Підготовка:
1. Спочатку змішайте інгредієнти маринаду в глибокій мисці. Помістіть скибочки тунця в плоску скляну або керамічну банку, покладіть на неї 4 столові ложки маринаду і переверніть. Накрийте кришкою і маринуйте протягом 30 хвилин у холодильнику. Маринад, що залишився, відкладаємо.
2. Нагрійте велику чавунну сковороду-гриль. Покладіть кріп і фіолетову цибулю в миску, додайте олію і ретельно переверніть скибочки. Перекладіть на сковороду-гриль і запікайте обидві сторони скибочок протягом 5 хвилин, поки вони не почнуть знебарвлюватися. Розділити на чотири розігріті тарілки, скропити відкладеним маринадом і зберегти в теплі.
3. Помістіть скибочки тунця на сковороду-гриль, обсмажте з одного боку протягом 4-5 хвилин, потім переверніть і смажте, поки рибне м’ясо не стане твердим на дотик, але все ще м’яким всередині. На тарілки кладемо стейки з тунця. Подавайте відразу з хлібом.