Як консервувати/зберігати м’ясо в холодильнику? Скільки днів це може тривати в холодильнику? Яка є найбільш підходящою тарою чи упаковкою? Чи заморожу я її?

М'ясо - цілком їжа сприйнятливий до бактеріального забруднення, тому важливо дотримуватися певних вказівок щодо збереження їжі, таких як зберігання холодильників з м’ясом приблизно на 4ºC. Важливо зазначити, що не всі види м’яса однакові: фарш він ще більш сприйнятливий до цього забруднення, наприклад, E.Coli, оскільки його поверхня в контакті з повітрям більша.

У цьому дописі ми розповімо вам кілька практичних практик щодо збереження та підтримувати м’ясо в ідеальному стані в холодильнику і споживайте його з усіма гарантіями.

Від магазину до холодильника

холодний ланцюг нас особливо турбує, коли ми розморожуємо. Але правда полягає в тому, що ви також повинні приділяти багато уваги під час придбання та консервації.

Просто спробуйте скоротити час, який проходить між витяганням м’яса з холодильника магазину чи супермаркету та зберіганням його в холодильнику. Якщо літо, радимо придбати термосумку, щоб можна було транспортувати весь свіжий продукт, наприклад, фарш.

Увага до терміну придатності

Що стосується часу зберігання, найкраща порада - це орієнтувати вас на термін придатності. Ми знайдемо це вказівку в підготовлені шматки на підносах, готовий прибрати в холодильник або морозильну камеру.

рекомендації

Це м’ясо зазвичай тримається краще і більше днів, ніж м’ясо за вагою, оскільки повітря, яке контактує з ним, контролюється, і окислення сповільнюється. Це формат упаковки, який ми використовуємо у продуктах Aldelís. Вони готові до приготування та уникають зайвих маніпуляцій перед тим, як готуватися.

Коли ми говоримо про м’ясо, що купується оптом (біля прилавка), ви повинні бути строгими, дотримуючись термінів його споживання. Свіже м’ясо слід вживати якомога швидше, в ідеалі - протягом не більше чотирьох днів. Звичайно, якщо це фарш або ціла птиця, бажано готувати його якомога швидше.

Правильне зберігання в холодильнику

Щоб уникнути забруднення холодильника або забруднення інших продуктів, ми рекомендуємо зберігати шматки м’яса в дно холодильника. Таким чином, ні кров, ні вода не будуть стікати. У будь-якому випадку доцільно зберігати м’ясо, придбане за вагою, у чистий і щільно закритий контейнер.

Залишати непокритий шматок на тарілці - не дуже гарна ідея. Причина в тому, що є захищати м’ясо від контакту з повітрям щоб уникнути забруднення та передчасного окислення. Крім того, ви уникнете неприємних запахів.

М'ясні вироби, упаковані в лотки або вакуум, можна зберігати таким чином для кращого збереження.

Правильна температура

Обов’язково підтримуйте температуру свого холодильник для деяких 4ºC приблизно так, щоб м’ясо добре зберігалося. Якщо ви підете до заморозити, для м'яса у нас повинна бути температура близько -18ºC.

Залишки м’яса заморозьте

Якщо ви придбали більше м’яса, ніж ви можете спожити до закінчення терміну придатності, виберіть заморожування. Ви можете заморозити як приготовлене м’ясо, коли воно холодне, свіже м’ясо навалом, добре розфасоване та нарізане, так і м’ясо в лотках.

І щоб безпечно розморожуйте, пам’ятайте про холодний ланцюг: з морозильної камери він піде в холодильник, а коли розморозиться, бажано готувати якомога швидше.

Ми сподіваємось, ці поради допоможуть вам! Безпечно їсти свіже м’ясо дуже просто, дотримуючись цих простих рекомендацій. Отримувати вигоду!