Єва Мартінес Арредондо

правильної

П’ятниця, 28 липня 2017 р. - 10:00

26 547 опубліковані новини

A збалансована дієта має важливе значення для фізичного та психічного самопочуття пацієнта гепатит оскільки це безпосередньо впливає на якість їхнього життя. Як Хав'єр Ампуеро, фахівець з травної системи та член Іспанське товариство хвороб травлення (Sepd), хороша дієта може допомогти контролювати деякі симптоми, такі як втома або загальне нездужання. «Факт поганих харчових звичок та безладного способу життя є негативними факторами розвитку хвороби, оскільки вона може прогресувати до цироз печінка ”, попереджає.

“Гепатит може впливати на засвоєння поживних речовин і впливають на апетит пацієнта, змушуючи його худнути, зменшення їх запасів енергії та ускладнення відновлення », - додає Марія Хосе Сехас, фармацевт з аптеки Європи міста Пуенте-Хеніл у Кордові та експерт з питань харчування. За його досвідом, здорові харчові звички допомагають підтримувати баланс рідини та електролітів в організмі та зменшують робочі перевантаження печінки.

Є різні типи вірусних гепатитів (ДО, B Y C.), які разом із особливостями пацієнта роблять дієтичні рекомендації різними, і, крім того, завжди слід консультуватися з медичним працівником. Стан хвороби є ключовим для Хосе Марії Молеро, члена Робочої групи з інфекційних хвороб Іспанське товариство сімейної та громадської медицини (Semfyc), який визнає, що дієта не зазнає великих змін, поки гепатит не перейде в стадію розвитку. “Хвороба може протікати безсимптомно у водянистій фазі, з’являється лише втрата апетиту. Однак, коли вірус не очищається, у типів В і С, він переходить у хронічну форму фіброз та цироз можуть з’явитися через 20 років після зараження інфекцією », - пояснює Молеро. На його думку, до цього періоду необхідність змін у харчуванні не була доведена.

Рекомендована їжа для хворих на гепатит

Кількість білка Його слід підтримувати близько 1,5 грам на кілограм ваги на день, хоча найголовніше - походження цих білків. "Найбільш підходящі продукти - це біле м'ясо, таке як курка, індичка та кролик або риба з високою біологічною цінністю та легким перетравленням їжі ”, - говорить Ампуеро. Для синтезу білка Molero також рекомендує більше споживання молочні, бобові та овочі.

А як щодо вуглеводи? Член Semfyc зазначає, що його споживання слід підтримувати за допомогою складних гідратів, що знаходяться в макарони, рис, крупи, кукурудза, овес та горіхи без солі. "Щодо споживання жири, воно не повинно перевищувати 30 відсотків від загального споживання, а слід уникати насиченого споживання, вибираючи оливкову олію замість вершкового масла ”, говорить Молеро.

За словами Ампуеро, останні дослідження вважають це кава Він підходить людям із захворюваннями печінки - включаючи гепатит - завдяки своїй антиоксидантній та протизапальній силі, оскільки він може уповільнити його розвиток.

Заборонена їжа для хворих на гепатит

алкоголь - єдине, що повністю обмежено оскільки він класифікується як прямий токсичний ефект для печінки. "Слід уникати навіть безалкогольного пива, яке все ще зберігає певну кількість, оскільки було доведено, що воно прискорює прогресування захворювання печінки і тим більше у людини, яка страждає гепатитом", - підкреслює Ампуеро.

Решта дієтичних рекомендацій є відповідними рекомендаціями для людей з гепатитом, хоча вони не є забороненими продуктами, як у попередньому випадку. Три експерти, з якими проконсультувались, погоджуються з цим уникайте свинини та яловичини, це м’ясо з більшим вмістом жиру. “Цікава звичка - намагатися видалити видиму шкіру або жир з м’яса, в якому їх багато Насичені жири", Пропонує Ампуеро. Інші продукти, які не є необхідними, - це майонез, м’ясні нарізки, випічка, рафінований цукор та попередньо приготовлені страви. "Ви повинні бути обережними з безалкогольними напоями, фруктовими соками та рафінованим білим хлібом через вміст цукру", - додає він.

І сіль? Молеро пояснює, що обмеження цього інгредієнта залежать від пацієнта: "Коли є асцит, накопичення рідини, ми повинні контролювати споживання рідини та солі, оскільки печінка не виробляє альбумін, що спричиняє ниркову недостатність".

Чи необхідні харчові добавки?

За словами Сехаса, іноді необхідно вводити вітамін В, але завжди за рецептом лікаря. «Слід проконсультуватися з лікарем, оскільки прийом вітамінних добавок без нагляду може завдати шкоди печінці, наприклад, коли є надлишок Вітамін А”, Подробиці Ampuero.

У зв'язку з цим Молеро нагадує, що, крім запущених стадій, добавки не є необхідними для виправлення дефіциту вітаміни A, B, D і K, і мінерали як залізо, цинк, мідь та селен. Щодо розподілу їжі, цей фахівець радить розподіляти їх протягом дня у 6 або 7 прийомів. "Вони не можуть забути щось з’їсти після обіду, трохи перед сном, як склянку молока з печивом, фруктами чи соком ", - говорить він.

Меню для пацієнта з гепатитом

Незалежно від віку, Сехас пояснює, що завжди необхідно переконатися, що не бракує жодної поживної речовини і що печінка не повинна зазнавати подальших пошкоджень, щоб полегшити її відновлення. Це ваша пропозиція на один день:

  • Сніданок: кава зі злаками.
  • Середина ранку: помаранчевий сік.
  • Обід: запечена курка та зелена квасоля плюс яблуко.
  • Перекус: молоко і тост з варенням.
  • Вечеря: Підошва на грилі з обсмаженими артишоками та грушею.