На Різдво падіння надлишку буденне. Однак фахівець пояснює для Газета які можуть бути найбільш збалансованими варіантами для цих дат
На Різдво падіння надлишку буває щодня. Однак фахівець пояснює для Газета які можуть бути найбільш збалансованими варіантами для цих дат
Під час Різдвяного сезону надмірність їжі є порядком дня, багато з них є частиною венесуельських різдвяних звичок. В Газета ми поговорили з експертом з питань харчування, який рекомендує здорові та збалансовані варіанти меню на майбутні свята.
Венесуельське різдвяне блюдо, яке включає халлас, хліб із шинки, свинячу ніжку, курячий салат, та типові напої сезону представляють важливий і репрезентативний внесок енергії та поживних речовин у венесуельську дієту. Пабло Ернандес, дієтолог, запевнив, що в цей час року спостерігається надлишок калорій і поживних речовин.
Ернандес запевняє, що важко не впасти в надмірності через типові різдвяні традиції національної родини; Однак він вважає, що важливо контролювати порції (завжди залежно від мети, яку людина хоче мати щодо ваги) та їжі. Для нього справа не в усуненні, а в тому, щоб насолоджуватися святами.
Поясніть, що їжа, споживана в особливі дні (24 та 31 грудня), повинна розподілятися належним чином та свідомо. Він додає, що коли сім'я збирається разом, може не бути контролю над поданими порціями; однак наступні дні ви можете контролювати, що їсте вдома.
“Якщо залишився хліб з шинкою, він може спрацювати на сніданок. Є білок, вуглеводи, і його можна доповнити деякими фруктами та корисними напоями, такими як кава або апельсиновий сік », - зазначає він.
В обід сака - типова на цей час страва венесуельської кухні - може представляти собою варіант із зеленим салатом, багатим клітковиною та вітамінами, який супроводжує та насичує. Холодний настій або вода - хороший вибір з точки зору напою.
Якщо мета полягає в підтримці ваги, додає дієтолог, цукор повинен відійти на другий план, а підсолоджувачі повинні займати головне місце в щоденному раціоні цієї сімейної дати.
Здоровим вибором меню на вечерю може бути шинка та шинка, як варіант білка; і вуглеводи, арепа або хліб. Також потрібна порція фруктів і трохи настою.
Другий варіант - працювати заздалегідь. Якщо відомо, що надмірність буде спричинена вночі, калорійне навантаження можна розподілити протягом дня. Легкий сніданок та обід - ідеальний баланс для цих випадків.
“Ви повинні подбати про алкогольні та безалкогольні напої. Якщо ви збираєтеся пити газовану воду, слід врахувати, що більшість з них має цукор. Ви повинні дуже добре читати етикетку, тому що це завжди найкращий союзник споживача », - пояснює Ернандес.
Однак для тих, хто має можливість готувати страви вдома, вони можуть приготувати халека, хліб із шинкою та корисніші салати. У випадку з Halca, рекомендує фахівець, ви можете уникати вершкового масла, яке дуже багате на насичені жири - адже це тваринні жири, - і замінювати їх маслами - які мають поліненасичені рослинні жири - які представляють кращу якість для організму.
"Вони є важливим внеском жиру в організм, але з іншою якістю".
У ньому докладно зазначено, що у випадку начинки слід використовувати нежирне м’ясо та уникати додавання всього жиру з м’яса, використовуючи нежирні порізи, які допомагають у процесі, щоб не перевантажувати насичені жири тваринного типу.
Ернандес підкреслює, що важливо уникати вживання соусів, багатих цукром, оскільки вони забезпечують значну калорійність. Що стосується підтримки ваги, це не є доброю рекомендацією зменшувати або підтримувати її.
У разі домашнього хліба з шинкою фахівець рекомендував уникати листкового тіста через його високий вміст жиру; начинки з вершкового сиру та бекону. Натомість їх можна замінити копченою шинкою. Для салату, в якому зазвичай багато вуглеводів, він рекомендує поміняти картоплю через його високу калорійність для чайоти, дешевого і корисного замінника.
Спеціаліст підкреслив важливість фізичних вправ під час Різдвяного сезону для протидії надлишку споживання калорій, який утворюється в ці дати. Прогулянка, деякі важливі фізичні навантаження можуть допомогти контролювати всі надмірності.