Кетчуп

Інгредієнти: На 4 особи

лавровий лист

500 г свіжих помідорів без шкірки та насіння,

1 цибулина і 2 цибулі-шалоту,

ароматичні трави (1 гілочка чебрецю, материнка та 1 лавровий лист),

1 зубчик часнику,

трохи листя базиліка і по 1 гілочці цибулі-цибулі та петрушки,

Підготовка:
У каструлю з антипригарним покриттям розподіліть краплю олії за допомогою кухонного паперу.
Тушкуйте цибулю та цибулю-шалот на дуже слабкому вогні, поки вони не стануть прозорими, додайте тертий помідор, чебрець, лавровий лист та орегано.
Варити на повільному вогні 15 хвилин.
Перед вимкненням додайте подрібнений часник, базилік, петрушку та цибулю.
Сіль і перець за смаком.
Ви можете замінити свіжий помідор натуральним помідором (очищеним або подрібненим) або томатним концентратом, розчиненим у невеликій кількості води.

Харчова інформація:
Частина цього рецепту містить: 30 ккал, 1 г білків, 0,5 г ліпідів, 5 г вуглеводів, 2 г клітковини, 15 мг магнію, 304 мг калію, 14 мг кальцію, 12 мг вітаміну С.