Так, бо не тільки з курка, свиня і телятина ми будемо жити в ці дні. Є ще багато пропозицій щодо м’яса, індички, страуса, ... але одна, в яку я закоханий і яку ми багато споживаємо вдома - це кролик.
Кроляче м’ясо Це біле, тверде м’ясо з низьким вмістом жиру. Здоровий, низькокалорійний, з високим вмістом білка та смачний. Тому ідеально включати у своє щоденне меню, дієта ви чи ні, адже її можна готувати тисячами різних способів і смачно.
М’ясо кролика забезпечує 131 калорію на кожні 100 грам продукту. Він легко засвоюється, і його можна готувати з великою кількістю спецій та ароматичних трав для заправки (щоб ми могли використовувати менше солі). Ну, все це переваги, чи не здається вам.
Серед найбільш класичних рецептів є рецепти кролик з часником, традиційне Кролик-каччіаторе або Запечений кролик, але є також більше пропозицій, у цьому підсумку ви побачите, що кролик може бути ідеальним інгредієнтом для рису або для приготування рагу, не тільки в соусі це добре.
Ми представляємо вам декілька надзвичайно простих рецептів для приготування, щоб ви могли насолоджуватися ним у повній мірі. Скористайтеся його універсальністю та доступною ціною. Ось підбірка рецептів кроликів, які ми вибрали для того, щоб ви могли насолоджуватися цим інгредієнтом.
Рецепти кроликів
Кролик з часником
Традиційний рецепт, дуже простий у приготуванні, ідеально підходить для любителів часникових страв. Ви зможете приготувати смачного кролика, де не зможете перестати занурювати хліб у соус.
Тушкований кролик з пивом з картоплею та овочами
Ідеальний спосіб зробити кролика - тушонка. Тушкована в запіканці на повільному вогні, з чупом, як на кухні моєї бабусі, сповнена спогадами. Маленький шматочок села на моїй кухні завдяки запахам і ароматам, які мені приносить цей рецепт. Це рагу особливе завдяки солодкому аромату, який забезпечує пиво. Це допомагає м’якоти м’якоті і надає солодового смаку, що робить цю страву неймовірним і дуже смачним рецептом.
Запечений кролик
Є багато випадків, коли ми трохи лінуємось, і нам не хочеться робити надто трудомісткі рецепти. Один з найкращих варіантів на такі моменти - приготувати запеченого кролика не дасть нам великої війни, а з кількома мінімальними інгредієнтами у нас буде дуже смачне блюдо на столі.
Тушкований кролик з помідором
Як приготувати кролика в томатному соусі, який може супроводжуватися овочевим рататуєм або картопляним гарніром. Або якщо вам так хочеться, з двох гарнірів, абсолютно смачний.
Кролик тушкований з квасолею і молюсками
Як зробити цей варіант морського та гірського рагу, але з кроликом. Не знаю, чи трапиться зі мною, але, незважаючи на те, що я люблю рагу як ложкою, так і виделкою, я часто двічі замислююся, коли справа доходить до їх приготування. Раджу шукати приміщення для приготування цього кролячого тушонки, так чи так, кращого не може бути.
Кролик в Сальморехо. Канарський рецепт
Це одна з страв, яка випливає з найбільш традиційної кухні, а отже, це дуже елементарна та дешева страва. Одне з найвідоміших і найвідоміших страв канарської кухні.
Суппі рис з кроликом
Це рисовий суп, це ситна страва, яка в цьому випадку також дуже корисна для здоров’я. Ідеально покласти як одну страву, а неділя - ідеальний привід запросити сім’ю та спробувати цей рис із кроликом та овочами.
Сухий рис з кроликом і куркою
Я представляю дуже традиційний рецепт рису у Валенсії та її околицях, рис із кроликом та куркою, дуже схожий на валенсійську паелью, але з іншими штрихами. Ось чому ми ставимо не паелью, а "рис з", визначення, яке потрібно поважати, якщо ми говоримо про таку традиційну страву у Валенсії та всій Іспанії.
Кролик з грибами
Як приготувати кролячу рагу з грибами. Сьогодні моя кухня пахне сільською місцевістю. Цими вихідними я пішов гуляти в гори, погода нарешті гарна, щоб зібрати гриби та приготувати це смачне рагу.
Кролик в соусі з картоплею та овочами
Як зробити традиційне тушковане кролятина, яке супроводжується картоплею та овочами, я вирішив надати йому осіннього відтінку, і додав гриби, які ідеально поєднуються як з м’ясом кролика, так і з соусом, що супроводжує.
Рис з кроликом та равликами
Як приготувати рис із кроликом та равликами, дотримуючись усіх порад у Лурдівській рисовій Біблії «Паелья та рис», яку я завжди рекомендую у своїх рисових рецептах.
Підсумовуючи
І справа в тому, що кролик - це м’ясо, яке можна приготувати різними способами, ви навіть можете адаптувати кілька рецептів, які ми маємо з куркою, просто трохи збільшивши час, у вас буде більше ідей для його приготування. Якщо ви хочете внести свій вклад, будь ласка.