиту, висушену петрушку або кріп в черевну порожнину (не потрібно різати листя). Лимон промивають гарячою водою, очищають від оболонки і вставляють у черевну порожнину риби. Ми змащуємо маслом дуже товстий шматок алюмінієвої фольги, в який ми можемо загортати рибу. Зробіть сипучий пакет, щоб утворилася пара мала місце! Рибу солять і перчать надворі, потім пакет з фольгою поміщають у деко і засовують у гарячу духовку. Випікати 25-30 хвилин. Прикрасити вершковим, листовим шпинатом на пару і вареною картоплею. Фарширована риба смачна навіть на морозі, тому ми можемо також їсти залишки їжі.

Замочіть 35 дкг квасолі на 24 години. На 2 столових ложках олії обсмажте одну головку 2 подрібненої цибулі та 3 зубчики вичавленого часнику. Потім кладемо в неї відфільтровану квасолю і запарюємо нею. Додайте 25 дкг нарізаної капусти, 1 столову ложку меленого коріандру і залийте водою. Варити, поки квасоля не стане м’якою. Потім додайте пакет подрібненого кропу, 2 чайні ложки меленого кропу, сіль і свіже подрібнене листя м’яти. Іншу нарізану цибулю і 2 зубчики пресованого часнику обсмажте на 1 столовій ложці олії, а потім залийте готову квасолю кількома листочками свіжої м’яти. Його можна їсти з коричневим хлібом, але він також годує сам по собі.