Редька - соковитий і зазвичай гострий, або, принаймні, сильний на смак овоч. Він може бути циліндричним, круглим або довгастим, або зеленим, чорним, білим, червоним або навіть фіолетовим. Його можна їсти сирим, але з нього також роблять соління, а рослинна олія має незліченні наслідки для здоров’я.
Редька надзвичайно багата поживними речовинами. Серед іншого він містить калій і кальцій, але не слід забувати і про високий вміст вітаміну С. Він також містить тимін, ніацин, рибофлавін, вітамін В6, фосфор і цинк.
Редька сприяє кращому травленню, має сечогінну дію, покращує проблему запорів. Відмінний детоксикант.
Завдяки природі редьки вона має сечогінну дію. Редька та її сік є чудовим протизапальним засобом, тому можуть усунути відчуття печіння при сечовипусканні. Він очищає нирки, запобігає зараженню нирок та сечовивідних шляхів, тим самим лікуючи захворювання цих органів, які можуть додатково посилюватися токсинами, що накопичуються в організмі.
Редька повна клітковини, тому може швидко викликати відчуття ситості. Він містить легкозасвоювані вуглеводи, але має високий вміст води, що робить його чудовим овочем для тих, хто вирішив, що хоче схуднути. Редька також має низький глікемічний індекс, сприяє здоровому спорожненню кишечника, що допомагає при схудненні.
Редька є чудовим джерелом антоціанів - різновиду флавоноїдів, який не тільки додає колір редьці, але й має величезні переваги. Антоціани пов’язані зі зниженим ризиком розвитку багатьох серцево-судинних захворювань, а також протираковими та протизапальними властивостями.
Редька є дуже хорошим джерелом калію, який також допомагає уникнути деяких захворювань. Наприклад, калій сприяє зниженню артеріального тиску.
Вживання редьки не впливає на рівень цукру в крові. Більше того, соки, вичавлені з регулярно вживаної редиски, можуть навіть знизити рівень цукру в крові у людей, які страждають на діабет.
Комплекс вітаміну С, фосфору, цинку та вітаміну В у редьці добре впливає на шкіру, а вода в овочах допомагає підтримувати вологість шкіри. Завдяки своєму антисептичному ефекту, він чудово підходить для лікування шкірних висипань та вугрів, наприклад.