Експерти вважають, що реклама продуктів харчування вводить в оману поняття, незважаючи на те, що закон та етичні кодекси намагаються захистити споживачів

харчування

Відносини цього змісту

У цій статті

  • [П. 1] їжа: загроза плутанини '> Реклама їжі: загроза плутанини
  • [П. 2] Здоров’я, головна претензія
  • [П. 3] Стратегії проти нормативних актів
  • [П. 4] Діти перед рекламою

Вам також цікаво

Плюс.

  • ВІДТВОРЕННЯ ВЖЕ НЕ ТАКЕ, ЯКЕ БУЛО
  • Споживачі роблять понад 3000 скарг та запитів на день
  • Після сплати податку на прибуток від капіталу для будинку будівельна компанія просить на 70 євро більше
  • Чи є справжні помідори?
  • Літній соус
  • Попереднє дослідження споживачів EROSKI

Опубліковано у друкованому виданні у лютому 2016 року

Багато дієтологів та науковців вважають, що в рекламі продуктів харчування часто вводять заплутані, перебільшені та суперечливі поняття, які загалом створюють помилкові сподівання для споживачів. І все це незважаючи на те, що закон та етичні кодекси намагаються захистити їх, гарантуючи їм свободу вибору, безпеку харчових продуктів, боротьбу з шахрайством та контроль за неправильною інформацією.

А тим часом показники ожиріння не перестають зростати. За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), 20% чоловіків та 23% жінок у Європі вже страждають ожирінням. Крім того, неінфекційні хвороби - багато з яких походять від неправильного харчування та малорухливого способу життя - спричиняють 87% смертей в Європі.

Без сумніву, в цьому питанні найбільш вразливим населенням є діти. На них чиниться великий комерційний тиск шкідливої ​​їжі, що є великою загрозою, враховуючи високі показники дитячого ожиріння: у світі 42 мільйони дітей дошкільного віку страждають від надмірної ваги або ожиріння, а в Іспанії двоє з кожних п’яти дітей із 7 років і 8 років має надлишкову вагу.

Тому EROSKI CONSUMER хотів провести діагностику щодо реклами продуктів харчування в нашій країні. Для цього він провів документальний аналіз на основі різних джерел. З одного боку, у двох довідкових дослідженнях («Їжа та споживачі», монографія Національного обстеження здоров’я 2013 р. Та «Їжа, споживання та здоров’я», Obra Social Fundación La Caixa) та роздумах також проводились консультації експертів та спеціалізовані журналісти, такі як Хуліо Басульто, Майкл Коллан та Ана Ізабель Гутьєррес.

З іншого боку, інформація була включена від суб'єктів, які втручаються у світ харчування, таких як Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ), Consumers International (CI), Баскський фонд безпеки харчових продуктів (ELIKA), Global Food Justice (VSF), серед інших. А також блоги про їжу та харчування: "El Comidista", "Моя дієта кульгає" або "Загальний дієтолог".

Реклама та харчування

Ми живемо занурені в рекламу. Ми бачимо або чуємо рекламні повідомлення в будь-який час: коли снідаємо з увімкненим радіо або читаємо газету на планшеті, навіть коли ми гуляємо, нас намагаються спокусити в шатрах та вітринах. За даними Zenith Media, ми отримуємо в середньому 3000 рекламних звернень на день. Навряд чи залишилось місця, які ще не стали засобом для реклами.

У 2014 році інвестиції в Іспанії в цьому секторі зросли приблизно на 6% порівняно з 2013 роком і перевищили 11 000 мільйонів євро, згідно з даними InfoAdex, компанії, яка контролює та досліджує рекламний сектор у нашій країні.

Серед різних використовуваних засобів персоналізована розсилка та телебачення мають найбільші інвестиції (1900 та 1800 мільйонів євро відповідно). Монографія Національного обстеження здоров’я 2013 року (далі ENS) висвітлює переваги телебачення, коли мова заходить про охоплення громадськості: швидкість проникнення (це впливає за короткий час), географічна та тимчасова гнучкість та дає якісне повідомлення.

Харчова галузь є однією з найважливіших за обсягом інвестицій: вона займає шосте місце в рейтингу з рекламними інвестиціями 279,2 млн. Євро, 7,3% від загального обсягу контрольованих рекламних інвестицій (3 821,4 млн. Євро).

Але його цінність полягає не лише у грошовій справі. Для ENS реклама продуктів харчування та пов’язана з канонами краси та моди особливо важлива в промислово розвинених країнах, оскільки вона „здатна впливати на харчову поведінку всіх соціальних та вікових прошарків (того самого віку) населення”.

“Обезогенне” середовище

ВООЗ попереджала кілька місяців тому, що в 2030 році Європа стикається з кризою ожиріння. Того року очікується, що шість із десяти жінок та сім з десяти чоловіків мають зайву вагу. Більше того, це ставить Іспанію серед країн, які зазнають значного збільшення цих проблем із ожирінням на 30% та надмірною вагою на 70%.

Зв’язок між ожирінням та рекламою викликає певні суперечки. З одного боку, як пояснює професор Еміліо Луке в дослідженні, підготовленому Фондом соціальної роботи Фонду Ла Кайкса, «харчова промисловість, великі мережі швидкого харчування та їхні союзники стверджують, що досягнення дієти та рівень активності, сприятливі для калорійний баланс, контроль ваги та здоров'я - це в першу чергу питання особистої відповідальності ".

Однак Луке згадує роздуми Маріон Нестле, професора з питань харчування, харчових досліджень та громадського здоров'я в Нью-Йоркському університеті, яка наполягає на тому, що, хоча це правда, що рішення про їжу в принципі несуть індивідуальну відповідальність, вони також ожиріння - це суспільна справа: «Ми не приймаємо рішення про їжу у вакуумі. Ми підбираємо свій раціон в комерційному середовищі, в яке мільярди доларів вкладаються, щоб переконати нас, що дієтичні поради настільки заплутані, а здорове харчування настільки важко складно, що не варто турбуватися тим, щоб їсти менше тієї чи іншої їжі чи категорії ".

У цей момент з’являється термін «обезогенне середовище». Для Луке, "недавня глобальна тенденція до ожиріння сягає своїм корінням в" обезогенне середовище ", яке сприяє збільшенню споживання калорій, одночасно зменшуючи енергетичні витрати, пов'язані з фізичною активністю на роботі та в наших поїздках, і що значною мірою виходить за рамки контроль над особами ".

Тім Лобстейн, експерт Міжнародної асоціації з вивчення ожиріння (IASO), погоджується з цими твердженнями: «Ми живемо в середовищі, наповненому стимулами, які спонукають нас їсти, менше займатися спортом і, перш за все, споживати. Це комерційно кероване середовище ".