Випускниця з питань харчування Роміна Перейру дає ряд порад щодо їх заміни

Кожен аргентинець споживайте в середньому втричі більше цукру, ніж рекомендовано Всесвітньою організацією охорони здоров’я (ВООЗ), в таких продуктах, як сода, цукерки та трав'яні чаї.

рекомендації

Що стосується солі, середнє споживання - 12 грамів на день, коли рекомендується не перевищувати 4 грами на день.

Цих важливих поживних речовин в надлишку, сприяють недоїданню через надлишок, збільшуючи ризик хронічних незаразних захворювань, ожиріння, діабету, гіпертонії, серед іншого.

Як ми можемо вдосконалити свої звички?

Що стосується цукру, важливо знати, що він може отримувати різні назви, тому важливо читати етикетки продуктів.

Найпоширенішими є: сахароза, патока, кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, сироп або інвертний цукор.

Як він Цукор мускавадо, такий як коричневий цукор, або мед мають таку ж калорійність, як і білий цукор. Різниця лише в тому, що вони менш доопрацьовані. Тому, якщо те, що ви шукаєте, полягає у зменшенні кількості цукру у вашому раціоні, неційно замінювати один іншим. У такому випадку я рекомендую використовувати натуральний підсолоджувач.

Що стосується солі, 70% кількості, яку ми їмо, надходить з оброблених продуктів і після солі, яку ми додаємо, коли готуємо, або коли подаємо на стіл.

Дослідження, проведене минулого року Fundación UADE та Voices! В рамках діяльності Центру соціальних досліджень (СНД), показало уявлення та звички аргентинців щодо їжі.

У ньому він зазначив, що майже половина аргентинців не контролює цукор (47%) або жири, які вони їдять під час їжі (49%). Обидві практики рідше зустрічаються серед чоловіків (55% та 56% відповідно не контролюють споживання) та серед наймолодших (61% жителів у віці від 16 до 29 років не здійснюють контролю в цьому відношенні в жодному з випадків).

Так само, більше половини населення (54%) не контролюють рівень холестерину, твердження, яке частіше зустрічається серед чоловіків (59% проти 49% жінок) та серед наймолодших (77% осіб у віці від 16 до 29 років).

Деякі дані:

Морська сіль і гімалайська сіль мають таку ж кількість натрію, як і дрібна кухонна сіль. Сіль із зменшеним вмістом натрію або легка сіль містить від 40 до 60% менше натрію (будьте обережні, якщо ви додаєте вдвічі більше, це не допомагає зменшити натрій).

Є дієтичні солі без натрію, на основі хлориду калію та магнію. Вони не для будь-якого випадку, проконсультуйтеся зі своїм кардіологом. Є багато солодкої або легкої їжі, яка зазвичай містить велику кількість натрію для поліпшення смаку, десерти, соки, цільнозернове печиво.

На закінчення, як я завжди вам кажу, більше домашньої або мінімально обробленої їжі. Фрукти, овочі, бобові, яйце, сир та йогурт, дайте собі час звикати до нових звичок, але прийміть тверде рішення, що невеликі щоденні зміни, ми можемо створити хороший вплив на наше здоров'я.