Медицина називає шлунково-стравохідну рефлюксну хворобу явищем, при якому їжа та шлункові кислоти можуть повертатися зі шлунка в стравохід. Це явище супроводжується відчуттям печіння, яке іноді може мігрувати аж до горла.

Опитування таких пацієнтів показали, що симптоми помітно погіршуються після вживання гострої їжі. Суперечливо, чи справді спеції можуть погіршити стан, адже є багато тих, хто може їсти навіть найгострішу їжу, але в той же час легші страви викликають скарги.

гострої

Дослідники зібрали продукти, які найчастіше викликають скарги, включаючи алкоголь, цитрусові, газовані безалкогольні напої, каву, кофеїн, шоколад, томатний сік, жирну їжу, ментол та спеції. Однак жоден з продуктів не можна виділити: це той випадок, коли одна і та ж їжа викликає скарги в одних стравах, а не в інших.

Теоретично продукти, що розслаблюють верхній сфінктер шлунка, такі як алкоголь, кофеїн, м’ята, призводять до рефлюксу. Однак дослідження, які намагалися науково обґрунтувати роль провокаційної їжі, зробили мало чітких висновків.

Наприклад, роль гострої їжі є особливо сумнівною. Це правда, що вони жалять, але вони не викликають рефлюксу - вони просто дратують шлунок.

Здоровий глузд, звичайно, диктує, що якщо їжа викликає скарги, ми уникаємо її. Однак експерти кажуть, що популярні помилки часто збивають людей з дороги, тому варто вести щоденник харчування протягом декількох тижнів, щоб ми могли відфільтрувати продукти, які насправді викликають скаргу. Необхідно точно описати, що і скільки ми їли до появи симптомів, і які продукти не викликають скарг. Не виключайте будь-яку їжу без потреби.

Інший варіант - обмежити, скільки ми їмо з їжею. Якщо ви багато їсте, тиск на м’яз, що закриває шлунок, зросте, і у вас буде більше шансів мати симптоми. Проблема ще більша, якщо споживана їжа змушує вас "шведський стіл", оскільки це передбачає розкриття сфінктера. Відпрацьоване повітря іноді приносить із собою кислий вміст шлунку, що викликає скарги. Газовані напої особливо погані в цьому плані.

Жирна їжа також збільшує ризик ГОР. Це уповільнює спорожнення шлунка, оскільки перетравлення їжі займає більше часу. Чим довше ваш шлунок наповнений, тим більше шансів мати скарги. Тому уникайте смаженого на олії та їжі, змащеної маслом.

Для багатьох є полегшенням їсти невелику кількість кількох разів на день. Рання вечеря також може полегшити скарги. 50% пацієнтів повідомляють про нічні симптоми, що особливо неприємно, оскільки сила тяжіння не перешкоджає поверненню кислого вмісту шлунку в положенні лежачи. Спробуйте спати в положенні, де ваші плечі вище живота. Один з найкращих способів запобігти днем ​​- це не лежати. Після бенкетів прогулянка дуже допомагає, але лише з обережністю: активні фізичні вправи також можуть стимулювати появу симптомів.

Слина переміщує їжу по стравоходу і може полегшити скарги. Для сприяння виробленню слини ми можемо вибрати жувальну гумку, яка полегшує симптоми після їжі. Однак уникайте ментолових продуктів, оскільки вони можуть спричинити розслаблення шлунка.

Один з найефективніших, але найскладніших способів запобігти ГОР - кинути палити і позбутися зайвих кілограмів. Куріння збільшує ризик захворювання, і чим довше ми куримо, тим більше шансів мати скарги. Ожиріння має подібний ефект, тому, споживаючи невеликі порції та гуляючи після їжі, ми можемо не тільки захиститися від скарг, але і боротися із зайвою вагою.