Ви навіть не сідаєте на дієту, бо передбачаєте, що салат можна їсти лише з салатом? У нас є хороші новини: є багато смачних, ситних, але низькокалорійних продуктів, тому вам не потрібно боятися зайвих кілограмів. Ось кілька захоплюючих рецептів!

Середземноморські овочеві фрикадельки

Інгредієнти для 4 осіб:

- 40 г сушених помідорів
- 2 столові ложки подрібненого розмарину
- 200 г подрібненого спельти
- 450 мл овочевого супу
- 1 зубчик часнику
- 6 столових ложок твердого сиру - пармезан, чеддер, ементаль або пекорино
- 2 столові ложки сухарів
- 1 яйце
- сіль
- перець
- 1 столова ложка маргарину або олії

хочете

У овочевому супі відварити пшеницю з спельти з розмарином і помідорами, нарізаними кубиками, до кипіння, потім варити під кришкою на найменшому соусі 15-20 хвилин, потім процідити і дати охолонути. Тим часом подрібніть часник дуже дрібно - або вичавіть -, змішайте його з тертим сиром, панірувальними сухарями, яйцями та вареною спелою, потім посоліть, поперчіть і приправте за смаком. Дайте тісту трохи постояти, щоб аромати зійшлися, а потім мокрими руками сформуйте 8-12 вареників однакового розміру.

Нагрійте на сковороді маргарин або олію і за 3-3 хвилини обсмажте обидві сторони котлет до золотистого кольору. Тримайте його в маленькій духовці до подачі. Подавайте зі свіжим сезонним салатом та рікоттою.

Час приготування середземноморських овочевих котлет становить 50 хвилин, одна порція містить 286 ккал, 10 г білка, 10 г жиру і 36 г вуглеводів.

Смажене філе зуба з картопляним пюре з каррі

Інгредієнти для 4 осіб:

- 800 г вареної картоплі
- сіль
- 600 г моркви
- 600 г філе зуба
- 4 столові ложки олії
- 1 столова ложка цукру
- перець
- 1 чайна ложка вершкового масла
- 2 столові ложки порошку каррі
- 150 мл нежирного молока
- мускатний горіх

Очистіть і обсмажте картоплю, а потім варіть у підсоленій воді до повного розм’якшення. Почистіть гарбуз, натріть його і розріжте навпіл, а рибу поріжте на чотири рівні шматочки. Нагрійте на сковороді дві столові ложки олії, киньте на неї буряк і цукор, карамелізуйте на середньому протягом 3 хвилин, потім залийте 300 мл води, солі, перцю і варіть ще 10 хвилин. Розтопіть масло в мисці, потім обсмажте на ньому каррі, влийте молоко, доведіть до кипіння, посоліть, поперчіть, приправте мускатним горіхом. Вилийте відфільтровану варену картоплю в молоко каррі, а потім розімніть паличним міксером або пресуйте через картопля прес.

Нагрійте на сковороді масло, що залишилося, потім обсмажте в ньому решітку з одного боку 3 хвилини, посоліть, потім переверніть і смажте ще 3 хвилини. Якщо рибне філе смажене, подавайте з карамелізованим буряком та картопляним пюре, перед подачею можна посипати його подрібненою свіжою зеленню.

Смажене філе зуба та картопляне пюре з каррі займають 30 хвилин, кожна порція містить 382 ккал, 34 г білка, 13 г жиру та 30 г вуглеводів.

Смажена індичка з ананасовим огірковим салатом

Інгредієнти для 4 осіб:

- 1 пакет коріандру зелений
- 2 столові ложки білого винного оцту
- 3 столові ложки соусу чилі
- 3 столові ложки овочевого супу
- 500 г ананаса
- 300 г огірка
- 3 столові ложки оливкової олії
- сіль
- Каєнський перець
- 400 г грудки індички
- 3 столові ложки олії
- 1/2 чайної ложки порошку каррі
- перець
- 40 г паростків квасолі

Спочатку подрібніть зелень коріандру для заправки салату, але залиште кілька листочків цілими. Змішайте винний оцет з соусом чилі, овочевим супом і цілим коріандром, а потім відставте на 20 хвилин. Тим часом очистіть ананас від шкірки, виріжте держак і ризикуйте м’якоттю. Очистіть огірок, якщо потрібно, а потім наріжте кубиками. Вийміть листя коріандру з заправки для салату, додайте оливкову олію, сіль і перець, а потім полийте ананасом і огірком. Обсмажте індичку, нарізану скибочками або соломкою, на невеликій кількості олії, посоліть, поперчіть і приправте м’ясо за смаком. Покладіть салат поруч із смаженою індичкою, перед подачею прикрасьте подрібненим паростком коріандру та квасолі.

Салат з огірків із смаженої індички та ананасів займає 30 хвилин, одна порція - 263 ккал, 25 г білка, 13 г жиру та 9 г вуглеводів.

Макарони з листової капусти з чіпсами салямі

Інгредієнти для 4 осіб:

- 600 г капусти
- 1 цибулина
- 1 букет свіжого або 2 чайні ложки сушеного чебрецю
- 70 г салямі - наприклад, зимова, датська салямі або делікатеси
- 3 столові ложки оливкової олії
- 1 чайна ложка анісу
- 300 г макаронних виробів з спельти
- сіль
- перець

Ретельно промийте капусту, а потім наріжте смужками кінчиків пальців. Очистіть цибулю і ризикніть, подрібніть чебрець. Розігрійте духовку до 160 градусів, одночасно застеливши деко папером для випікання, покладіть на нього дуже тонко нарізану салямі або ковбасу і випікайте 15-20 хвилин, поки вона не сколиться.

Нагрійте на сковороді олію, киньте з капустою, цибулею, чебрецем та анісом, а потім тушкуйте на середньому вогні 10-15 хвилин, часто помішуючи. Приготуйте тісто з спельти згідно з інструкціями на упаковці, потім перемішайте капусту, сіль, перець. Покладіть салямі на кухонний паперовий рушник, щоб вбрав знежирений жир, а потім прикрасьте ним тісто з капусти.

Тісто з капусти та чіпси із салямі мають час приготування 35 хвилин, 409 ккал, 16 г білка, 14 г жиру та 52 г вуглеводів на порцію.

Скажіть нам, і ми надамо вам всю допомогу, необхідну для досягнення ваших цілей!
Ми вже перевищуємо майже 500 000 фунтів!