Рекомендації щодо прийому вітаміну А ґрунтуються на кількості, необхідній для забезпечення достатніх запасів (чотири місяці) ретинолу в організмі для сприяння нормальній репродуктивній та імунній функції, експресії генів та зору.

рекомендації

"> Довідкові споживання населення (ІПП) для вітаміну А в мікрограмах (мкг) попередньо утвореного вітаміну А (еквіваленти активності ретинолу, RAE, див. Нижче) та міжнародних одиниць (МО) на день (22):

Вік Чоловіки:
мкг/день (МО/день)		 Жінки:
мкг/день (МО/день)
6–12 місяців 350 (1166 МО) 350 (1167 МО)
1–3 роки 400 (1333 МО) 400 (1333 МО)
4–6 років 400 (1333 МО) 400 (1333 МО)
7–10 років 500 (1667 МО) 500 (1667 МО)
11–14 років 600 (2000 МО) 600 (2000 МО)
15–17 років 700 (2333 МО) 600 (2000 МО)
18 років і старше 700 (2333 МО) 600 (2000 МО)
Вагітна - 700 (2333 МО)
Жінки, що годують - 950 (3167 МО)

Багато європейських товариств з харчування, такі як Німецьке товариство з харчування (DGE), рекомендують щоденне споживання 0,8 мг вітаміну А (ретинолу) для жінок та 1 мг для чоловіків (23). Оскільки вітамін А відіграє важливу роль у здоровому розвитку ембріона та новонародженого, вагітні жінки повинні приймати 1,1 мг вітаміну А на день, починаючи з 4-го місяця. Годуючим жінкам рекомендується щоденне споживання 1,5 мг.

"> Довідковий прийом населення (PRI) 750 мкг RAE/день для чоловіків та 650 мкг RAE/день для жінок. Для немовлят та дітей встановлений PRI становив від 250 та 750 мкг RAE/день. Для вагітності та годування груддю додаткові були враховані потреби у вітаміні А, пов’язані з накопиченням ретинолу в тканинах плода та матері та концентрацією ретинолу в грудному молоці.ПРІ 700 та 1300 мкг RAE/день відповідно.

"> Рекомендовані дієтичні добавки (ADR) вітаміну А як у мікрограмах (мкг) попередньо утвореного вітаміну А (еквіваленти активності ретинолу, RAE, див. Нижче), так і в одиниці виміру кількості речовини (наприклад, вітамінів) на основі їх біологічних активність або вимірюваний ефект.

Вітамін А:
1 МО - це біологічний еквівалент 0,3 мкг (мкг) ретинолу або 0,6 мкг бета-каротину; 1 нанограм (нг)/мл = 3,5 наномолі (нмоль)/л.

Вітамін С:
МО дорівнює 50 мікрограм (мкг) L-аскорбінової кислоти; 1 нг/мл = 5,5 нмоль/л.

Вітамін D:
1 МО - це біологічний еквівалент 0,025 мікрограма (мкг) холекальциферолу/ергокальциферолу; 1 нг/мл = 2,5 нмоль/л.

Вітамін Е:
1 МО - це біологічний еквівалент приблизно 0,667 мг d-альфа-токоферолу або 1 мг dl-альфа-токоферилацетату; 1 нг/мл = 2,78 нмоль/л.

Життєва стадія Вік Чоловіки:
мкг/день (МО/день)		 Жінки:
мкг/день (МО/день)
Немовлята (ШІ) 0–6 місяців 400 (1333 МО) 400 (1333 МО)
Немовлята (ШІ) 7–12 місяців 500 (1667 МО) 500 (1667 МО)
Діти 1–3 роки 300 (1000 МО) 300 (1000 МО)
Діти 4–8 років 400 (1333 МО) 400 (1333 МО)
Діти 9–13 років 600 (2000 МО) 600 (2000 МО)
Підлітки 14-18 років 900 (3000 МО) 700 (2333 МО)
Дорослі Від 19 років і старше 900 (3000 МО) 700 (2333 МО)
Вагітність 18 років і молодші - 750 (2500 МО)
Вагітність Від 19 років і старше - 770 (2567 МО)
Жінки, що годують 18 років і молодші - 1200 (4000 МО)
Жінки, що годують Від 19 років і старше - 1300 (4333 МО)

Відомо, що надмірне споживання попередньо утвореного вітаміну А (ретинолу) під час вагітності спричиняє вроджені вади розвитку (див.Безпека).

Детальний перелік рекомендованої добової норми (PRI/ADR) вітамінів та мінералів для дорослих, отриманих з різних країн та організацій, див .: PDF.

Прийом провітаміну А - еквіваленти активності ретинолу

Різні джерела вітаміну А, такі як їжа, добавки та провітамін А, каротиноїди мають різну ефективність. Бета-каротин засвоюється з більшими труднощами, ніж ретинол, і організм повинен перетворювати його на ретинал та ретинол; інші каротиноїди провітаміну А, присутні в їжі (наприклад, альфа-каротин), засвоюються навіть важче, ніж бета-каротин.

Міжнародним стандартом вимірювання вітаміну А є "еквівалент активності ретинолу" (ЕАР), який враховує показник конверсії та представляє активність вітаміну А як ретинолу.

За даними Ради США з питань харчування та харчування, коефіцієнти перерахунку такі (24):

Спожита сума Сума, перетворена на ретинол Коефіцієнт вуха
1 мкг вітаміну А в раціоні або від
додаткова форма		 1 мкг ретинолу * 1: 1
12 мкг бета-каротину в раціоні 1 мкг ретинолу 12: 1
24 мкг альфа-каротину в раціоні 1 мкг ретинолу 24: 1

* Старим міжнародним стандартом, який досі широко використовується, є міжнародна одиниця (МО): одна МО дорівнює 0,3 мікрограма (мкг) ретинолу, а одна мкг ретинолу дорівнює 3,33 МО ретинолу.

Коефіцієнти перетворення дієтичного бета-каротину у вітамін А з часом змінювались і не завжди були однаковими в різних дослідженнях та обстеженнях. Багато дослідників пропонують коефіцієнт перерахунку 1: 6 - для отримання 1 мкг ретинолу з фруктів та овочів у раціоні потрібно 6 мкг бета-каротину.