Серед багатьох властивостей та користі для здоров'я, які пропонує нам куркума, є її потужна дія для схуднення. Це завдяки куркуміну, компоненту, який надає йому оранжевий колір і характерний пряний смак.

куркумін Це працює двома способами, які допомагають нам схуднути, тому ми говоримо, що куркума - це чудо-пряність, якщо ви хочете схуднути.

З одного боку, це зменшує кількість крові, яка циркулює між жировими клітинами; що перешкоджає поділу цих клітин і не дає їм рости.

З іншого боку, він запобігає накопиченню зайвого жиру в нашому тілі, постійно регулюючи рівень цукру в крові.

Але його дія на цьому не закінчується. Крім того, куркумін знижує рівень холестерину ЛПНЩ (поганого холестерину) та тригліцеридів у крові; те, що однозначно запобігає багатьом серцевим захворюванням.

Якщо ви все ще не знали про ці потужні властивості куркуми для схуднення, настав час почати використовувати її у своїх стравах. Ось чому в цій статті ми залишаємо вам 2 простих рецепти, в які ви можете додати цю пряність.

Покажчик змісту

Рецепт цвітної капусти з куркумою

допоможуть

Інгредієнти

  • 1 невелика цвітна капуста
  • 2 чайні ложки куркуми
  • 2 часник, подрібнений
  • 8 столових ложок оливкової олії
  • ½ чайна ложка солі
  • ½ чайна ложка чорного перцю

Підготовка

  1. Відокремте дерева цвітної капусти, відокремивши основний корінь. Якщо це цвітна капуста з дуже великими деревами, ви можете також розрізати їх навпіл або навіть на три частини. Розмір на смак кожному.
  2. У мисці ми змішуємо решту інгредієнтів і все добре розмішуємо. Будьте обережні з бризками, оскільки куркума сильно забруднює і важко миється.
  3. Після приготування суміші замочіть кожну гілочку цвітної капусти в суміші: переконайтеся, що всі вони добре покриті, і покладіть їх на деко.
  4. У духовку, попередньо розігріту до приблизно 170ºC, вставте піддон і переконайтеся, що вони не підгоріли, зменшуючи температуру, якщо це необхідно. Це має бути золотистий колір, хоча переконайтеся, що цвітна капуста приготовлена, поколовши її виделкою. Якщо ви бачите, що він золотистий, але все ще твердий, знизьте температуру і нехай закінчиться.
  5. Після досягнення бажаного стану гілочки цвітної капусти можна покрити куркумою та супроводжувати рисом або іншими обсмаженими овочами. Важливо, щоб його подавали гарячим.

Крем з моркви за рецептом куркуми

Інгредієнти

  • 500г моркви
  • 1 чайна ложка куркуми
  • 2 середні цибулини або одна велика.
  • 2 зубчики часнику
  • 500мл овочевого відвару або води
  • 3 столові ложки оливкової олії
  • 1 столова ложка солі
  • Щіпка перцю

Підготовка

  1. Моркву добре помити, очистити від шкірки і нарізати на невеликі шматочки, щоб легше розвалитися. Те ж саме зробіть з цибулею і часником.
  2. Додайте олію в каструлю, нагрійте його і тушкуйте цибулю і часник кілька хвилин, потім додайте шматочки моркви і залиште на деякий час.
  3. Як тільки ви почали пити олію, додайте овочевий бульйон в запіканку і залиште його на середньому вогні приблизно на 20 хвилин.
  4. Переконайтеся, що морква дуже ніжна, якщо ні, залиште трохи довше.
  5. Далі додайте цілу запіканку в блендер і додайте куркуму, сіль і перець. Збивайте його дуже добре, поки на овочах не залишиться грудочок.
  6. Тепер ви готові до плити.

Ще рецепти з куркумою

Як ви вже зрозуміли з цих рецептів, споживання куркуми дуже просте, і ви можете досягти цього, додавши трохи цієї спеції у багато страв, оскільки вона дуже добре поєднується з більшістю.

Вам просто потрібно додати трохи цієї спеції, поки готуєте страву, однієї або двох столових ложок більш ніж достатньо, щоб ви могли скористатися усіма її перевагами.

З цієї спеції можна готувати соуси та креми, заправляти салати, ароматизувати страви з рису тощо.

Куркума нескінченно використовується в гастрономії, і у вашій уяві знати, як нею скористатися.

Про автора

Карлос Уркіноа

З самого раннього віку я вже захоплювався спортом. Коли я зміг прийняти рішення професійно присвятити себе цьому, я не вагався ні секунди.

Особистий тренер як професія та редактор фітнес-та спортивного вмісту як хобі, я присвятив останні дні створенню такого особливого простору, як Салудмундо.