Серед різних факторів, які можуть вплинути на потребу людини у вітаміні В6, споживання білка було найбільш вивченим. Більша кількість білка в раціоні збільшує потребу у вітаміні В6, можливо, тому, що PLP - це молекула, яка зв’язується з ферментом і необхідна для його біологічної активності. Багато коферменти отримують із вітамінів.

щодо

"> кофермент для багатьох ферментів, що беруть участь в метаболізмі амінокислот (32).

"> Довідкові споживання населення (ІПП) для вітаміну В6 (піридоксину) у міліграмах (мг) на день (33):

Вік Чоловіки: мг/добу Жінки: мг/добу
6–12 місяців 0,4 0,4
1–3 роки 0,7 0,7
4–6 років 0,9 0,9
7–10 років 1.1 1.1
11–14 років 1.3 1.1
15–17 років 1.5 1.1
18 років і старше 1.5 1.1
Вагітна - 1.3
Лактація - 1.4

"> Рекомендовані дієтичні норми (ADR) для вітаміну B6, які не враховують споживання білка (34):

Життєва стадія Вік Чоловіки (мг/день) Жінки (мг/день)
Немовлята 0–6 місяців 0,1 (ШІ) 0,1 (ШІ)
Немовлята 7–12 місяців 0,3 (ШІ) 0,3 (ШІ)
Діти 1–3 роки 0,5 0,5
Діти 4–8 років 0,6 0,6
Діти 9–13 років 1.0 1.0
Підлітки 14-18 років 1.3 1.2
Дорослі 19 - 50 років 1.3 1.3
Дорослі 51 рік і старше 1.7 1.5
Вагітність Різного віку - 1.9
Лактація Різного віку - 2.0

Дослідження обміну речовин показують, що молодим жінкам потрібно 0,02 мг вітаміну В6 на грам білка, що споживається щодня (32, 35, 36). Використовуючи вищезазначену межу для прийнятного рівня споживання білка для жінок (100 мг/день), добова потреба у вітаміні В6 для молодих жінок становила б 2,0 мг. Інші метаболічні дослідження також показали, що вітамін В6, необхідний (дорослим) дорослим, становить приблизно 2,0 мг на день (37).

Оскільки людський організм не може зберігати вітамін В6, важливо вживати його щодня.

Детальний перелік рекомендованої добової норми (PRI/ADR) вітамінів та мінералів для дорослих, отриманих з різних країн та організацій, див .: PDF.