Свинячий живіт як омлет Сировина:
1 кг тонкого свинячого черева, нарізаного локшиною приблизно на 3/4 мізинця, 2 більші цибулини, нарізані півмісяцями, 10 зубчиків часнику, 1 чайна ложка перцю, перець чилі, паприка, вустер, 2 столові ложки крохмалю, 4 цілих яйця
Підхід:
Все перемішайте і залиште відпочивати мінімум на 5 годин, бажано на 2 дні в холодильнику. Потім сформуйте млинці на гарячому маслі. Повільно смажте з двох сторін.
Циганські порізи Сировина:
40 даг свинини, 5 яєць, 4 цибулини, 5 столових ложок соламілу, 5 столових ложок олії, 2 чайні ложки солі, 1 чайна ложка перцю, каррі, солодкий перець, вустери
Підхід:
М’ясо наріжте невеликими кубиками, цибулю наріжте колесами. Все перемішайте і дайте йому відпочити 24 години. Ми робимо млинці і печемо їх, як деруни.
Фермерський стейк Сировина:
500 г свинячої ніжки, 500 г картоплі, 100 г звичайного борошна, яйця, вершки, сіль, перець, майоран, часник, олія, тертий сир, петрушка.
Підхід:
Зріжте порізи стегна, посоліть, приправте і обсмажте на олії. З натертої сирої ложки, яєць, борошна, солі, спецій та майорану приготуйте тісто, з якого ми випікаємо млинці. Зробіть соус із вершків, солі, перцю та часнику. При подачі покладіть м’ясо між млинцями, полийте соком, збризніть соусом і посипте сиром та петрушкою.
Млинці з домашнього м’яса з пісними інгредієнтами на 4 порції:
500 г свинини, 0,7 л лечі, 3 яйця, 1 чайна ложка меленого чорного перцю, 1 чайна ложка Knorr Aromat, щіпка перець чилі, 1/2 пачки соламілу, 1 жменька сушених грибів, 1 цибулина, щіпка солі
Підхід:
Наріжте свинину тонкою локшиною (це також можуть бути сосиски або бекон). Цибулю дрібно наріжте і обсмажте, додайте гриби, які ми коротко варили у воді. Але процідіть і змішайте всі інгредієнти між собою. Дайте постояти в холодильнику щонайменше 12 годин. Смажте млинці розміром з долоню на розігрітій олії. Подавати з картоплею.