13.05.2020 09:39 | Оновлено 13.05.2020 09:40.

вареної

Дуже часто можна почути, що на кухні нічого не викидають і тим більше, якщо це є в холодильнику. Це цілком стосується курка, один з їжа які найбільше споживаються у світі, і коли їх смажать, готують або смажать на грилі, існує безліч можливостей приготувати щось нове з його залишками. І це те, що залишки ідеально зберігаються в морозильній камері і можуть бути включені в новий рецепт, будучи однаковими або більш апетитними.

У важкі часи всі ресурси повинні бути використані по максимуму, щоб приготувати їжу більш стійким способом і тим самим заощадити на покупках.

З огляду на це, ми пропонуємо вам створювати нові страви з урахуванням того, що залишилось від курка-гриль до чого ви готувались супроводжувати картопляне пюре, салат або рис кілька днів тому, і він все ще знаходиться в ідеальному стані всередині холодильника. Брати до відома!

КУРЯЧИЙ СОУС

Це одне рецепт свіжа та здорова, що приготувала курку як зірку. Готується за кілька хвилин.

Інгредієнти:

  • Варена куряча грудка
  • 1/2 червоного перцю
  • 1/2 зеленого перцю
  • 1 помідор
  • 1/2 склянки подрібненого селери білого кольору
  • 1/2 склянки зерна кукурудзи
  • 2 пальмових серця
  • 1/2 склянки гірчиці
  • 1 і 1/4 склянки майонезу

підготовка:

  1. Курку наріжте невеликими шматочками або нашаткуйте пальцями. Покладіть його в ємність і додайте пальмові серця скибочками, а перець невеликими шматочками.
  2. Подрібніть помідор за смаком (квадрати, смужки) і додайте його в миску з зернами кукурудзи та селери.
  3. Змішайте гірчицю з майонезом і додайте її до решти інгредієнтів. Добре перемішайте, щоб усі аромати були включені.
  4. Подавати в тарілках на листі салату. Насолоджуйтесь.
Макарони - чудовий союзник курки, і вони разом роблять смачні страви. (Фото: Pexels)

КРЕМОВА КУРИНА І ШПИНАТ «ФАРФАЛЬ»

Це ідеальний рецепт, щоб скористатися залишками курятини та змішати їх зі смаком шпинату з вершками та макаронами.

Інгредієнти:

  • 200 г курки
  • 400 г макаронів фарфалле
  • 200 г шпинату
  • 40г вершкового масла
  • 40 г борошна
  • Молоко
  • Оливкова олія
  • Сіль і перець за смаком

підготовка:

  1. Відваріть макарони, дотримуючись інструкцій на упаковці. Після готовності злийте і залиште.
  2. У каструлі з окропом пропустіть шпинат протягом 4 хвилин, процідіть і залиште.
  3. Подрібніть зварену курку і трохи підрум’яніть її на сковороді.
  4. В іншу каструлю додаємо масло, борошно і додаємо гаряче молоко. Перемішайте стрижнем, щоб не утворилися грудочки. Посоліть, поперчіть і додайте більше молока, поки у вас не буде соусу бешамель або білий.
  5. Змішайте макарони з куркою, шпинатом та соусом бешамель. Подавайте і їжте, поки не застудиться.

СЕНДВІЧ «КУРЯЧИЙ КУРЯЧИЙ» З САЛЮТОМ

В нас Дуже часто вживають «свинину, що витягується» («подрібнену свинину»), і її готують при низькій температурі, щоб м’ясо розм’якшилось і його можна було нарізати нитками. У цьому рецепті подібний процес буде застосовано до деяких курячих залишків.

Інгредієнти:

  • 2 смажені курячі грудки
  • 4 булочки
  • Листя салату
  • Заправка Сезар
  • 1 чайна ложка меду
  • 1 чайна ложка кетчупу
  • 1 чайна ложка гірчиці
  • 1 чайна ложка соусу для барбекю
  • 1 чайна ложка оливкової олії
  • 1 щіпка гарячої паприки
  • 1 щіпка кмину
  • 1 щіпка подрібненого сушеного часнику
  • 1 щіпка соусу Перрінс (Вустершир)
  • 1 щіпка Вустерширського соусу
  • 1 одиниця цибулі
  • 1/2 склянки білого винного оцту
  • 1/2 склянки води

підготовка:

  1. У мисці змішайте за допомогою стрижня мед, кетчуп, гірчицю, соус для барбекю, паприку, оливкову олію, столову ложку оцту, кмину, мелений сушений часник, соус Перрінс та соус Вустершир.
  2. Добре промажте курячі грудки попередньою сумішшю.
  3. Очистіть і подрібніть цибулю. Соте в горщику. Потім додайте курку з її маринадом. Покрийте вином і водою і варіть 5 хвилин на сильнішому вогні. Потім опустіть його і дайте йому діяти протягом 40 хвилин.
  4. Через час вийміть курку і подрібніть грудку за допомогою двох виделок. Змішайте його з варильною рідиною.
  5. Виріжте іншу курячу грудку і покладіть її в миску з подрібненим салатом, соусом Цезар і добре перемішайте.
  6. Розкрийте булочки навпіл і підсмажте їх. Потім на верхівки внизу покладіть подрібнену курку та салатну суміш.
  7. Покладіть кришки на кожен хліб і подавайте до столу.
«Обгортання» або буррито - чудовий спосіб скористатися куркою, яка залишилася напередодні. (Фото: Pexels)

КУРЯЧЕ ОБГОРТУВАННЯ СОУСОМ ЦЕСАР

«Обгортання» - це варіант тако або буррито, виготовлений з мексиканські коржі або лаваш. У цьому випадку деякі курячі смужки, які залишились у холодильнику, будуть використовуватися разом із соусом Цезар та деяким начосом.

Інгредієнти:

  • 4 пшеничні коржі
  • 400 г смаженої курки
  • начос
  • Листя салату
  • 1 яйце
  • 4 одиниці анчоуса (за бажанням)
  • 1 зубчик часнику
  • 1 чайна ложка гірчиці
  • 1 лимон
  • 1 шматок сиру пармезан
  • Олія
  • Сіль і перець за смаком

підготовка:

  1. Подрібніть смажену курку двома виделками.
  2. У мисці збийте яйце разом з гірчицею і лимонним соком, поки не отримаєте однорідну суміш.
  3. Добре подрібніть анчоуси і зубчик часнику. Подрібніть їх у ступці, щоб додати результат до попередньої ємності.
  4. Не припиняючи помішувати стрижнем, щоб він емульгував, додайте оливкову олію дуже тонкою ниткою, щоб соус не різався.
  5. Заправте курку цим соусом і натріть трохи пармезану. Змішати.
  6. Покладіть лист салату на пшеничні коржі і покладіть кілька ложок заправленої курячої суміші.
  7. Складіть коржі і подавайте «обгортання» разом із трохи більше тертого сиру «Пармезан» та трохи начосу.