Ще наприкінці 1980-х дослідники підозрювали, що з трансжирами щось не так.

Вивчаючи дієти 85 000 медсестер, вони виявили, що ті, хто споживав більшу кількість трансжиру (понад 5 г на день), мали на 50% більше шансів на розвиток серцевих захворювань, ніж ті, у дієтах яких було менше трансжиру. навіть якщо загальне споживання жиру було однаковим. Простіше кажучи, був зроблений жорстокий висновок, що близько 15 000 жінок щороку помирають передчасно від серцевих захворювань, спричинених високим рівнем споживання трансжирів.

дієти

З тих пір дослідники виявили, що високий рівень споживання трансжирів також відповідає за розвиток високого рівня холестерину, діабету, раку молочної залози та збільшення ваги. Також було показано, що жінки з раком молочної залози мають набагато вищий рівень трансжирів, ніж ті, що мають здорові. З цього було зроблено висновок, що трансжири можуть сприяти розвитку раку молочної залози.

Згідно з опитуваннями, середня жінка приблизно. Він споживає 24 грами транс-жиру на день, тоді як жінка, що сидить на нежирній дієті, отримує лише 14-18 грамів на день. Жменя сухарів, 30 г. кукурудзяні чіпси і трохи попкорну містять 14 г трансжиру. Також багато жиру з мірелітом (5 г на 6 рибних паличок), заморожені коржі, маргарин (3 г у ложці) та закуски. Якщо ви бачите на упаковці, що продукт виготовлений з частково гідрованого рослинного масла, ви можете бути впевнені, що він містить багато перенесених жирів.

Кілька хороших порад:

  • Давайте розберемося з маргарином! Якщо ви споживаєте його, вибирайте консервований маргарин, а не кубики, оскільки він містить менше трансжиру.
  • Зменшіть рослинні жири!
  • Оливкова і ріпакова олії не містять трансжирів, тоді як кожна столова ложка рафінованої рослинної олії містить 1 грам трансжиру.
  • Зробіть попкорн на плиті! Попкорн, приготований для приготування в мікрохвильовій печі, містить 2 грами трансжиру на порцію. Корисніше скропити насіння невеликою кількістю оливкової олії, накрити кришкою і варити попкорн на середньому вогні.
  • Не гриль! У ресторанах більшість страв готують у частково гідрогенізованій олії. Наприклад, порція пончиків або картоплі фрі містить 4-6 грам переробленого жиру, тому, якщо це можливо, не їжте смажену їжу або страви, приготовані на грилі.
КУРЯТИ

Жуваймо розумно! Більшість хлібних паличок містять 1-2 грами трансжиру, а сирні закуски - понад 6 грамів. Давайте натомість жувати овочі та фрукти, щоб наш організм отримував багато вітамінів та мінералів.!


Натуропатичні методи в цій статті не засновані на результатах доказової медицини і не обов'язково збігаються з поглядами редакції InforMed.


Більше інформації на сайті Biovital-Melissa.