різноманітного

Фахівці в галузі харчових наук цього будинку досліджень рекомендували через Радіо Університет дотримуватися різноманітної та збалансованої дієти, яка включає всі необхідні групи їжі та поживних речовин, окрім виконання фізичних вправ, готувати здоровим способом і не зловживайте вживанням солі та алкоголю.

Ана Сарахі Гарсія Кантуа та Арміда Еспіноза Лопес, стажери з харчових наук та члени Модуля харчової орієнтації, який надає послуги студентам Університету Сонори, зазначили, що, наприклад, вживання рясних фруктів та овочів буде дуже сприятливим, оскільки вони підвищують захисні сили організму завдяки високому вмісту вітамінів і мінералів.

В інтерв'ю програмі Food: проблема нашого часу, яку випускає Департамент досліджень та післядипломних досліджень харчових продуктів (DIPA), зазначено, що бобові та горіхи багаті білками рослинного походження, та запропоновано населенню зменшити присутність насичені жири, присутні в м’ясі, ковбасах та кондитерських виробах.

"Бажано зупинити свій вибір на рослинних жирах, таких як оливкова олія та жирна риба, завдяки своїм властивостям для здоров'я серця", - заявили вони у своїй доповіді на тему "Рекомендації щодо їжі на здорове Різдво", які, за їхніми словами, повинні вживати належними порціями і помірковано, не перестараючись з порціями та кількістю.

Ана Сарахі Гарсія та Арміда Еспіноза підтримали необхідність гарантувати споживання білка та зазначили, що м'ясо, риба та яйця, що вживаються в достатній кількості, сприяють зміцненню нашої імунної системи.

"Всі прийоми їжі повинні супроводжуватися водою, яка зменшує занепокоєння, зволожує організм і покращує кишковий транзит. Загалом щодня слід приймати від шести до восьми склянок. Цей захід особливо важливий у святкові дні, коли за столом переважають алкогольні напої та безалкогольні напої, а вода - це великий забутий », - додали вони.

Ризики для здоров'я

У ході бесіди разом із ведучим програми академіком Франциско Хав'єром Парра Вергарою вони погодились з тим, що Різдво, хоча це дуже особливий сезон свят із сімейної та соціальної точок зору, може становити ризик для здоров'я жінок. частота, коли здорові звички замінюються набагато менш зручними звичками в ці дні.

Вони згадали, наприклад, про збільшення споживання алкоголю та тютюну, відмову від фізичних вправ або вживання меню та гіперкалорійної їжі, серед інших надмірностей, характерних для різдвяного сезону та кінця року.

«Загалом, у цей час року ми схиляємось до більш складних меню та рецептів, які часто включають у свій склад соуси або інгредієнти, багаті жирами та цукром; так само часто бувають солодощі та десерти, а також аперитиви перед їжею, які включають смажену їжу або коктейлі, які не рекомендуються ”, - сказали вони.

Обидва гості назвали наслідки в організмі як наслідок цих надмірностей, таких як підвищений рівень холестерину, цукру в крові та сечової кислоти, кров'яний тиск, збільшення затримки рідини та збільшення ваги та жиру в організмі. Вони вказали, що приблизно в цей час відбувається від 20 до 25% ваги, яка набирається протягом року, і проблема полягає в тому, що "повернутися назад непросто".

Вони наголосили, що, отже, підвищений ризик серцево-судинної системи, а також надмірна вага та ожиріння також створює можливість розвитку супутніх захворювань, таких як діабет або гіпертонія.

Інші ефекти

Гарсія Кантуа та Еспіноза Лопес заявили, що, крім попередніх проблем зі здоров'ям, на Різдво часті нездужання, такі як гострий гастроентерит або шлунковий грип, що є дуже заразною хворобою, яка поширюється при безпосередньому контакті з інфікованою людиною, коли ділиться з охопленими, їжу або напої, або через воду або їжу, заражену вірусом.

Подібним чином вони вказували, що існують такі наслідки, як перехідні зміни здатності кишечника регулювати всмоктування та секрецію солей та води, а також відмова від їжі, що викликає такі симптоми, як діарея, блювота, лихоманка та біль у животі. . "І хоча зазвичай він заживає сам по собі через один-три дні, він може зіпсувати наші різдвяні вечірки".

Вони також говорили про грип та застуду, оскільки на Різдво існують ідеальні температурні та вологі умови для виживання вірусів, а, з іншого боку, вплив холоду спричинює зменшення захисної здатності слизових оболонок верхніх дихальних шляхів. райони, які стають більш уразливими.

Крім того, додали вони, сімейні та соціальні зустрічі ведуть людей до зустрічі під одним дахом, що опосередковано може сприяти зараженню між ними у разі зараження когось.

Ще одне зло, яке може статися в ці грудневі дні, уточнили вони, - це запор, оскільки в цей час спостерігається тенденція вживати менше їжі з клітковиною, а також споживати менше води та робити менше фізичних вправ, що є ключовими факторами для хороший кишковий транзит.

"Ми можемо навіть згадувати геморой в результаті надмірного вживання спецій, жирів, гострих спецій або алкоголю, що призводить до того, що протягом цих днів захворюваність на цю хворобу може зростати або відбуватиметься погіршення", - підсумували вони.